Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Skażenie mikrobiologiczne warzyw oraz metody ich ograniczania

Kowalska Beata

Przemysł Spożywczy

|

2023

|

T. 77, nr 11

30--33

PL

Warzywa są ważnym i nieodzownym składnikiem zdrowej diety. Należy jednak mieć świadomość, że mogą one być nośnikiem mikroorganizmów chorobotwórczych dla człowieka, co w konsekwencji prowadzi do wielu poważnych chorób. W pracy omówiono mikroorganizmy zanieczyszczające warzywa ze szczególnym uwzględnieniem warzyw liściastych. Opisano drogi zakażenia warzyw na różnych etapach ich produkcji - „od pola do stołu”. Wskazano na błędy popełniane podczas uprawy surowca tj. stosowanie nieodpowiedniej higieny, zanieczyszczonej wody do nawadniania czy nieodpowiednio przygotowanych nawozów naturalnych. Zwrócono uwagę na zasady profilaktyki, które powinny być podjęte, aby ograniczyć to zjawisko.

EN

Vegetables are an important and indispensable component of a healthy diet. However, it is important to be aware that they can carry pathogenic microorganisms for humans which cause many serious diseases. This paper discusses the microorganisms contaminating vegetables with particular emphasis on leafy vegetables. The pathways of vegetables contamination on all stages of production - “from field to table” are described. It points out the mistakes made during the cultivation of raw materials, such as the use of inadequate hygiene, contaminated irrigation water or improperly prepared organic fertilizers. Attention is drawn to the principles of prevention that should be taken to limit this phenomenon.

2

Renowacja budynków porażonych przez grzyby pleśniowe

Monczyński Bartłomiej

Inżynier Budownictwa

|

2023

|

nr 11

74--77

3

Assessment of possibilities of spreading of bioaerosol from different technological objects in small sewage treatment plants

Zabłocka-Godlewska Ewa, Przystaś Wioletta, Żak Magdalena

Architecture Civil Engineering Environment

|

2022

|

Vol. 15, no. 2

177--186

EN

The Covid-19 pandemia increased the attention of the world community to air biocontamination. Sewage treatment plants (STPs) generate a bioaerosol during different technological operations. Research aimed to estimate the range of bioaerosol emission from different technological objects of 5 small STPs. Such knowledge is very important for risk assessment, monitoring programs and pollution limitation. The sedimentation method was used for the detection of mesophiles, psychrophiles, Escherichia coli, pigmented bacteria, Streptococcus faecalis, Pseudomonas fluorescens, and mold fungi. The highest level of psychrophiles and mold fungi (> 1000 cfu/m3) was detected in points located near activated sludge chambers, sludge thickening tanks, and secondary clarifiers. The mesophiles (>500 cfu/m3) and E. coli aren’t a normal component of air microflora, but were detected in all measurement points, especially near a pomp station (inflow), grit, activated sludge, sludge thickening chambers. At the points located at the leeward, the number of microorganisms was higher than in the windward. The research results indicate the necessity of constant monitoring of the STP impact on the air quality.

4

Cele oraz kontrola renowacji antypleśniowej w zawilgoconych pomieszczeniach

Monczyński Bartłomiej

Izolacje

|

2021

|

R. 26, nr 9

120--122, 124--125

PL

W artykule przedstawiono podział grzybów pleśniowych oraz wymieniono warunki sprzyjające rozwojowi grzybów pleśniowych w budynku. Opisano cele renowacji antypleśniowej.

EN

The article presents the division of mould fungi and lists the conditions conducive to the development of mold fungi in the building. The objectives of anti-mold renovation are described.

5

Effect of the essential oils addition on the rate of bacterial cellulose surface overgrowth by mold fungi

Jałowiecki Marcin, Betlej Izabela

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology

|

2021

|

No. 114

43--52

EN

Effect of the essential oils addition on the rate of bacterial cellulose surface overgrowth by mold fungi. The aim of this study was to determine the effectiveness of protecting films made of bacterial cellulose with essential oils against overgrowth by mold fungi. The cellulose film produced by microorganisms forming a pellicle called SCOBY was modified by introducing into the cellulose pulp essential oils: cinnamon and manuka. Samples of the protected film were treated with mold fungi: Chaetomium globosum, Aspergillus niger and Trichoderma viride. On the basis of the tests conducted, the rate of film overgrowth by mold fungi and the effectiveness criteria of cellulose film protection with essential oils were determined. The addition of cinnamon oil protected the film against the growth of Aspergillus niger and Chaetomium globosum fungi. Manuka oil slowed down the growth of Chaetomium globosum microorganisms on the surface of the bacterial cellulose film sample, but did not protect the samples from overgrowth. The essential oils tested were ineffective against the fungus Trichoderma viride.

