Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Ceramiczne materiały w przemyśle spożywczym. Planowane zmiany w przepisach UE

Pawlicka M., Mazańska M., Barbarska R.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

T. 70, nr 2

25--27

PL

W artykule omówiono zastosowanie materiałów ceramicznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością jako elementów maszyn i wyposażenia w przemyśle spożywczym. Przedstawiono wymagania szczegółowe Unii Europejskiej w zakresie badania migracji ołowiu i kadmu z powierzchni ceramicznych. Omówiono zmiany planowane w ustawodawstwie Unii Europejskiej, dotyczące m.in. aktualizacji dotychczasowych limitów migracji ołowiu i kadmu, rozszerzenia wymagań w zakresie limitów migracji dla innych metali, rozszerzenie zakresu stosowania do wyrobów szklanych i powierzchniowo szkliwionych oraz z powłokami ceramicznymi, emaliowanymi lub zdobionymi na innych materiałach, np. stopach metali. Ponadto planowana jest zmiana metody oznaczania migracji metali z wyrobów ceramicznych w celu potwierdzania zgodności wyrobu z limitami, w tym rozważane są nowe warunki badania i nowy płyn modelowy imitujący żywność.

EN

The article discusses the application of ceramic materials intended for contact with food as machinery parts and equipment in food industry. Current specific requirements of the European Union for the testing of lead and cadmium migration from ceramic surfaces were presented. There were discussed the planned changes in the legislation of the European Union concerning the updating of the existing limits of the migration for lead and cadmium, extending the requirements for migration limits for other metals, extending the scope of the glassware and glazed surfaces and coated ceramics, being enameled or decorated on other materials e.g. metal alloys. In addition, it is planned to change the method for determination of metal migration from ceramics used to confirm the compliance with the limits, including the consideration of new testing conditions and new food simulator.

2

Substancje szkodliwe dla zdrowia pochodzące z powierzchni maszyn. Maszyny dla przemysłu spożywczego

Pawlicka M., Mazańska M.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

T. 69, nr 11

6--8

PL

W artykule omówiono zagrożenia związane z uwalnianiem się substancji szkodliwych dla zdrowia człowieka z elementów maszyn mających kontakt z żywnością. Omówiono rodzaje substancji, jakie mogą uwalniać się z różnych materiałów stosowanych w maszynach przemysłu spożywczego, takich jak tworzywa sztuczne, gumy i silikony oraz stopy metali. Przedstawiono szkodliwe działanie na organizm człowieka pierwszorzędowych amin aromatycznych, ftalanów oraz metali (chromu i niklu). Zwrócono szczególną uwagę na wymagania prawne, jakim muszą sprostać materiały stanowiące powierzchnie kontaktujące się z żywnością w maszynach stosowanych w przetwórstwie żywności.

EN

In the article, the risks resulting from the release of harmful substances to human health from machine parts in contact with food have been discussed. The types of substances that can be released from various materials commonly used in the food industry, such as plastics, rubbers and silicones, metal alloys and an adverse effect on the human body primary aromatic amines, phthalates and metals (chromium and nickel) have been presented. Special attention was paid to the legal requirements which should be met by the materials constituting the surfaces in contact with food in food processing equipment.

3

Projektowanie i budowanie maszyn i urządzeń spożywczych w aspekcie wymagań normy PN-EN-ISO 22000: 2006

Berdowski J. B.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2009

|

Nr 1

18-19

PL

Maszyny i urządzenia, które są zaprojektowane i W3'konane zgodnie z wymaganiami normy PN-EN-ISO 22000: 2006 są jednym z podstawowych czynników mających bezpośredni wpływ na wyprodukowanie bardzo dobrej jakości żywności oraz bezpiecznej dla zdrowia człowieka. Bezpieczna maszyna to bezpieczna żywność.

EN

This reference paper shows the most important factors for machine and equipment manufacturers being in accordance with international standards. Each of machine and equipment manufacturers should implement the HACCP system. A reliable machine results in safe food.

4

Rola akredytowanych badań wytrzymałości w kontekście projektowania maszyn dla przemysłu spożywczego. Część II. Wymagania normatywne bezpieczeństwa maszyn

Szczutkowski M.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2008

|

Nr 3

28-29

EN

Poland as a EU member state is obliged to implement its regula- tions to the national law including the so called machinery direckumentów normatywnych coraz istotniejsza wydaje się rola badań w laboratoriach akredytowanych. W artykule dokonano analizy tego zagadnienia ze szczególnym uwzględnieniem tematyki badań wytrzymałościowych elementów maszyn spożywczych.

5

Rola akredytowanych badań wytrzymałości w kontekście projektowania maszyn dla przemysłu spożywczego. Część I. Badania wytrzymałościowe i dyrektywa maszynowa

Szczutkowski M.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2008

|

Nr 3

26-27

PL

Polska, jako kraj członkowski U E zobowiązana jest do implementowania jej przepisów do prawa krajowego w tym tzw. dyrektywy maszynowej. Biorąc pod uwagę dodatkowe wymagania innych dokumentów normatywnych coraz istotniejsza wydaje się rola badań w laboratoriach akredytowanych. W artykule dokonano analizy tego zagadnienia ze szczególnym uwzględnieniem tematyki badań wytrzymałościowych maszyn spożywczych.

EN

Poland as a EU member state is ohliged to implement its regula- tions to the national law including the so called machinery direc- tive. Taking into consideration additional requirements of other standard documents a role of tests m accredited laboratories se- ems to be morę and morę important. The analysis of this issue with a particular reference to strength tests of food processing machinery elements is presented in the paper.