Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Content of the Label Paper and the Variation of Physico-Chemical Parameters in Bottled Water in Kosovo

Çadraku Hazir

Journal of Ecological Engineering

|

2022

|

Vol. 23, nr 11

122--131

EN

Water is a vital resource for the existence of mankind and all ecosystems on Earth. Before using it, it must be ensured that water is of good quality, within the hygienic-sanitary norms for human consumption. In recent decades, the supply of drinking water has been supplemented with the water bottled in glass and plastic bottles, which is found everywhere in the market of the Republic of Kosovo. This paper deals with the content of the label paper and the variation of physico-chemical parameters of bottled water which is extracted, analyzed, processed, filled, packaged and distributed on the market of the Republic of Kosovo and beyond as a product for consumption. i.e. In this paper 20 brands of groundwater (types of water) produced and packaged in the territory of Kosovo.

2

Wpływ składników mineralnych, rozpuszczonych w wodzie pitnej, na organizm człowieka

Adamczyk-Lorenc Anna, Derkowska-Sitarz Monika

LAB Laboratoria, Aparatura, Badania

|

2021

|

R. 26, nr 1

32--36

3

Składniki mineralne i pierwiastki śladowe w wodach butelkowanych dostępnych na polskim rynku

Włodyka-Bergier Agnieszka, Bergier Tomasz, Gajewska Dominika, Stańkowska Emilia

Przemysł Chemiczny

|

2019

|

T. 98, nr 9

1463--1465

PL

Oznaczono zawartości podstawowych składników mineralnych (Na, K, Mg, Ca) oraz pierwiastków śladowych (Mn, Cu, Cr, Zn, Pb, Ni, Cd, Sb, As) w wybranych wodach butelkowanych dostępnych na polskim rynku. Do badań wyselekcjonowano 9 najpopularniejszych marek naturalnych wód mineralnych, 7 wód źródlanych oraz 6 wód leczniczych. Oznaczenia jonów nieorganicznych oraz jonów metali prowadzono z wykorzystaniem metody płomieniowej i grafitowej ASA (atomowa spektrometria absorpcyjna). Wykonano 2 serie oznaczeń. Na podstawie uzyskanych wyników dokonano analizy i oceny składu chemicznego w wytypowanej grupie wód butelkowanych.

EN

Contents of selected elements were detd. in mineral, spring and therapeutic waters by at. absorption spectrometry and compared to their permissible values in the relevant stds. The contents of Mn and Ni in the mineral and therapeutic waters were higher than the permissible ones.

4

Nitrate concentratio - related safety of drinking water from various sources intended for consumption by neonates and infants

Królak E., Raczuk J.

Archives of Environmental Protection

|

2018

|

Vol. 44, no. 1

3--9

EN

The aim of the paper is to compare nitrate concentrations in samples of supply water as well as water from deep and dug wells located in the eastern region of Poland. Additionally, samples of bottled water (spring and natural mineral), certified by the Institute of Mother and Child and the Children’s Memorial Health Institute, were subjected to analyses. On the basis of the obtained results, health risks related to the occurrence of methemoglobinemia in neonates and infants were evaluated. The risk analysis was performed according to the procedure recommended by the United States Environmental Protection Agency. Nitrate concentrations in the examined samples ranged from: 0.153–161.1 mg/l. The lowest concentration of nitrates was determined in the samples of bottled water, the highest being detected in the water from dug wells. It was found that nitrate concentration in samples of bottled and supply water did not pose any risk to the health of neonates and infants. The highest health risk related to methemoglobinemia occurs for neonates consuming water originating from dug wells. The risk decreases along with the age of an infant.