PL

Wpływ dodatku olejków eterycznych na stopień porastania powierzchni celulozy bakteryjnej przez grzyby pleśnie. Przedmiotem badań było ustalenie skuteczności zabezpieczenia folii wytworzonej z celulozy bakteryjnej olejkami eterycznymi przed porastaniem grzybami pleśniowymi. Folia celulozowa, wytworzona przez mikroorganizmy tworzące konsorcjum zwane SCOBY została poddana modyfikacji poprzez wprowadzenie do pulpy celulozowej olejków eterycznych: cynamonowego i z manuka. Próbki zabezpieczonej folii zostały poddane działaniu grzybów pleśniowych: Chaetomium globosum, Aspergillus niger i Trichoderma viride. Na podstawie przeprowadzonych badań określono stopień oceny porastania folii przez grzyby pleśniowe i kryteria skuteczności zabezpieczenia folii celulozowej olejkami eterycznymi. Dodatek olejku cynamonowego zabezpieczył folię przed rozwojem grzybów Aspergillus niger i Chaetomium globosum. Olejek manuka spowolnił rozwój mikroorganizmów Chaetomium globosum na powierzchni próbki folii celulozy bakteryjnej, ale nie zabezpieczył próbek przez porastaniem. Badane olejki eteryczne okazały się nieskuteczne wobec grzyba Trichoderma viride.

6

Grzybobranie w parze z edukacją

Wójcik Roman, Żak Katarzyna

Przegląd Komunalny

|

2020

|

nr 1

66--67

PL

Dla większości z nas grzyby dzielą się na jadalne i trujące albo, jak to niektórzy mówią, „jadalne tylko raz”. Nie zastanawiamy się nad tym, że do królestwa grzybów zaliczamy również huby występujące na pniach drzew, drożdże wykorzystywane do wypieków i wyrobu alkoholu oraz niebezpieczne dla zdrowia człowieka grzyby pleśniowe.

7

Wpływ nawożenia nawozami naturalnymi i mineralnymi w różnych dawkach na liczebność wybranych grup mikroorganizmów epifitycznych runi łąkowej

Kiliszczyk Anna, Kierasińska Katarzyna, Wróbel Barbara

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie

|

2019

|

T. 19, z. 2

53--67

PL

Celem badań przeprowadzonych w latach 2009–2011 była ocena wpływu nawożenia łąki trwałej nawozami naturalnymi (obornikiem i gnojówką) i nawozami mineralnymi (wprowadzonymi w trzech różnych dawkach) na liczebność wybranych mikroorganizmów epifitycznych bytujących na runi łąkowej. Próbki roślin do badań pobierano trzykrotnie w trakcie sezonu wegetacyjnego. W ramach badań eksperymentalnych oceniano: ogólną liczebność bakterii tlenowych, bakterii z rodzaju Enterobacteriaceae oraz drożdży i grzybów pleśniowych. W wyniku przeprowadzonych badań nie wykazano różnic w liczebności badanych grup drobnoustrojów bytujących na roślinności łąkowej nawożonej różnymi nawozami i w różnych dawkach. Stwierdzono jednak, że liczebność poszczególnych grup mikroorganizmów zależała przede wszystkim od terminu pobierania próbek. Największe liczebności wszystkich badanych mikroorganizmów stwierdzono w drugim roku badań (2010 r.). Liczba bakterii tlenowych rosła statystycznie istotnie wraz z okresem wzrostu roślin (kolejnym pokosem) i była największa w trzecim terminie zbioru. W próbkach świeżej masy roślin z trzeciego pokosu w drugim roku badań stwierdzano największą liczbę bakterii z rodzaju Enterobacteriaceae (6,61 jtk∙g–1) oraz bakterii tlenowych (8,65 jtk∙g–1). W próbkach z tego samego roku badań, ale z drugiego pokosu, odnotowano największą liczebność grzybów pleśniowych (5,88 jtk∙g–1) i drożdży (3,44 jtk∙g–1).

