Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Facile green synthesis of Cinnamomum tamala extract capped silver nanoparticles and its biological applications

Narath Sajina, Shankar S. Sharath, Sivan Saranya Kothaplamoottil, George Bini, Thomas T. Dennis, Sabarinath Sankarannair, Jayaprakash Sajithkumar K., Wacławek Stanisław, Padil Vinod V. T.

Ecological Chemistry and Engineering. S

|

2023

|

Vol. 30, nr 1

7--21

EN

The plant mediated biogenic synthesis of nanoparticles is of magnificent concern due to its eco-benign and single pot nature. Here, Cinnamomum tamala (C. tamala) aqueous leaf extract was utilised for the silver nanoparticles’ (Ag NPs) synthesis. The phytoconstituents in the leaf extract were analysed by standard methods. These metabolites, especially carbohydrate polymers reduce Ag ions to Ag NPs accompanied by a reddish-brown coloration of the reaction mixture. The visual observation of intense brown colour is the first indication of the formation of Ag NPs. Various spectro-analytical techniques further characterise the Ag NPs. The green synthesised spherical Ag NPs were crystalline with an average size of 38 nm. The Ag NPs were scrutinised for antioxidant, antimicrobial and cytotoxic activity and obtained good results. The free radical scavenging was studied by 2, 2-Diphenyl-l-picrylhydrazyl (DPPH) assay. The antibacterial activity of Ag NPs was assessed against human pathogens, and it shown to have good antibacterial potency against a wide spectrum of bacteria. The cytotoxic activity against HEK-293T (human embryonic kidney) cell line was evaluated by 2,3-bis-(2-methoxy-4-nitro-5-sulfophenyl)-2H-tetrazolium-5-carboxanilide (XTT) assay. These potent biological activities enable C. tamala capped Ag NPs to be suitable candidates for the future applications in various fields, predominantly clinical and biomedical.

2

Potential natural sources of tocopherols and tocotrienols and possibilities their use in the food industry®

Szewczyk Kacper

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2020

|

nr 1

139--147

EN

Tocopherols and tocotrienols are natural compounds found in oil plants. Their antioxidant properties make them interesting for food producers and consumers looking for healthy food. The aim of this study is to present the potential natural sources of tocopherols and tocotrienols, which as antioxidants are increasingly used as food additives to extend itheir durability, and additionally enrich the product with vitamin E. The work shows their chemical structure, methods of obtaining and legal regulations allowing tocopherols and tocotrienols for use in food processing. The current ways of using them in food production were discussed.

PL

Tokoferole i tokotrienole to naturalne związkami występują-ce w roślinach oleistych. Ich właściwości przeciwutleniają-ce sprawiają, że są interesujące dla producentów żywności i konsumentów poszukujących zdrowej żywności. Celem arty-kułu jest omówienie potencjalnych naturalnych źródeł toko-feroli i tokotrienoli, które jako substancje przeciwutleniające są coraz częściej wykorzystywane jako dodatki do żywności w celu przedłużenia jej trwałości, a dodatkowo wzbogacają produkt w witaminę E. W artkule przedstawiono ich struktu-rę chemiczną, sposoby pozyskiwania oraz regulacje prawne dopuszczające tokoferole i tokotrienole do wykorzystania w przetwórstwie żywności. Omówiono dotychczasowe sposo-by ich wykorzystania w produkcji żywności.

3

Witamina C w medycynie i kosmetologii

Musiał Claudia, Sawczuk Wojciech, Gawdzik Barbara, Kuban-Jankowska Alicja, Przychodzeń Paulina, Górska-Ponikowska Magdalena