PL

Porównano stężenie azotanów w próbkach wody wodociągowej, ze studni głębinowych i kopanych zlokalizowanych na obszarze wschodniej Polski oraz w wody butelkowanej (źródlana i naturalna mineralna), posiadającej atest Instytutu Matki i Dziecka i Centrum Zdrowia Dziecka. Na podstawie otrzymanych wyników dokonano oceny ryzyka zdrowotnego, związanego z występowaniem methemoglobinemii u noworodków i niemowląt. Ocenę ryzyka wykonano zgodnie z procedurą rekomendowaną przez Amerykańska Agencję Ochrony Środowiska. Stężenie azotanów w badanych próbkach wody zmieniało się w zakresie: 0,153–161,1 mg/l. Najmniejsze stężenie azotanów oznaczono w próbkach wody butelkowanej, największe odnotowano w próbkach wody studziennej. Ustalono, że stężenie azotanów w próbkach wody butelkowanej i wodociągowej nie stanowi zagrożenia dla zdrowia noworodków i niemowląt. Największe ryzyko zdrowotne związane z narażeniem noworodków na methemoglobinemię może występować w przypadku spożycia wody ze studni kopanych. Zmniejsza się ono wraz z wiekiem niemowlęcia.

5

Wymagania wobec opakowań wód butelkowanych przeznaczonych dla starszych konsumentów

Świda J., Jaracz E.

Przemysł Spożywczy

|

2017

|

T. 71, nr 1

42--45

PL

W artykule podjęto próbę określenia niektórych wymagań wobec opakowań wód butelkowanych przeznaczonych dla starszych konsumentów. Przedstawiono przesłanki określenia szczególnych wymagań wobec opakowań wód butelkowanych wynikające z rozwoju rynku wód oraz procesu starzenia się społeczeństwa. Zaprezentowano także wyniki badań przeprowadzonych metodami: ankietową oraz eye tracking, dotyczące identyfikacji problemów starszych konsumentów z opakowaniami wód butelkowanych. Zakres prowadzonych badań dotyczył problemów starszych konsumentów związanych z bezpieczeństwem produktu i konsumenta oraz ochroną środowiska naturalnego, problemów z użytkowaniem opakowań wód butelkowanych oraz informacjami zamieszczonymi na opakowaniach. Analiza wyników badań pozwoliła na określenie niektórych wymagań wobec opakowań, jakie powinny być spełnione w celu poprawy satysfakcji starszych konsumentów z użytkowania wód butelkowanych. Analiza pozwoliła również wskazać dalsze kierunki badań opakowań wód butelkowanych, w wyniku których będzie możliwe szczegółowe uzupełnianie rekomendowanych wymagań.

EN

In this paper the attempts were made to identify some requirements for bottled water packaging dedicated to older consumers. There was presented evidence to lay down specific requirements for the packaging of bottled water resulting from the development of the water market and the process of aging. There were also presented the results of the following research methods: questionnaire and eye tracking for identifying problems of bottled water packages by older consumers. The scope of the study concerned the problems of older consumers related to product and consumer safety and environmental protection, the problems with the use of bottled water packaging and the information on the packaging. The analysis of the results allowed defining certain requirements for packaging which must be met in order to improve the satisfaction of older consumers using bottled water. The analysis also allowed indicating further research involved packaging of the bottled water where, as a result, the complementation of recommended requirements will be possible.

6

Wody butelkowane dlaczego rośnie ich spożycie?

Gątarska A., Garbowska B., Radzymińska M.

Przemysł Spożywczy

|

2017

|

T. 71, nr 11

6--9

PL

W artykule przedstawiono zagadnienia dotyczące rynku i konsumpcji wód butelkowanych oraz zachowania konsumentów na rynku wód butelkowanych. W Polsce w ciągu kilku ostatnich lat spożycie wody butelkowanej na osobę wzrosło średnio o 4 l rocznie. Jest to najchętniej kupowany i spożywany napój bezalkoholowy. Mimo poprawy jakości wody wodociągowej w ostatnich dekadach, wciąż odnotowuje się wzrost spożycia wód butelkowanych. Na tak dynamiczny wzrost niewątpliwie ma wpływ coraz większa świadomość konsumentów oraz większa waga przywiązywana do zdrowego i bardziej aktywnego stylu życia.