EN

The study The aim of the research carried out in 2009–2011 was to assess the effect of fertilizing meadow with natural fertilizers (manure and liquid manure) and mineral fertilizers on the number of selected epiphytic microorganisms living on the meadow sward. Samples of plants for testing were collected three times during the growing season. The total number of aerobic bacteria, enterobacteria, yeast and mold fungi were assessed as a part of the study. As a result of the conducted experimental research, there were no differences in the number of examined groups of microorganisms living on the meadow plants fertilized with various fertilizers and doses. However, it was found that the number of individual groups of microorganisms depended mainly on the date of sampling. The largest number of all studied microorganisms occurred in the second year of the research (2010). In the samples of plants from the third cut in the second year of the study, the highest number of bacteria of the family Enterobacteriaceae (6.61 cfu∙g–1) and aerobic bacteria (8.65 cfu∙g–1) were found. In the samples from the same research year, but from the second cut, the highest numbers of mold fungi (5.88 cfu∙g–1) and yeast (3.44 cfu∙g–1) were recorded.

8

Prognozowanie powstania grzybów pleśniowych na powierzchni przegród budowlanych

Orlik-Kożdoń Bożena, Szymanowska-Gwiżdż Agnieszka, Steidl Tomasz, Rubin Jan Antoni

Izolacje

|

2019

|

R. 24, nr 1

34, 36, 38--43

PL

Artykuł prezentuje zagadnienia związane z powstawaniem grzybów pleśniowych na powierzchniach materiałów budowlanych. Omawia przyczyny występowania grzybów pleśniowych w budynkach, warunki ich wzrostu (temperatura, wilgotność, podłoże, czas wzrostu, odczyn pH) oraz metody szacowania tempa ich rozwoju.

EN

The article presents issues related to the emergence of moulds on the surface of construction materials. It discusses the causes of emergence of moulds in buildings, the conditions of their growth (temperaturę, humidity, base surface, growth time, pH vale) and the methods of estimation of the speed of their growth.

9

Biodegradacja pleśniowa mikrośrodowiska mieszkalnego człowieka

Rubin Jan Antoni, Orlik-Kożdoń Bożena

Izolacje

|

2019

|

R. 24, nr 10

52--55

PL

Przedmiotem artykułu są negatywne oddziaływania na środowisko ludzkie grzybów pleśniowych z królestwa Protista. Występowanie tych grzybów jest szkodliwe zarówno dla organizmu ludzkiego, jak i dla obiektów kubaturowych. Autorzy omawiają królestwo Protista i charakteryzują grzyby pleśniowe, po czym zajmują się problematyką skażenia przez nie mikrośrodowiska mieszkalnego człowieka.

EN

The subject of the articie are negative influences on the human environment of mould fungi from the kingdom of the protista. The presence of these fungi is harmful both for the human body as well as for buildings. The authors discuss the kingdom of the protista and characterise mould fungi, afterwards moving on to issues related to their infestation of the human residential microenvironments.

10

Ekologiczne metody zwalczania grzybów powodujących choroby roślin uprawnych

Hara P., Szparaga A., Czerwińska E.