Wiadomości Chemiczne

|

2019

|

[Z] 73, 9-10

503--522

EN

Ascorbic acid is one of the strongest antioxidants. It has a protective function against oxidative stress intracellularly. It fights free radicals and eliminates the effects of ultraviolet radiation. The human body is unable to synthesize vitamin C itself. Vitamin C meets supports the mechanism of removing toxins from the human body and has anticancer activity. Over the years, many studies have been carried out to confirm the beneficial effect of preventive and supportive action of cytostatics in the treatment of cancer. Clinical studies described in the study indicate that vitamin C used in combination with a cytostatic drug - gemcystabine, shows no side effects. Vitamin C applied topically on the skin shows a number of positive effects. Studies have shown that vitamin C accumulates in the deeper layers of the skin for about three days. Ascorbic acid has a protective effect against harmful ultraviolet radiation. Manufacturers of cosmetics often add ascorbic acid to cosmetics with sunscreens. In addition, vitamin C acts depigmenting. In order to increase the brightening effect, vitamin C is often combined with glycolic acid or retinol. Ascorbic acid is also used in anti-aging preparations due to the high ability of collagen synthesis in the skin. In topical preparations, ascorbic acid has hydrophilic properties - it is soluble in water and insoluble in fats. Hydrophilic ascorbic acid in synergy with lipophilic tocopherol reduces cell apoptosis and thymine dimer formation. Its stability improves the presence of stabilizing antioxidants, such as vitamin E and ferulic acid. For the preparation to retain its properties, it should be protected from light and oxygen. The development of biotechnology allows the closure of a micronised vitamin C in nanosomes and liposomes, which increases the ability to penetrate deep into the skin. A number of vitamin C derivatives such as ascorbyl tetrapalmitate and ascorbyl phosphate magnesium help achieve the desired results in topical application.

4

Antiradical properties of chemo drug, carboplatin, in cooperation with ZnO nanoparticles under UV irradiation in putative model of cancer cells

Pairoj Suttirak, Damrongsak Pattareeya, Damrongsak Badin, Jinawath Natini, Kaewkhaw Rossukon, Leelawattananon Tanaporn, Ruttanasirawit Chinnapat, Locharoenrat Kitsakorn

Biocybernetics and Biomedical Engineering

|

2019

|

Vol. 39, no. 3

893--901

EN

The main objective of this study was to assess the antiradical properties of zinc oxide (ZnO) nanoparticles upon exposure to ultraviolet radiation with carboplatin, an anti-proliferative drug used in the treatment of retinoblastoma. For the purpose of this study, the decomposition of 2,2(diphenyl-1-picryhydrazyl) radical (DPPH*) was used to assess the free radical capacity of antioxidants and was followed by MTT measurements. To test the antiradical capacity, the effective concentration, antiradical power, stoichiometry, and number of reduced DPPH* were investigated. DPPH* has a peak absorbance at a wavelength of 515 nm, which disappears upon the introduction of the antiradical agents. Four agents were reacted with DPPH* and represented the possible reaction kinetic categories. ZnO nanoparticles and carboplatin-loaded ZnO nanoparticles reacted more strongly with DPPH* and approached a saturation state at 420 min. The remaining two antiradical agents, ZnO nanoparticles under UV radiation and carboplatin-loaded ZnO nanoparticles under UV radiation, reacted a bit slower with DPPH* and approached a steady state at 1440 min. Among the different four antiradical agents, carboplatin-loaded ZnO nanoparticles under UV light had the highest antiradical response with the lowest effective concentration value to the reduced DPPH* molecules. ZnO nanoparticles alone were found to be poor antiradical agent. Possible mechanisms were attributed to the number of hydroxyl groups available to decrease the number of DPPH*.

5

Przetwórstwo żywności - oczekiwania i perspektywy

Achremowicz B.

Przemysł Spożywczy

|

2010

|

T. 64, nr 9

12-16

PL

Postępy nauki o żywności i żywieniu stwarzają potrzebę kontroli jej bezpieczeństwa i opracowania prozdrowotnych zasad odżywiania. Proponowane diety nie spełniły oczekiwań, a wzrost liczby osób otyłych i podatnych na choroby dietozależne jest niepokojący. Kryzys ekonomiczny także wywarł wpływ na sposób odżywiania się i przemysł spożywczy powinien to uwzględnić w planach rozwoju.

EN

Advances in the field of food science and nutrition create opportunities to undertake control of food safety and to develop health-promoting rules of nutrition. Proposed diets did not fulfill expectations, and increased number of obese people and susceptible to diet-related diseases was disturbing. Economical crisis also has an impact on nutritional habits, and food industry should consider it in its developmental plans.