EN

In the paper, the issues related to the market and consumption of bottled water and consumers’ behavior in the bottled water market is presented on the grounds of the literature review. The bottled water consumption in Poland has been increased, in average, by four liters per capita per year over the last few years. This is the most commonly purchased and consumed non-alcoholic drink. Despite better quality of the municipal water, the increased consumption of the bottled water is still recorded. Such dynamic increase in the bottled water consumption has been undoubtedly affected by the increased consumers’ awareness and a greater emphasis on a healthier and more active lifestyle.

7

Ogólne charakterystyki wybranych wód mineralnych butelkowanych, mineralnych i leczniczych na Białorusi

Ushko N., Chau N. D.

Inżynieria Ekologiczna

|

2017

|

Vol. 18, nr 2

189--198

PL

Praca prezentuje własności fizyczne, skład chemiczny i zawartości naturalnych izotopów promieniotwórczych oraz względnych wartości δ18O, δ2H wybranych wód butelkowanych mineralnych, mineralnych i leczniczych z ujęć zlokalizowanych w różnych uzdrowiskach rehabilitacyjnych na Białorusi. Wody te zostały zebrane w okresie od 2012 do 2015 roku i analizowane w laboratoriach Wydziału Fizyki i Informatyki Stosowanej AGH oraz Wydziału Geologii, Geofizyki i Ochrony Środowiska AGH. W większości badanych wód dominują jony Cl-, SO42-, Na+ i Ca2+, a ich mineralizacja zmienia się w szerokim zakresie od kilku set mg/dm3 aż do około 150 g/dm3, pH od 6.6 do 9.1 a Eh od -283 do 259 mV. Stężenia izotopów radu zmieniają się od ≤ 5 mBq/dm3 aż do 17.6 Bq/dm3, a aktywność właściwa 228Ra zwykle jest wyższa od 226Ra. Stężenia izotopów uranu są zawarte w zakresie od poniżej 0.5 mBq/dm3 do 75 mBq/dm3 dla 238U i do ok. 300 mBq/dm3 dla 234U. Zawartości izotopu trytu są poniżej 1.1 UT, wartości d18O są w zakresie od -10.9‰ do -7.8‰ i d2H od -84‰ do -59,4‰. Te wartości wykazują, że w badanych wodach przeważa woda zasilana z okresu holocenu. Niektóre wody mineralne zawierają składniki swoiste (Rn, Br, Fe) które nadają im własności farmakodynamiczne.

EN

This work presents the physical properties, chemical composition, natural radionuclides’ concentrations and the relative values of δ18O, δ2H of selected bottled mineral, mineral and therapeutic waters of some water intakes localized at different therapeutic centers in Belarus. The water samples were collected in the period from January 2012 to June 2015 and analyzed at the Faculty of Geology, Geophysics and Environmental Protection and Faculty of Physics and Applied Computer Science laboratories, AGH University of Science and Technology in Kraków Poland. The results show that the dominating ions in the majority of waters are Cl-, SO42-, Na+ and Ca2+, the total dissolved solids (TDS) of the investigated waters ranges from several hundred mg/L to near 150 g/L, pH from 6.6 to 9.2 and Eh from -283 to 259 mV. The radium isotopes concentration ranges from below the limit of detection to 17 Bq/L, and the specific activity of 228Ra is often higher than those of 226Ra. The uranium concentration range from below 0.5 mBq/L to 75 mBq/L for 238U and to 300 mBq/L for 234U. In some waters the uranium activity ratio (234U/238U) is very high. The tritium concentrations are below 1.1 UT, d18O range from -10.9‰ to -7.8‰ and d2H from -84‰ to -59.4‰. These values indicate that groundwaters are dominated by components which were recharged during the Holocene. Due to the presence of specific elements such as iron, bromine and radon, as well as hydrogen sulfide, some mineral waters are classified as therapeutic.

8

Bisfenol A jako szkodliwy i nieproszony dodatek w pakiecie z wodą butelkowaną

Łukaszewska P., Ginter-Kramarczyk D., Kruszelnicka I.