Rocznik Ochrona Środowiska

|

2018

|

Tom 20, cz. 2

1764--1775

PL

W badaniach laboratoryjnych analizowano aktywność fungistatyczną wodnych ekstraktów roślinnych (macerat, napar, wywar) i olejków eterycznych na zahamowanie wzrostu grzybów pleśniowych będących przyczyną chorób roślin uprawnych. Do otrzymania wyciągów oraz olejków eterycznych użyto susze następujących roślin: Mentha piperita L. (mięta pieprzowa), Juniperus communis L. (jałowiec pospolity). Aktywność fungistatyczną pozyskanych naturalnych preparatów biologicznych testowano na grzybach: Fusarium poae, Fusarium oxysporum, Fusarium solani, Fusarium culmorum, Fusarium graminearum, Sclerotinia sclerotiorum i Botrytis cinerea. Działanie inhibitujące otrzymanych wyciągów i olejków na rozwój testowanych patogenów grzybów badano metodą dyfuzyjno-krążkową. Aktywność fungistatyczną ekstraktów wyrażano jako wielkość strefy zahamowania wzrostu. Analiza uzyskanych wyników badań wykazała, że aktywność testowanych ekstraktów zależała od gatunku rośliny, sposobu pozyskania wyciągu oraz wrażliwości drobnoustrojów. Wykazano istotnie rożną reakcję analizowanych mikroorganizmów na wyciągi z poszczególnych gatunków roślin. Na podstawie uzyskanych wyników, stwierdzono, że ekstrakty pozyskane z Mentha piperita L. wykazywały się przeciętnie lepszym działaniem inhibitującym w stosunku do testowanych gatunków grzybów. Zarówno wodne wyciągi roślinne, jaki i olejki eteryczne były źródłem substancji biologicznie aktywnych, które w różnym stopniu wypływały na ograniczenie wzrostu badanych mikroorganizmów. Olejki eteryczne charakteryzowała największa aktywność fungistatyczna wobec testowanych patogenów w porównaniu do wodnych ekstraktów roślinnych. Najwyższą aktywnością przeciwgrzybową odznaczał się olejek otrzymany z mięty pieprzowej (Mentha piperita L.). Natomiast w przypadku olejku pozyskanego z jałowca pospolitego (Juniperus communis L.) nie stwierdzono hamującego działania na grzyby z rodzaju Fusarium. Wśród wodnych wyciągów najwyższym działaniem inhibitujący rozwój analizowanych mikroorganizmów odznaczały się maceraty. Z kolei napar i wywar działały w zbliżony do siebie sposób. Spośród badanych drobnoustrojów najwyższą wrażliwością na zastosowane wyciągi roślinne oraz olejki eteryczne wykazywał Botrytis cinerea. Wśród grzybów z rodzaju Fusarium najmniejszą strefę zahamowania wzrostu otrzymano dla Fusarium solani,co świadczy o największej odporności tego patogenu na analizowane naturalne preparaty biologiczne. Natomiast największą wrażliwością na otrzymane ekstrakty spośród grzybów z rodzaju Fusarium odznaczał się Fusarium oxysporum. Uzyskane wyniki badań wykazały, że ekstrakty roślinne, a zwłaszcza olejki eteryczne w znaczący sposób ograniczały rozwój grzybów pleśniowych, będących sprawcami chorób wielu roślin rolniczych i sadowniczych. Dodatkowo, ze względu na brak negatywnego oddziaływania na środowisko naturalne, stanowią one narzędzie do walki z grzybami w rolnictwie ekologicznym oraz alternatywę dla chemicznych środków ochrony w rolnictwie zrównoważonym.

EN

Laboratory experiments analyzed the fungistatic activity of aqueous plant extracts (macerate, brew, decoction) and essential oils to inhibit the growth of mold fungi that are the perpetrators of diseases of cultivated plants. The following plant droughts were used to obtain extracts and essential oils: Mentha piperita L. (peppermint), Juniperus communis L. (common juniper). The fungistatic activity of the obtained natural biological preparations was tested on following fungi: Fusarium poae, Fusarium oxysporum, Fusarium solani, Fusarium culmorum, Fusarium graminearum, Sclerotinia sclerotiorum and Botrytis cinerea. The inhibiting effect of the obtained extracts and oils on the development of the test fungal pathogens was examined by disc-diffusion method. The fungistatic activity of the extracts was expressed as the ratio of the growth inhibition zone. The analysis of the obtained test results showed that the activity of the tested extracts was depended on the specific plant species, the method of extracts preparation and the vulnerability of microorganisms. The significantly different reaction of the analyzed microorganisms to extracts from particular plant species was shown. Based on the obtained results, it was found that extracts prepared from Mentha piperita L. showed on average better inhibiting action towards the tested fungi. Both aqueous plant extracts and essential oils were a source of biologically active substances, which to a different extent influenced the limitation of the growth of the studied microorganisms. To the factors that were determining the antifungal activity of extracts and essential oils, we could include: the material used for the research, the effectiveness of the preparation processes, as well as the content of active ingredients with fungistatic activity. The inhibitory effect on the growth of the analyzed pathogens by aqueous plant extracts depended on the method of preparation of extracts, which probably influenced the content of biologically active compounds in their chemical composition. Essential oils were characterized by the fungistatic activity to the tested pathogens compared to aqueous plant extracts. The oil obtained from peppermint (Mentha piperita L.) was marked with the highest antifungal activity. However, in the case of oil obtained from common juniper (Juniperus communis L.), the inhibitory effect on fungi of the genus Fusarium was not found. Among the aqueous extracts, the highest action inhibiting the development of the analyzed microorganisms was characterized by macerates. In turn, the brew and decoction worked in a similar way. Among the studied microorganisms, Botrytis cinerea showed the highest sensitivity to the used plant extracts and essential oils. Among Fusarium species, the smallest zone of growth inhibition was obtained for Fusarium solani which indicates the greatest resistance of this pathogen to the analyzed natural biological preparations. However, Fusarium oxysporum (Fusarium fungi) was characterized by the highest sensitivity to the obtained extracts. The obtained research results showed that plant extracts, especially essential oils, significantly limited the development of mold fungi, which are the perpetrators of diseases of many agricultural and fruit plants. In addition, due to the lack of negative impact on the environment, they are a tool to combat fungi in organic farming and alternative to chemical plant protection in sustainable agriculture.