6

Charakterystyka właściwości fizykochemicznych proszków węglowych pod kątem ich zastosowania w przemyśle farmaceutyczno-kosmetycznym

Batory M., Czerniak-Reczulska M., Dashdorj J., Zvanut M. E., Niedzielski P.

Inżynieria Materiałowa

|

2010

|

Vol. 31, nr 4

860-863

PL

Bioaktywność to jedna z wielu cech proszków węglowych świadcząca o możliwości ich zastosowania w przemyśle farmaceutyczno-kosmetycznym. Materiały te mogą wywierać istotny wpływ na płaszcz hydrolipidowy skory, dlatego też celowe wydaje się podjęcie działań, mających na celu zastosowanie ich jako substancji aktywnych w preparatach kosmetycznych. Obecnie wykorzystywane są ich właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne, czy antyoksydacyjne. Istnieje szereg metod syntezy proszków węglowych wykorzystujących zróżnicowane zjawiska fizykochemiczne. W zależności od metody oraz warunków syntezy, parametry użytkowe proszków węglowych zasadniczo różnią się od siebie. Analiza właściwości fizykochemicznych proszków węglowych stanowi podstawowy element badań, pozwalających wskazać obszary, w których zastosowanie preparatów na bazie proszków węglowych będzie miało najszersze znaczenie aplikacyjne. Proszki węglowe wytworzone zostały metodami MW/RF PACVD (chemicznego osadzania z plazmy dwuczęstotliwościowej), RF PACVD (chemicznego osadzania z plazmy częstotliwości radiowej) oraz metodą detonacyjną. Badania morfologii, składu chemicznego oraz wielkości ziarna przeprowadzono za pomocą elektronowego mikroskopu skaningowego (SEM). Analizę kąta zwilżania wykonano metodą prasowanego dysku. Stopień zdefektowania struktury proszków badano techniką elektronowego rezonansu paramagnetycznego (EPR).

EN

Bioactivity is one of the features of carbon powders which makes them attractive to the pharmaceutical and cosmetic industries. There is interest in trying to understand the antibacterial, antioxidant and antiphlogistic properties of carbon powders. The materials can effect the hydro-lipid skin coat. There are several methods of carbon powders synthesis, each employing different physical and chemical phenomena. The properties of carbon layers depend on the manufacturing method and processing parameters. Analysis of the physicochemical properties of carbon powders is the fundamental part of this investigation. The results will identify the areas of the market where implementation of carbon powder preparations will have the widest application. Carbon powders were synthesized using MW/RF PACVD (Microwave/Radio Frequency Plasma As- sisted Chemical Vapour Deposition), RF PACVD, and the detonation method. Morphology, chemical composition, and grain size were investigated using scanning electron microscopy (SEM). Wetting angle analysis was performed with use of mould disc. Electron paramagnetic resonance was used to determine the number of point defects within the grains of the powder.

7

Antioxidants and environmental stress: spectroscopic study on stability of natural compounds and their interaction with a molecule of protein in an in vitro model

Trnková L., Boušová I., Ryšánková L., Vrabcová P., Dršata J.

Proceedings of ECOpole

|

2009

|

Vol. 3, No. 1

27--34

EN

The stability of eight hydroxycinnamic acids (HCAs) during long-term incubation under physiological conditions was studied by UV-VIS absorption spectroscopy and their possibility of binding to a model protein (bovine serum albumin, BSA) under physiological conditions was investigated by tryptophan fluorescence quenching method. The obtained results suggest that the stability of hydroxycinnamic acids is dependent upon its individual structure and duration of incubation. The monosubstituted derivatives (coumaric acids) were stable within the course of long-term incubation, while di- and trisubstituted derivatives decomposed easily. It was found out that all studied compounds changed fluorescence emission spectrum of BSA. The Stern-Volmer analysis was employed in order to explore binding of HCAs to BSA in details. The binding constants (Kb), number of binding sites (n) and the free energy changes (∆G0) were determined. The binding affinity was strongest for rosmarinic acid and ranked in the following order rosmarinic acid > chlorogenic acid > sinapic acid > caffeic acid > ferulic acid > o-coumaric acid > p-coumaric acid > m-coumaric acid. All free energy changes (∆G0) possessed negative sign indicating the spontaneity of HCAs binding to BSA.