Technologia Wody

|

2016

|

Nr 4 (48)

35--39

PL

Rozwój technologii i rosnące zapotrzebowanie na materiały wykonywane z tworzyw sztucznych, mających szerokie zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu, np. w przemyśle spożywczym, kosmetycznym lub chemicznym, spowodowało wzrost zainteresowania związkami stosowanymi i powstającymi podczas produkcji tych opakowań. Jednym z tych związków jest bisfenol A (BPA), wykorzystywany do utwardzania wyrobów z tworzywa sztucznego. Badania podjęte w kierunku jego szkodliwego oddziaływania na organizm ludzki i zwierzęcy potwierdziły dotychczasowe przepuszczenia na temat jego toksycznych właściwości. Bisfenol A, to związek mający możliwość migracji do żywności, napojów butelkowanych lub kosmetyków w warunkach podwyższonej temperatury bądź uszkodzenia opakowania produktu. Jest szczególnym zagrożeniem dla kobiet w ciąży, łatwo przenika z organizmu matki do organizmu płodu i może być odpowiedzialny za powstawanie wad wrodzonych i niskiej lub zerowej odporności u niemowląt. U osób dorosłych prowadzi m.in. do zaburzeń pracy układu nerwowego, endokrynnego i rozrodczego, a także zwiększa ryzyko zachorowania na raka, cukrzycę lub może prowadzić do otyłości.

EN

The development of technology and the growing demand for materials made of plastics with wide application in various industries, eg. food, cosmetic and chemical caused increased interest in the compounds used and obtained during the production of the packaging. One of these compounds is bisphenol A (BPA) used for the curing of plastic products. Research undertaken to reveal its harmful effects on human and animal confirmed previous hypothesis of toxic characteristics. Bisphenol A is a compound with the ability to migrate to food, bottled drinks and cosmetics at elevated temperature or damage to the product packaging. It is a particular threat to pregnant women and can easily penetrate from the mother’s body to the fetus and might be responsible for the formation of infant’s birth defects and low or no immunity. Regarding adults bisphenol A leads, among others, to disorders of the nervous system, endocrine and reproductive systems, as well as increases the risk of cancer, diabetes and also might lead to excessive obesity.

9

Quality assessment of 30 various brands of bottled drinking waters in Iran

Mohsen D., Saeid N., Hajer S., Pyrasteh N

Environment Protection Engineering

|

2016

|

Vol. 42, nr 4

65--73

EN

During the last three decades bottled water consumption has become the fastest growing and most dynamic sector of all the food and beverage industries. In the study, physical, chemical and microbiological qualities of 30 different brands of bottled water were studied and compared with labeled values. Total hardness and pH values of bottled water were within acceptable range. Concentrations of trace and major chemical elements of all samples were within standard range. Nitrite concentration in all samples was close to zero. Only 6% and 20% of samples had respectively higher than acceptable values of fluorides and turbidity, respectively. Measured concentrations of sodium, calcium, magnesium, fluorides, nitrates, chlorides, pH and (TDS) were significantly different from labeled values on the samples. Twobrand bottles showed positive fecal coliform results while 16 brands of bottled water showed positive HPC results at 37 °C.

10

Pierwiastki śladowe w wybranych wodach mineralnych dostępnych w handlu

Piech A. P., Baszak A.

Czasopismo Inżynierii Lądowej, Środowiska i Architektury / Journal of Civil Engineering, Environment and Architecture