11

Occurrence of mycotoxins in cereal grains from organic farming after a long storage time

Kupryś-Caruk M.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2018

|

Vol. 63, nr 4

106--109

EN

Mycotoxin contamination of food and feed is a big problem, also with regard to cereal products from organic farming. For that reason screening of mycotoxins occurrence in cereal grains from organic farming after prolonged storage was performed. The work presents monitoring of the contamination of organic spring wheat, spelt, oat, rye and spring barley harvested in 2017, by the most important mycotoxins: deoxynivalenol (DON), zearalenone (ZEA), ochratoxin A (OTA), sum of aflatoxins (AFL) and the sum of T-2 and HT-2 toxins after nine months of grain storage in different storage systems. Content of mycotoxins was defined by enzyme-linked immunosorbent assay ELISA. Concentration of mycotoxins was very diverse and high in relation to OTA in spring barley and rye and in relation to Fusarium toxins (DON, ZEA, T-2/H-T2) despite low moisture of the grains (below 15%). Among analyzed cereals samples, rye was the grain that was the most frequently contaminated with all kinds of mycotoxins.

PL

Zanieczyszczenie żywności i pasz mikotoksynami stanowi duży problem, również w odniesieniu do produktów zbożowych pochodzących z rolnictwa ekologicznego. Z tego powodu przeprowadzono monitoring występowania mikotoksyn w ziarnie zbóż z upraw ekologicznych po dłuższym okresie jego przechowywania. W pracy przedstawiono wyniki oznaczeń pięciu najważniejszych mikotoksyn: deoksyniwalenolu (DON), zearalenonu (ZEA), ochratoksyny A (OTA), sumy aflatoksyn (AFL) oraz sumy toksyn T-2 i HT- 2 w pszenicy jarej, orkiszu, owsie, życie i jęczmieniu jarym po dziewięciu miesiącach przechowywania ziarna w różnych systemach magazynowych. Zawartość mikotoksyn została określona za pomocą testu immunoenzymatycznego ELISA. Stężenie mikotoksyn było bardzo zróżnicowane i wysokie w odniesieniu do ochratoksyny A w jęczmienu jarym i życie oraz w odniesieniu do toksyn fuzaryjnych (DON, ZEA, T-2/HT-2), pomimo niskiej wilgotności składowanego ziarna (poniżej 15%). Spośród przebadanych zbóż, próbki żyta były najbardziej zanieczyszczone wszystkimi oznaczanymi mikotoksynami.

12

A comparison of the number of selected groups of epiphytic microorganisms in meadow sward fertilised with various doses of natural fertilisers and NPK

Kiliszczyk A., Wróbel B., Zielińska K. J., Fabiszewska A. U.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2018

|

Vol. 63, nr 2

109--114

EN

Increasing interest in organic farming and consequently in the application of natural fertilisers poses a risk of modifying qualitative and quantitative composition of microorganisms’ populations living on plants fertilised with these fertilisers. Composition of epiphytic microflora on plant material intended for ensilage affects fermentation processes and stability and hygienic quality of obtained silage. Studies carried out in the years 2009-2011 were aimed at assessing the effect of fertilisation of permanent meadow with natural fertilisers (manure and liquid manure) and mineral fertilisers (NPK) on the number of selected groups of epiphytic microorganisms living on meadow sward. Plant samples were taken three times in vegetation seasons (before the 1st, 2nd and 3rd cut). In total, 207 samples of vegetation were analysed for: total number of aerobic bacteria, bacteria of the genus Enterobacteriaceae, yeasts and mould fungi. No differences in the number of studied groups of microorganisms living on meadow plants fertilised with different fertilisers applied at different doses were found. However, the number of particular groups of microorganisms depended mainly on the time of sampling.

