Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Charakterystyka mikroflory grzybowej izolowanej z treści jaj konsumpcyjnych

Szablewski T., Tomczyk Ł., Cegielska-Radziejewska R.

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

|

2015

|

T. 20, nr 1

8-11

PL

Grzyby nitkowate zwane pleśniami są wielokomórkowymi organizmami cudzożywnymi. Pleśnie charakteryzujące się szybkim i agresywnym wzrostem zanieczyszczają wiele surowców i produktów spożywczych, w tym również treść jaj konsumpcyjnych. Celem badań było zidentyfikowanie i scharakteryzowanie mikroflory grzybowej znajdującej się w treści jaj konsumpcyjnych. Pleśnie wyizolowano z odwodnionych prób białka jaj konsumpcyjnych. Do hodowli grzybów mikroskopowych zastosowano podłoże RBC. Na podstawie przeprowadzonej obserwacji mikroskopowej grzyby zakwalifikowano do odpowiedniego rodzaju. W wyniku badań stwierdzono, że wyizolowane z treści jaj konsumpcyjnych grzyby mikroskopowe należą do następujących rodzajów: Penicillium, Stemphylium, Alternaria, mucor, rhizopus i rhodotorula.

EN

Filamentous fungi called moulds are multicellular chemoorganotrophic organisms. Moulds are distinguished by fast and aggressive growth which leads to network of hyphae called a mycelium. The aims of the study were to identify and describe fungal microflora isolated from table eggs. In the experiment samples of dehydration were transferred on agar medium RBC. After the incubation macroscopy characteristic was done and the growth of mould colonies was described. Then microscopic observation of mycelium was carried out in order to qualify fungi to suitable genus. It was found that isolate microscopic fungi belong to the following genus: Penicillium, Stemphylium, Alternaria, mucor, rhizopus and rhodotorula.

2

Microbial Properties, Nutritional Composition and Antioxidant Actiyity of Brassica napus subsp. naptis L. Bee Pollen Used in Human Nutrition

Máriássyová M., Kropková Z., Kačániová M., Fatrcová-Šramková K., Nóźková J.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2010

|

Vol. 17, nr 1

45-54

EN

An aim of this work was to characterize microbial properties, a nutritional composition and an antioxidant activity of Brassica napus subsp. napus L. bee pollen sample, which can be possibly used in human nutrition. A piąte diluting method was applied for quantitative cfu (colony forming units) counts determination. The mean number of mesophilic aerobic sporulating microorganisms ranged 3.78-4.56 log cfu o g-1, the number of mesophilc anaerobes sporulating microorganisms ranged 2.54-4.63 log cfu o g-1, the number of coliforms bacteria 0-3.74 log cfu o g-1and the cells number of Escherichia coli 0-3.71 log cfu o g-1. The mean number of microscopic fungi ranged from 2.48 to 4.20 log cfu o g-1. The antioxidant activity of bee pollen ranged from l .25 to l .93 1/I0 (in case of the freeze-dried and frozen bee pollen, respectively). The highest total flavonoids content (128.33 mg o kg-1) was occurred in the frozen pollen. The highest value of the flavonoid kaempferol achieved in the dried bee pollen, whereas the freeze-dried form contains the most of other three flavonoids (ąuercetin, luteolin, apigenin). The sum of proteins (average 251.13 š 33.06 g o kg-1) decreased in the order: freeze-dried > dried > frozen bee pollen. The freeze-dried form of pollen was characterized with the highest value of the calcium concentration, and the frozen treatment with the Iowest content (2040 mg o kg-1 versus 1800 mg o kg-1). The zinc was presented in amount 36.97 š 4.15 mg o kg-1. The most of the zinc was contained in the freeze-dried pollen.

PL

Celem pracy była charakterystyka mikroflory, składników odżywczych i aktywności antyoksy-dacyjnej w pyłku pszczelim wyprodukowanym z Brassica napus subsp. napus L. Oznaczono wskaźnik cfu (jednostki tworzenia kolonii). Średnia liczebność mezofilowych aerobowych sporulujących mikroorganizmów wynosiła 3,78-4,56 log cfu o g-l. Liczebność mezofilowych anaerobowych sporulujących mikroorganizmów wynosiła 2.54-4.63 log cfu o g-1. Liczebność bakterii coli wynosiła 0-3,74 log cfu o g-1. Średnia liczebność grzybów wynosiła 2.48 do 4.20 log cfu o g-1. Aktywność antyoksydacyjna w pyłku pszczelim wynosiła 1,25-1,93 I/I0 (odpowiednio dla pyłku liofilizowanego oraz pyłku zamrażanego). Największa całkowita zawartość flawonoidów (128,33 mg o kg-1) występowała w pyłku zamrażanym. Największa zawartość flawonoidu kemferolu występowała w suszonym pyłku pszczelim, natomiast pyłek liofilizowany zawierał największe ilości pozostałych flawonoidów (kwercetyny, luteoliny, apigeniny). Sumaryczna zawartość białka (średnia 251,13 š 33,06 g o kg-1) zmniejszała się w kolejności: pyłek liofilizowany > suszony > zamrażany. Liofilizowana postać pyłku charakteryzowała się największą zawartością wapnia (2040 mg o kg-1), natomiast najmniejszą zawartość wapnia stwierdzono w pyłku zamrażanym (1800 mg o kg-1). Zawartość cynku w badanym pyłku wynosiła 36,97 š4,15 mg o kg-1. Najwięcej cynku znajdowało się pyłku liofilizowanym.

