Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Chemik

1 2024

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Zastosowanie enzymów w produkcji przemysłowej

Tabaszewska Anna, Wolny Anna

Chemik

2024

Nr 1

42--47

Wprowadzane przez Unię Europejską regulacje, normy i dyrektywy w ramach wspierania ochrony środowiska oraz zrównoważonego rozwoju gospodarki wymuszają transformacje w produkcjach przemysłowych. Rozwój zielonych technologii stał się wiodącym nurtem zmian w przemyśle chemicznym. W szczególności warte uwagi są rozwiązania biotechnologiczne, których wdrożenie oferuje wiele zalet, nie tylko w obszarze ochrony środowiska, lecz także w poprawie bezpieczeństwa procesowego oraz efektywności i ekonomiczności całej produkcji. Procesy biokatalityczne charakteryzuje ponadto wysoka selektywność i wydajność produkcji, łagodne warunki procesowe oraz wysoka czystość i jakość otrzymywanych produktów, co potwierdza ich ogromny potencjał użytkowy w syntezach przemysłowych w przyszłości.

A review, with 62 refs. of the use of enzymes in the chem., pharmaceutical, cosmetic and food industries. Special attention was paid to the use of lipases. Enzyme technologies developed by companies such as Kaneka, Pfizer and BASF were presented. The problem of loss of enzyme activity and various methods of enzyme immobilization on carriers as well as technologies for using immobilized enzymes in industry were discussed.