PL

Rosnące zainteresowanie rolnictwem ekologicznym oraz wynikające z jego zasad stosowanie nawozów naturalnych niesie ze sobą niebezpieczeństwo modyfikacji składu jakościowego i ilościowego populacji mikroorganizmów naturalnie bytujących na roślinności nawożonej tymi nawozami. Skład mikroflory epifitycznej znajdującej się w materiale roślinnym przeznaczonym do zakiszania wpływa na przebieg procesów fermentacyjnych, stabilność i jakość higieniczną uzyskanej kiszonki. Celem badań przeprowadzonych w latach 2009-2011 była ocena wpływu nawożenia łąki trwałej nawozami naturalnymi (obornikiem i gnojówką) i nawozami mineralnymi NPK na liczebność wybranych grup epifitycznych mikroorganizmów bytujących na runi łąkowej. Próbki roślin do badań pobierano trzykrotnie w trakcie sezonu wegetacyjnego (przed I, II i III pokosem). Łącznie przebadano 207 próbek zielonki. W ramach badań oceniano: ogólną liczebność bakterii tlenowych, bakterii z rodzaju Enterobacteriaceae oraz drożdży i grzybów pleśniowych. W wyniku przeprowadzonych badań nie wykazano różnic w liczebności badanych grup drobnoustrojów bytujących na roślinności łąkowej nawożonej różnymi nawozami i ich dawkami. Stwierdzono jednak, że liczebność poszczególnych grup mikroorganizmów zależała przede wszystkim od terminu poboru próby.

13

Technological moisture as a cause of moulds on building partitions

Piontek M., Łuszczyńska K., Lechów H.

Civil and Environmental Engineering Reports

|

2018

|

Vol. 28, no. 2

76--84

EN

The intense pace of construction work means that technical materials contain so-called technological moisture, which enables the development of biodeteriogenic organisms on building partitions. This article presents the mycological analysis of two buildings in Zielona Góra, whose building partitions were affected by colour deposits. In the first building (a block of flats in the shell and core condition) 7 species of moulds were determined, of which the dominant one was Cladosporium herbarum. In the second building (public utilities building) changes on the walls appeared just after refurbishment and were caused by a species of mould called Strachybotrys chartarum which is hazardous to human and animal life.

PL

Szybkie tempo prac budowlanych powoduje, że materiały techniczne zawierają tzw. wilgoć technologiczną, która umożliwia rozwój organizmów biodeteriogennych na przegrodach budowlanych. W artykule przedstawiono badania mikologiczne dwóch obiektów budowlanych w Zielonej Górze, na przegrodach których pojawiły się barwne naloty. W pierwszym budynku (blok mieszkalny w stanie deweloperskim) oznaczono 7 gatunków grzybów pleśniowych, z czego dominującym gatunkiem był Cladosporium herbarum. W drugim obiekcie (budynek użyteczności publicznej) zmiany na ścianach pojawiły się tuż po remoncie i były spowodowane przez niebezpieczny dla zdrowia ludzi i zwierząt gatunek grzyba pleśniowego - Strachybotrys chartarum.

14

Wpływ izolatu Trichoderma harzianum oraz słomy pszennej na liczebność grzybów pleśniowych i bakterii w glebie

Kosicka-Dziechciarek D., Tatuśko N.

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie

|

2017

|

T. 17, z. 2

111--125

PL

Określono wpływ izolatu Trichoderma harzianum na liczebność mikroorganizmów autochtonicznych, występujących w glebie wzbogaconej słomą z pszenicy odmiany ‘Ostka Smolicka’ oraz ‘Tybalt’. Do doświadczenia przeprowadzonego w warunkach laboratoryjnych, wykorzystano próbki gleby zakwalifikowanej jako płowa właściwa, należącej do klasy bonitacyjnej IVb i kompleksu żytniego dobrego. Określenie liczebności grzybów pleśniowych w tym Trichoderma sp. przeprowadzono metodą płytkową Kocha z zastosowaniem wybiórczych podłoży. Badania wykazały, że działanie zastosowanego izolatu Trichoderma harzianum na drobnoustroje występujące w poszczególnych wariantach było zróżnicowane. Wykonane testy na antagonizm wg Mańki udowodniły, że zastosowany izolat przejawiał zdolności antagonistyczne w stosunku do wyizolowanych grzybów pleśniowych (Penicillium sp., Rhizopus sp., Fusarium sp., Mucor sp.). Z doświadczeń przeprowadzonych w kokulturach na podłożu PDA wynika, że zastosowany grzyb strzępkowy Trichoderma harzianum w największym stopniu ograniczył rozwój Rhizopus sp. Wprowadzenie wybranego izolatu wpłynęło na zmniejszenie liczebności grzybów pleśniowych oraz wzrost liczebności bakterii. Dodatek słomy pszennej do gleby nie miał wpływu na wzrost testowanego szczepu Trichoderma.