PL

Badano trwałość ośmiu kwasów hydrooksycynamonowych, HCAs, podczas inkubacji długoterminowej w warunkach fizjologicznych i możliwość ich wiązania się z modelowym białkiem (albuminą, BSA). Uzyskane wyniki pokazały, że trwałość tych kwasów zależy od ich indywidualnej budowy oraz czasu inkubacji. Wyznaczono stałe trwałości (Kb), liczbę miejsc wiązania (n) oraz zmianę wartości energii Gibbsa (∆G0) wiązania HCAs do BSA, który to proces przebiegał samorzutnie.

8

Zastosowanie naturalnych antyoksydantów żywności w chłodzonych i mrożonych produktach mięsnych

Ćwiertniewski K., Polak E.

Przemysł Spożywczy

|

2007

|

T. 61, nr 5

45-47

PL

W artykule przedstawiono reakcje autooksydacji zachodzące w żywności i mechanizmy działania przeciwutleniaczy, a także ogólną charakterystykę przeciwutleniaczy. Dokonano przeglądu prac nad zastosowaniem przeciwutleniaczy w technologii produkcji wyrobów mięsnych. Scharakteryzowano przeciwutleniacze zastosowane w badaniach własnych CLCh w Łodzi.

EN

The autooxidative reactions in food and the mechanism of action of antioxidants as well their general characteristics were presented. The research articles dealing with the application of antioxidants in technology of meat production were reviewed. The activity of antioxidants used in experiments conducted by researchers from Central Laboratory of Refrigeration in Łódź was characterized.

9

Kto spopularyzuje osiągnięcia polskiej nauki?

Achremowicz B.

Przemysł Spożywczy

|

2007

|

T. 61, nr 6

31-33

10

Zastosowanie koenzymu Q10 w produkcji żywności

Żulewska J., Ziajka S.

Przemysł Spożywczy

|

2006

|

T. 60, nr 5

36-38

PL

Zastosowanie koenzymu Q10 w przemyśle spożywczym było dotychczas utrudnione ze względu na jego nierozpuszczalność w środowisku wodnym. Badania prowadzone od kilku lat w Instytucie Chemii w Słowenii zakończyły się opracowaniem rozpuszczalnej w wodzie formy koenzymu Q10, co stwarza ogromne możliwości producentom żywności, a także ułatwi konsumentom dostęp do tego "złotego środka". Nadrzędność koenzymu Q10 wynika z jego specyficznych właściwości funkcjonalnych potwierdzonych naukowo (m.in. reguluje ciśnienie tętnicze, regeneruje mięsień sercowy, wzmacnia system immunologiczny, poprawia wydolność fizyczną i umysłową, opóźnia efekty starzenia).

EN

The application of coenzyme Q10 in the food industry was very limited due to its lack of solubility in water. Research carried out in National Institute of Chemistry in Slovenia, resulted in development of water soluble coenzyme Q10, which offers a great possibility for application in food products on one hand, and on the other hand it will enable the consumers to access this "golden remedy". The superiority of coenzyme Q10 derives from its wide range of specific functional properties, scientifically confirmed: adjustment of artery pressure, regeneration of myocardium, reinforcement of immune system, improvement of physical well-being, retardation of ageing processes.

11

Wpływ rodzaju antyoksydanta na tribologiczne właściwości oleju roślinnego

Pawelec E., Drabik J.