|

2016

|

z. 63, nr 4

419--432

PL

Butelkowane wody mineralne stanowią istotne źródło zaspokajania zapotrzebowania na wodę w codziennej diecie człowieka. Ze względu na łatwość przyswajania przez organizm składników mineralnych zawartych w wodach mineralnych konieczne jest świadome wybieranie produktu o składzie dostosowanym do indywidualnych potrzeb. Oprócz makroskładników, których charakterystyka ilościowa zawsze widnieje na etykietach, wody mineralne zawierają również mikroelementy. Celem pracy była analiza koncentracji pierwiastków śladowych w 22 butelkowanych wodach mineralnych dostępnych w handlu na terenie Rzeszowa. Artykuł zawiera główne zagadnienia dotyczące znaczenia wody dla prawidłowego funkcjonowania organizmu oraz wpływu mikroelementów na zdrowie człowieka. W badaniach zastosowano metodę całkowitego odbicia promieniowania rentgenowskiego TXRF. Analizy wykazały obecność 18 pierwiastków śladowych w badanych wodach: Al, As, Ba, Br, Co, Cr, Cu, Fe, Ge, I, Mn, Ni, P, Rb, Se, Sr, Ti, Zn. Najwyższe stężenia mikroskładników w przeważającej większości występują w wodach leczniczych. Żadna z badanych wód mogąca służyć jako stałe źródło płynów w diecie (wody nisko-, średnio- i wysokozmineralizowane) nie zawiera mikroskładników w ilości, która pozwalałaby na fizjologiczno-odżywcze oddziaływanie na organizm. Dodatkowo wykazano, że pomiędzy stężeniem bromu i germanu istnieje silna korelacja dodatnia (R2 = 0,993).

EN

Bottled mineral waters areimportant source of recommended daily amount for water. Due to the facility in assimilation elements in water by human organism, it is essential to choice consciously product with individual composition. Amount of the main elements in mineral water are always visible on the label, but there are also trace amounts of microelements. The purpose of this study was to investigate the trace elements in 22 mineral waters commercially available in Rzeszow. The paper presents the main issues of water influence on functioning of the human body and microelements influence on human health. The method which was applied in study is total reflection X-Ray Fluorencences TXRF. The results of the study were that there is 18 microelements in bottled water: : Al, As, Ba, Br, Co, Cr, Cu, Fe, Ge, I, Mn, Ni, P, Rb, Se, Sr, Ti, Zn. Zinic, strontium and iron occurred in all waters used in study. In the therapeutic water the contest of 14 microelements were the highest. Lowly-mineralized, medium-mineralized and highly-mineralized waters do not containmicroelements inan amountwhich would allow forthe physiological andnutritionaleffects on theorganism. Additionally it has been proved that there is a strong positive correlation between the concentration of bromine and germanium (R2= 0,993).

11

Bezpieczeństwo zdrowotne wód butelkowanych. Wykrywanie Pseudomonas aeruginosa

Rygała A., Kręgiel D.

Przemysł Spożywczy

|

2014

|

T. 68, nr 2

21--24

PL

Woda przeznaczona do spożycia przez ludzi musi gwarantować bezpieczeństwo zdrowotne konsumentom, dlatego niezbędny jest stały monitoring wody pod względem fizykochemicznym oraz mikrobiologicznym. W mikrobiologicznej analizie wody ze zbiorników magazynujących w środkach transportu lądowego, powietrznego i wodnego, z cystern i wód butelkowanych, oprócz wykrywania bakterii wskaźnikowych Escherichia coli i enterokoków fekalnych dodatkowo oznacza się obecność pałeczek Pseudomonas aeruginosa. Są to bakterie oportunistyczne wywołujące stany chorobowe u osób o obniżonej odporności. Ich naturalnym środowiskiem występowania są wodne ekosystemy. Wykrywanie P. aeruginosa metodą referencyjną jest trudne, ze względu na zmiany filogenetyczne, jakim podlegają te bakterie oraz występowanie mikroflory towarzyszącej. Konieczność przeprowadzania testów potwierdzających znacznie wydłuża czas analizy, a tym samym otrzymanie ostatecznego wyniku świadczącego o bezpieczeństwie bądź zagrożeniu zdrowotnym wody butelkowanej. Pseudalert® oparty na technologii zdefiniowanych substratów to nowy, alternatywny system, który może usprawnić ocenę jakości mikrobiologicznej wody w kierunku obecności P. aeruginosa.