EN

The study determined the influence of the Trichoderma harzianum isolate on the count of autochthonous microorganisms in soil enriched with ‘Ostka Smolicka’ and ‘Tybalt’ wheat straw cultivars. The experiment was conducted in a laboratory on samples of surface lessive soil, belonging to soil valuation class IVb and good rye complex. Determination of the number of molds including Trichoderma sp. was carried out using the Koch plaque method using selective media. The study proved that the Trichoderma harzianum isolate exhibited diversified influence on microorganisms in individual combinations. Mańka tests proved antagonism between the isolate and moulds isolated in the experiment (Penicillium sp., Rhizopus sp., Fusarium sp., Mucor sp.). Experiments conducted in co-cultures on a PDA substrate proved that the T. harzianum inhibited the development of Rhizopus sp. to the greatest extent. The application of the selected isolate caused a decrease in the count of filamentous fungi and an increase in the bacteria count. Wheat straw added to the soil did not increase the count of the Trichoderma strain.

15

Czystość mikrobiologiczna wybranych suszonych ziół

Podgórska I.

Przemysł Spożywczy

|

2017

|

T. 71, nr 6

26--28

PL

Celem badań była ocena czystości mikrobiologicznej wybranych suszonych ziół pochodzących z punktu skupu z woj. lubelskiego, tj. mięty, melisy lekarskiej, pokrzywy zwyczajnej, szałwi lekarskiej i nagietka lekarskiego. Oznaczono ogólną liczbę bakterii, drożdży, grzybów pleśniowych i bakterii Escherichia coli oraz wykonano analizę na obecność Salmonella sp. i Staphylococcus aureus. W badaniach stwierdzono, że ogólna liczba bakterii mezofilnych tlenowych mieściła się w zakresie 103-108 jtk•g-1, liczba drożdży – od 102 do 104 jtk•g-1, a liczba grzybów pleśniowych – od 103 do 105 jtk•g-1. W ziołach mięty i pokrzywy wykryto bakterie E. coli w ilości 102 jtk•g-1. W żadnym z badanych ziół nie stwierdzono obecności Salmonella sp. ani S. aureus.

EN

The aim of the study was to evaluate the microbiological purity of the selected dried herbs derived from the purchase point located in the Lubelskie voivodeship, i.e. mint, melissa, nettle, sage and marigold. Total bacterial count, the number of yeasts and molds, E. coli bacteria were determined and the analysis for the presence of Salmonella sp. and Staphylococcus aureus was performed. There was found in the study that the total number of mesophilic aerobic bacteria ranged from 103 to 108 cfu•g-1, the number of yeasts ranged from 102 to 104 cfu•g-1, and the number of molds reached 103 to 105 cfu•g-1 E. coli bacteria were found in herbs of mint and nettle at the level of 102 cfu•g-1. In any of the tested samples, there was no presence of Salmonella sp. and S. aureus.

16

Analiza wpływu koncentracji ditlenku węgla, temperatury i wilgotności względnej powietrza na liczebność jednostek mogących tworzyć kolonie grzybów pleśniowych

Koruba D., Piotrowski J. Z.

Fizyka Budowli w Teorii i Praktyce

|

2017

|

T. 9, nr 3

9--14

PL

W artykule przedstawiono analizę matematyczną wyników badań ilościowych grzybów pleśniowych i parametrów mikroklimatu w budynkach mieszkalnych z indywidualnym systemem nawiewnym. Przy zastosowaniu metody planowania eksperymentu otrzymano model matematyczny, który daje możliwość obliczenia ilości grzybów pleśniowych w m3 powietrza przy różnych stężeniach CO2.

EN

The paper presents a mathematical analysis of the quantitative research results of mold fungus and microclimate parameters in the residential buildings with individual supply system. Using the experimental planning method a mathematical model was obtained, which allowed to calculate the number of molds fungus in m3 of air at different CO2 concentrations.

17

Existence of mould spores in biofilm on the building fasade of the Institute of Environmental Engineering, University of Zielona Góra

Piontek M., Lechów H., Łuszczyńska K.