3

Próby wykorzystania mikroflory grzybowej w procesie bioługowania miedzi

Wesołowska K., Fijałkowska A., Ulfig K.

Zeszyty Naukowe Politechniki Rzeszowskiej. Budownictwo i Inżynieria Środowiska

|

2009

|

z. 56 [268]

121-127

PL

W pracy przedstawiono możliwości bioługowania miedzi z wybranych niskojakościowych surowców metalonośnych. W badaniach wykorzystano grzyby mikroskopijne, które pozyskano z terenów przemysłu metali nieżelaznych. Stwierdzono, że mikroflorę autochtoniczną wyizolowaną z materiałów poflotacyjnych stanowią głównie grzyby. Identyfikacja pozyskanych szczepów wskazuje na obecność: Penicillium spp., Penicillium nidulans, Emericella nidulans, Paecilomyces varioti. Na podstawie wykonanych badań wykazano możliwość prowadzenia procesów grzybowego ługowania metali w środowisku alkalicznym. Zastosowanie mikroflory grzybowej oraz właściwy dobór bioreaktora i warunków procesowych mogą stać się korzystną alternatywą odzysku metali z koncentratów i odpadów poflotacyjnych, w porównaniu z dobrze poznanym bioługowaniem z udziałem bakterii kwasolubnych.

EN

The paper presents possibilities of copper bioleaching from selected low-quality metalbearing materials using autochthonous, microscopic fungi from industrial areas. Microbiological experiments for isolation and adaptation of microflora which inhabits area of non-ferrous industry were conducted. It was found out that autochthonous microflora isolated from flotation tailings is mainly composed of microscopic fungi. The identification of the collected strains shows presence of: Penicillium spp., Penicillium nidulans, Emericella nidulans, Paecilomyces varioti. Collected from the environment microscopic fungi were used, in a form of biopreparations, in laboratory tests for copper bioleaching. In the result of the conducted experiments possibility for running processes of metals leaching with fungi in alkaline environment was demonstrated. The highest efficiency in copper leachability was at the level of about 30%. Application of microscopic fungi and proper selection of bioreactor and process conditions can present an advantageous alternative for metals recovery from concentrates and flotation tailings.

4

Bioodzysk metali użytecznych z niskojakościowych odpadów przemysłu metali nieżelaznych

Wesołowska K.

Zeszyty Naukowe Politechniki Rzeszowskiej. Budownictwo i Inżynieria Środowiska

|

2009

|

z. 56 [268]

111-119

PL

Praca dotyczy bioługowania miedzi oraz innych metali użytecznych z rud i odpadów poflotacyjnych. W artykule dokonano przeglądu dostępnych metod odzysku metali przy wykorzystaniu odpowiednich szczepów mikroorganizmów. Dodatkowo wskazano zalety i wady tych procesów. Uwzględniono charakter odpadów poflotacyjnych, jak również koncepcję ich wykorzystania na drodze biologicznej (z zastosowaniem mikroflory grzybowej).

EN

The paper addresses problems related to bioleaching of usable metals from flotation tailings. So far application of acidophilic bacterial microflora is widely used in biometallurgical processes around the world. The waste, which is generated in chemical flotation technology for carbonate copper ores enrichment, has pH close to neutral. Therefore, application of acidophilic bioleaching requires initial preparation of the material by acidification of the samples used in investigations. Process conditions are usually established by chemical method - by acid addition, or in biological processes - using appropriate microflora able to acidify the environment. It is also possible to use fungal microflora, capable of bioleaching usable metals in a wide pH range. Process of metals leaching with microscopic fungi can present an advantageous alternative to acidophilic bioleaching, especially when working with waste of slightly acid and alkaline pH.

5

Rozwój chemicznych metod oznaczania zawartości mikroflory grzybowej w produktach zbożowych

Stuper K., Buśko M., Perkowski J.

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

|

2008

|

T. 13, nr 4

68--74

PL

W niniejszej pracy opisano chemiczną metodę oznaczania zawartości biomasy grzybowej w produktach zbożowych. Polega ona na określaniu zawartości ergosterolu (ERG), będącego składnikiem błony komórkowej grzybów mikroskopowych, który jest dobrym wskaźnikiem zawartości mikroflory grzybowej w materiale roślinnym. Metoda ta ma szansę stania się w przyszłości powszechnie stosowaną w laboratoriach zajmujących się analizą żywności. Metodę zastosowano w analizie 175 prób pszenicy, 42 prób owsa, 48 prób jęczmienia, 60 prób żyta, 16 prób pszenżyta naturalnie porażonych zebranych na terenie Polski południowej w latach 2006 oraz 2007.

EN

In this paper chemical method of fungal biomass content determination cereal products is described. It relay on ergosterol (ERG) analysis. Ergosterol is the main sterol found in the cell membrane of fungi. Presented method could be commonly med in analytical laboratories of food. This method was med to analyze 175 wheat samples, 42 oat samples, 48 barley samples, 60 rye samples and 16 triticale samples naturally contaminated. Samples were collected in south part of Poland.