EN

Water intended for human consumption should be safe for consumers. Therefore, the permanent monitoring of water is necessary for determination of its physico-chemical and microbiological characteristic. The microbiological analysis of water from the storage tanks in different means of transport by land, air and water, from cisterns and bottled waters, is based on detection of sanitary indicators: Escherichia coli, enterococci and Pseudomonas aeruginosa rods. The mentioned bacteria are opportunistic pathogens that cause diseases in people with decreased immunity. Aquatic ecosystems are their natural habitat. Detection of P. aeruginosa by reference method is difficult, due to the changes in phylogenetic characteristics, and the presence of accompanying microflora in water. The need for confirmatory testing significantly increases the time of analysis. Pseudalert® test based on Defined Substrates Technology is a new alternative system that can improve the assessment of the microbiological quality of water for P. aeruginosa detection.

12

Drinking Water Consumption in Cracow – an Assessment from a Sustainable Development Perspective

Stypka T., Berbeka K.

Problemy Ekorozwoju

|

2014

|

Vol. 9, nr 2

121--130

EN

The article assesses, from a sustainable development perspective, the current consumption model for drinking water in Krakow. Based on the available literature, it evaluates the quality of tap water in Krakow and compares it with the standards for bottled water. Next it assesses the economic consequences for the average city resident who decides to drink bottled water. The total energy demand for the production, distribution and consumption of bottled water is estimated and is compared to the household energy consumption. The environmental impact for the current water consumption model in Krakow is estimated by summing the waste reaching landfills, energy consumption, carbon dioxide emission, and Eco-Indicator 99 H/A points. These estimates were calculated based on the data in the reviewed literature revised for the actual quantities of consumed bottled water and bottle recycling levels in Krakow. The potential environmental savings for the city related to an annual reduction of 1 litre of bottled water consumed by an average resident by is also calculated. The different water consumption scenarios are assessed using the multi-criteria Analytic Hierarchy Process (AHP) to see how compliant they are with sustainable development.

PL

Artykuł szacuje, z punktu widzenia zrównoważonego rozwoju, aktualny model konsumpcji wody w Krakowie. Na podstawie literatury, ocenia jakość wody wodociągowej w Krakowie, którą porównuje z wymaganiami stawianymi wodzie butelkowanej. Następnie, ocenia efekty ekonomiczne dla przeciętnego mieszkańca miasta decydującego się pić wodę butelkową. Oszacowano energochłonność produkcji, transportu i konsumpcji wody butelkowanej oraz oceniono skalę tej energochłonności w porównaniu z ilością energii zużywanej w gospodarstwach domowych. Efekty ekologiczne aktualnego modelu konsumpcji wody w Krakowie oszacowano licząc strumień trafiających na składowisko odpadów, energochłonność skumulowaną, emisję dwutlenku węgla, punkty Eco-indykator99 H/A. Szacunki te zrobiono na podstawie danych literaturowych adaptowanych do aktualnych ilości konsumowanej w Krakowie wody butelkowanej oraz przyjmując aktualne poziomy recyklingu butelek. Oszacowano również efekty środowiskowe dla miasta ze zmniejszenia konsumpcji wody butelkowanej o jeden litr przez przeciętnego mieszkańca. Przedstawiono również próbę całościowego zmierzenia za pomocą analizy wielokryterialnej Analitycznego Procesu Hierarchicznego (AHP) jak bardzo poszczególne scenariusze konsumpcji wody są zgodne z koncepcją zrównoważonego rozwoju.

13

Naturalna promieniotwórczość wybranych wód butelkowanych w Polsce

Chau N. D., Duliński M., Rajchel L., Nowak J.

Przegląd Geologiczny

|

2013

|

Vol. 61, nr 2

140--144

EN

Natural radioactivity has been measured in 22 different bottled waters from central and southern Poland. Although most of the investigated waters originate from the Outer Carpathian Mts. (Flysch Carpathians), samples from the Krakow-Częstochowa Upland, Lublin Basin, Podlasie Depression, Silesian-Krakow Monocline -Lodz Basin and Sudety Mts. were also analysed. Mineralization of these waters is dominated by the HCO), Ca2+, Mg2+, Na+ ions andfalls within the range from 186 mg/l to 2930 mg/l. Except for "Staropolanka 2000" and "Wielka Pieniawa", the activities of radium isotopes in all other waters are in the order of several mBq/l, with the maximum values reaching 100 mBq/l. The activities of uranium isotopes are below 75 mBq/l, with the average values of 4.9 mBq/l and 11.7 mBq/l for 238U and 234U, respectively. The calculated annual committed effective dose from uranium and radium isotopes resulting from the consumption of the investigated waters by teenagers and adults is lower than the recommended value of 0.1 mSv/year. However, if some of the analysed waters ("Dobrawa", "Nalqczowianka", "Polaris", "Aquarel", "Hermes", and highly mineralized waters) are used to prepare food for infants below 1 year old, then the annual committed effective dose will exceed the recommended value.