Zeszyty Naukowe. Inżynieria Środowiska / Uniwersytet Zielonogórski

|

2016

|

nr 163 (43)

39--52

EN

The aim of this study was to estimate the qualitative diversity of mould spores on the biofilm that has grown on the western facade of the building of the Institute of Environmental Engineering, University of Zielona Góra. Scientific literature describes instances where mould spores lead and contribute to the process of biodegradation of technical materials. A part of the material was subjected to analysis performed with the use of an scanning electron microscope. The material from the remaining part was inoculated directly into Petri plates onto medium to grow fungal cultures. Identified spores belonging to 9 species of moulds: Aureobasidium pullulans (De Bary) Amund, Cladosporium cladosporioides (Fres.)de Vries, Cladosporium herbarum (Pers.) Link, Cladosporium macrocarpum Preuss, Epicoccum nigrum Link, Penicillum brevicompactum Dierckx, Penicillium chrysogenum Thom, Scopulariopsis brevicaulis (Sacc.) Bain, Ulocladium chartarum (Preuss) Simmons.

PL

W pracy badaniu poddano nalot biologiczny z zachodniej elewacji budynku Instytutu Inżynierii Środowiska Uniwersytetu Zielonogórskiego pod kątem obecności zarodników grzybów pleśniowych. Z literatury naukowej wiadomo, że zarodniki grzybów pleśniowych mogą prowadzić i biorą udział w procesach biodegradacyjnych materiałów technicznych. Część materiału poddano analizie z wykorzystaniem elektronicznego mikroskopu skaningowego. Drugą część posiano bezpośrednio do szalek Petriego z podłożem biologicznym, przeznaczonym do hodowli i namnażania grzybów pleśniowych.. Z analizy mikroskopowej zidentyfikowano zarodniki należące do 9 rodzajów grzybów pleśniowych: Aureobasidium pullulans (De Bary) Amund, Cladosporium cladosporioides (Fres.) de Vries, Cladosporium herbarum (Pers.) Link, Cladosporium macrocarpum Preuss, Epicoccum nigrum Link, Penicillum brevicompactum Dierckx, Penicillium chrysogenum Thom, Scopulariopsis brevicaulis (Sacc.) Bain, Ulocladium chartarum (Preuss) Simmons.

18

Wpływ zasolenia piaskowca na rozwój grzybów pleśniowych

Stanaszek-Tomal E., Stryszewska T.

Ochrona przed Korozją

|

2016

|

nr 6

200--205

PL

W artykule opisano wpływ łącznego działania dwóch środowisk agresywnych. Określono wpływ zawartości jonów siarczanowych lub chlorkowych na wzrost mikroorganizmów i ewentualny wpływ chemicznej i biologicznej korozji na właściwości materiału kamiennego (piaskowca). Prezentowane wyniki badań pozwoliły sformułować kilka stwierdzeń: piaskowiec nie jest odporny na zanieczyszczenie jonów siarczanowymi ani chlorkowymi. Skażenie chemiczne powoduje przyspieszenie działania środowiska mikrobiologicznego.

EN

This paper describes the effects of the combined action of two aggressive environments. The effect of sulphate or chloride ion content on the growth of microorganisms and possible effect of chemical and biological corrosion on the properties of stone material (sandstone). The research results made it possible to formulate a number of statements: sandstone is not resistant to contamination by sulphate or chloride ions. Chemical contamination enhances the action of the microbial environment.

19

Odporność izolacji formowanej in situ z włókna celulozowego w postaci luźnej na grzyby powodujące pleśnienie

Fojutowski A., Wiejak A., Kopacz A.

Izolacje

|

2016

|

R. 21, nr 6

44--47

PL

W artykule omówiono wyniki badania mykologicznego wyrobów z celulozy w postaci luźnej, formowanych in situ do izolacji cieplnej w budownictwie, wykonane znormalizowaną metodą europejską PN-EN 15101-1:2013-12. Przedstawiono wyniki i przykłady stanu zaatakowania próbek przez grzyby. Wykazano, że badane włókno celulozowe, w postaci luźnej do formowania in situ, w warunkach zgodnych z warunkami badania może pod względem odporności na pleśnienie stanowić dobry, naturalny i odnawialny materiał izolacyjny.

EN

The article discusses the results of microbiological testing of loose fiber products (cellulose) formed in situ for thermal insulation in construction, carried out according to standardized European method of PN-EN 15101-1:2013-12. The results and examples of advancement of fungal attack on specimens are presented. It has been demonstrated that the examined loose fiber for in-situ formation, provided that the actual conditions are consistent with the test conditions, may be a good, natural and renewable insulating material in terms of mould resistance.

20

Skutki zdrowotne ekspozycji na grzyby pleśniowe w budynkach

Wiszniewska M., Walusiak-Skorupa J.

Ceramika Budowlana

|

2016

|

nr 4

14--17