Tribologia

|

2005

|

nr 1

25-36

PL

Oceniono wpływ zastosowanych antyoksydantów fenolowych i czasu termooksydacji na zmianę właściwości tribologicznych kompozycji olejowych. Stwierdzono wpływ składu ilościowo-jakościowego kompozycji i czasu jej termooksydacji na zmianę właściwości przeciwzużyciowych przy nie zmienionej wartości obciążenia zespawania. Wykonując badania termiczne metodą skaningowej kalorymetrii różnicowej (DSC), wyznaczono czas początku rozkładu termoutleniającego i oceniono aktywność zastosowanych antyoksydantów w kompozycjach olejowych. Stwierdzono, że zastosowany BHT wykazuje niską skuteczność przeciwutleniajacą w warunkach prowadzonego eksperymentu. Galusan propylu jest antyoksydantem o wyższej aktywności przeciwutleniającej, zmieniającej się nieznacznie z wydłużeniem czasu termooksydacji.

EN

The influence of the applied phenol antioxidants and thermo oxidation time on the change of tribological properties of oil compositions was assessed. It has been stated that there is an influence of the quantity and quality composition and its thermo oxidation time on the change of antiwear properties, whereas the value of welding load remains stable. When doing thermal testing by the method of Differential Scanning Calorimetry (DSC) the initial time of thermo oxidizing decomposition was set and the activity of inhibitors applied in the oil composition was assessed. It has been stated that the BHT inhibitor shows very low antioxidizing effectiveness in conditions of the executed experiment. Propyl gallate is an inhibitor with higher antioxidizing activity, slightly varying with the prolongation of thermo oxidation time.

12

Zmiany chemiczne w utlenianych oleju rzepakowym

Bajer J., Janecki J.

Problemy Eksploatacji

|

2002

|

nr 3

191-202

PL

W artykule znajduja się informacje o roślinnych związkach olejowych stosowanych jako baza olejowa smarów plastycznych, budowie chemicznej i reakcjach chemicznych, jakim te związki ulegają. Artykuł zawiera rezultaty badań modyfikacji roślinnej bazy olejowej zwiekszającej odporność na utlenianie. zastosowano różne ilości antyoksydanta i inibitowany olej poddano działaniu temperatury 120 °C w ciągu określonego czasu. Badaniu poddano olej bez antyutleniacza - olej wyjściowy oraz olej inhibitowany różnymi ilościami antyutleniacza. Po kazdym cyklu ogrzewania oznaczono parametry fizykochemiczne i określono zmiany w stosunku do oleju wyjściowego. Na bazie oleju inhibitowanego o najwyzszych parametrach wykonano smar porównując wyniki badań tribologicznych z wynikami uzyskanymi dla smaru na bazie oleju niemodyfikowanego .

EN

At this paper are inserted informations relating to vegetable oils which are used as base oil greases, and relating to chemical structure and chemical reactions of these compounds. This paper presents results of increasing of base oil resistance to oxidation. The fresh oil and oils consisting of different antioxidant quantity were exposed to the action of temperature (120°C). The physicochemical properties of tested oils were determined after each heating cycle. Oil having the best resistance to oxidation was used in grease base oil. Then the tribological tests were performed for greases based on fresh oil and oil with antioxidant.

13

Wykorzystanie analizy spektralnej do oceny skuteczności działania antyoksydanta w oleju roślinnym

Drabik J., Pawelec E.

Problemy Eksploatacji

|

2002

|

nr 3

157-165

PL

Do oceny zmian zachodzących w strukturze roślinnego oleju bazowego i inhibitowanego dodatkiem antyoksydanta zastosowano nieznormalizowaną metodę badawczą, a mianowicie analizę spektralną w podczerwieni. Skuteczność działania antyoksydanta w oleju oceniono na podstawie zmian w widmie absorpcyjnym kompozycji olejowych przed i po termooksydacji laboratoryjnej. Dokonano ilościowo-jakościowego doboru inhibitora utleniania do oleju roślinnego przeznaczonego do zastosowania jako faza dyspergująca ekologicznego smaru olastycznego.

EN

The authors of this paper have investigated the influence of propyl gallate (PG) on the antioxidation properties of the vegetable oil. Tested compositions consist of base oil and difference quantity of PG. The IR analysis was used to detect changes in the chemical structure of tested oils taking place during therooxidation. The influence of antioxidant in oil was evaluated on the base of difference between oils spectra before and after thermooxidation. The quantity of antioxidant (PG) which shows the best protection properties has been select. Vegetable oil with this antioxidant will be use as component for non-toxic grease.