14

Analiza wielowymiarowa zróżnicowania wybranych butelkowanych wód mineralnych występujących na rynku europejskim

Pietrucha-Urbanik K.

Zeszyty Naukowe Politechniki Rzeszowskiej. Budownictwo i Inżynieria Środowiska

|

2012

|

z. 59, nr 4

81--89

PL

W pracy przedstawiono metodę opisującą zróżnicowanie butelkowanych wód mineralnych występujących na rynku europejskim. W tym celu zastosowano analizę wielowymiarową. Na podstawie metody opartej na średnich arytmetycznych określono składniki wody mineralnej, które mają największy wpływ na powstanie każdego ze skupień.

EN

In the work a method describing differentiation of bottled mineral waters being found in a European market was presented. For that purpose a multivariate analysis was used. On the basis of the method based on arithmetic means elements of the mineral water which have considerable influence for each concentrations were determined.

15

Analiza składu wybranych butelkowanych wód mineralnych występujących na rynku europejskim

Pietrucha-Urbanik K.

Zeszyty Naukowe Politechniki Rzeszowskiej. Budownictwo i Inżynieria Środowiska

|

2012

|

z. 59, nr 4

69--80

PL

W pracy dokonano charakterystyki składu wybranych butelkowanych wód mineralnych występujących na rynku europejskim. Analizą objęto 1030 wód mineralnych, w tym z Niemiec (9,4% ogólnego udziału), Hiszpanii (9,5%), Włoch (9,2%), Francji (9,2%), pozostałe 62,6% stanowią inne państwa. Dokonano klasyfikacji analizowanych wód według obowiązujących aktów prawnych. Przedstawiono również charakterystykę 23 wód mineralnych według największej zawartości danego minerału oraz hierarchizację porządkowania liniowego, uwzględniającą kombinację wszystkich składników mineralnych.

EN

In the work the characteristics of bottled mineral waters composition being found in a European market were made. 1030 mineral waters were provided with analysis, from Germany (9,4% of the total sum), of Spain (9,5%), Italian (9,2%), France (9,2%), remaining 62,6% other states. Classification of tested waters according to legal documents being in force was obtained. Characteristics of 23 mineral waters of mineral according to the largest content and a linear organising hierarchization were also described including the combination of all mineral elements.

16

Jakość wód butelkowanych i napojów - problemy mikrobiologiczne

Kręgiel D., Rygała A.

Przemysł Spożywczy

|

2011

|

T. 65, nr 6

27-29

PL

Artykuł traktuje o mikrobiologicznych problemach występujących w produkcji wód butelkowanych i napojów smakowych. Omówiono i przedyskutowano wybrane aspekty ryzyka mikrobiologicznego związane ze stanem mikrobiologicznym podstawowych surowców. Rozwój mikroflory stanowiącej zanieczyszczenie wód butelkowanych może powodować niekorzystne zmiany sensoryczne, głównie zmętnienie, powstawanie osadów, kłaczków oraz zmiany zapachu i barwy. Część drobnoustrojów, ze względu na zdolności adhezyjne i tworzenie śluzów, może także stymulować tworzenie trudnych do usunięcia biofilmów.

EN

The hygienic problems of bottled waters and flavored drinks are emphasized, especially on microbial contamination. In this paper, some aspects of microbiological risk, connected with microbiological state of main components, are reviewed and discussed. The growth of spoiled microflora can cause visible impurities, mainly opacity, precipitates, flocks and smell or taste defects. Additionally, part of the microorganisms, in regard of adhesion abilities and mucous substances, can cause biofilm formation, which is very difficult to remove from technological lines.

17

Wojna na butelki w Kanadzie

Wesołowski A.

Recykling

|

2009

|

nr 5

30-31

PL

Pierwsza część artykułu ukazywała tło konfliktu, który rozgorzał w północnoamerykańskich mediach w połowie 2008 r. Dyskusja dotyczyła użyteczności wody źródlanej w plastikowych butelkach w porównaniu ze zwykłą wodą pitną. Skupiono się również na recyklingu zużytych butelek z tworzyw sztucznych, dzięki któremu możliwe jest stworzenie nowych produktów, np. podręcznej torby, płotu ogrodowego oraz ławki parkowej.

18

Cz. I. Wojna na butelki w Kanadzie

Wesołowski A.

Recykling

|

2009

|

nr 4

26-28

PL

W północnoamerykańskich mediach w połowie 2008 r. rozgorzała dyskusja na temat użyteczności wody źródlanej w plastkowych butelkach w porównaniu do zwykłej wody pitnej. Polemika ta nie koncentruje się na znanych od lat wodach mineralnych, tylko głównie na tych pochodzących ze źródeł nieznacznie lepszych niż zwykła woda gruntowa.

19

Występowanie bakterii antybiotykoopornych w wodzie przeznaczonej do spożycia przez ludzi

Łebkowska M.

Ochrona Środowiska

|

2009

|

Vol. 31, nr 2

11-15

PL

Omówiono występowanie bakterii lekoopornych w środowisku wodnym, ze szczególnym uwzględnieniem wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi. Podano sposoby przenoszenia cechy oporności z komórek (dawców R+) na komórki wrażliwe biorców i scharakteryzowano pojecie oporności mikroorganizmów na antybiotyki. Opisano mechanizmy indywidualnej oporności bakterii na środki dezynfekcyjne, jak również oporności mikroorganizmów zasiedlających tzw. biofilm w przewodach wodociągowych. Podano przykłady lekooporności bakterii w warunkach dezynfekcji wody. Przedstawiono informacje związane z występowaniem bakterii opornych na leki w wodach butelkowanych i w wodach przeznaczonych do rekreacji. Wykazano, że ze względu na wzrastające zużycie leków w terapii ludzi i w leczeniu zwierząt zwiększa się zawartość bakterii antybiotykoopornych w ściekach, w wodach powierzchniowych i w wodzie przeznaczonej do spożycia. Zjawiska te wymagają podjęcia działań w kierunku odpowiedniego stosowania antybiotyków, ograniczenia liczby mikroorganizmów w ściekach i - w konsekwencji - w wodach ujmowanych do celów wodociągowych, a także optymalizacji technologii oczyszczania i dezynfekcji wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi. Stwierdzono konieczność wprowadzenia w Polsce monitoringu bakterii lekoopornych występujących w środowisku wodnym.

EN

Literature references to the presence of drug-resistant bacteria in the aquatic environment are reviewed, particular consideration being given to the water used for human consumption. The methods by which antibiotic resistance markers are transferred from the cells of the R+ donors onto the sensitive cells of the recipients are analyzed and the term "antibiotic resistance" is characterized. The mechanisms governing the specific resistance to disinfectants, not only of the bacteria but also of the microorganisms colonizing the biofilm in the water-pipe network, are discussed. Examples are given, which describe the drug-resistance of bacteria under conditions of water disinfection. Presented are data on the occurrence of drug-resistant bacteria in bottled water, as well as in the aquatic environment of recreational areas. It has been demonstrated that owing to the increasing use of drugs in human and animal therapy, the number of drug-resistant bacteria in wastewater, surface water and drinking water continues to grow. These findings provide evidence that immediate measures should be taken to ensure a rational application of antibiotics, to reduce the number of microorganisms in wastewaters (and consequently in water intakes for municipal supply), as well as to optimize the technology of water treatment and disinfection for human consumption. The need has been emphasized of monitoring the drug-resistant bacteria that are found in the aquatic environment in Poland.