PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Standardy sieciowe wyzwaniem dla producentów żywności
Kosek-Paszkowska K., Morzyk K.
Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
|
2009
|
nr 6
20--21
PL
Standardy sieciowe IFS i BRC stanowią obecnie podstawę do certyfikacji systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności dla producentów żywności, którzy chcą sprzedawać swoje produkty do dużych sieci handlowych. W artykule przedstawi ono najważniejsze wymagania zawarte w tych standardach oraz problemy dotyczące ich praktycznego wdrażania.
EN
IFS and BRC are nowadays the main standards for certification of a food safety management system for food business operators, which want to deliver their foodstuffs to retailers. The main requirements and problems connected with IFS and BRC implementation are presented in the paper.
2
Rola urzędowego nadzoru nad zakładami przemysłu spożywczego
Kosek-Paszkowska K., Morzyk K.
Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
|
2009
|
nr 9
48--49
PL
Inspekcja Weterynaryjna i Państwowa Inspekcja Sanitarna to organy urzędowego nadzoru odpowiedzialne za sprawowanie nadzoru nad produkcją i wprowadzaniem do obrotu środków spożywczych. W artykule przedstawiono najważniejsze zadania obu inspekcji w odniesieniu do nadzoru sprawowanego nad podmiotami produkującymi żywność i wprowadzającymi ją do obrotu.
EN
Veterinary and sanitary inspections are the authorities which are responsible for food producers and retailers surveillance. The main tasks of both inspections and problems connected with such governmental surveillance are presented in this paper.
3
Systemy zarządzania jakością w produkcji środków żywienia zwierząt
Kosek-Paszkowska K., Morzyk K.
Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
|
2008
|
nr 9
32--35
PL
W artykule omówiono najważniejsze systemy zarządzania jakością, które muszą lub mogą być wdrażane w przedsiębiorstwach sektora paszowego. Przepisy prawne nakazują wdrożenie systemu HACCP. Pozostałe systemy zarządzania jakością, takie jak: GMP+, ISO 9001, FAMI-QS, ISO 22000, mogą być wdrażane dobrowolnie.
EN
The most important popular quality management systems for the food industry have been presented in this paper. According to Polish and UE law, the implementation of the HACCP system (Hazard Analysis Critical Control Point) in the food industry is obligatory. The implementation of other quality management systems such as GMP+, ISO 9001, FAMI-QS, ISO 22000, is not required.
4
ISO 22000 - system zapewnienia bezpieczeństwa żywności
Kosek-Paszkowska K., Morzyk K.
Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
|
2008
|
nr 12
26--27
PL
Norma ISO 22000 stanowi w tej chwili podstawę do certyfikacji systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności dla podmiotów działających w branży spożywczej oraz bezpośrednio lub pośrednio związanych z tą branżą. W artykule przedstawiono najważniejsze problemy dotyczące wdrażania Normy ISO 22000, zwłaszcza w małych i średnich przedsiębiorstwach. Scharakteryzowano również najważniejsze wymagania normy.
EN
ISO 22000 is, at present, the main basis for certification of food safety management systems for operators within the food industry. The main problems connected with the implementation of ISO 22000, especially in small and medium enterprises (SME). Have all been presented in the dissertation. The most important requirements of this norm have also been characterized here.
5
System HACCP. Prawda i mity
Kosek-Paszkowska K., Morzyk K.
Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
|
2007
|
nr 3
28--29
PL
Artykuł omawia najważniejsze problemy dotyczące wdrażania i stosowania systemu HACCP, czyli systemu analizy zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli w aspekcie nowego prawa żywnościowego i w ujęciu praktycznym, przede wszystkim pod kątem jego wdrażania w małych i średnich przedsiębiorstwach branży spożywczej.
EN
In this paper the most important problems connected with implementation of HACCP system are presented. Lots of very important questions are answered, specially these connected with implementation HACCP system in small and medium enterprises (SME).
6
Higiena w procesie produkcji środków spożywczych
Morzyk K., Kosek-Paszkowska K.
Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
|
2006
|
nr 10
30--31
PL
Artykuł omawia najważniejsze zagadnienia dotyczące stosowania GMP/GHP, czyli Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej w aspekcie nowego prawa żywnościowego w ujęciu praktycznym, przede wszystkim pod kątem zastosowania w małych i średnich przedsiębiorstwach branży spożywczej.
EN
In this paper the most important problems connected with Good Manufacturing and Hygienic Practice (GMP/GHP) were presented. It is very important specially for small and medium enterprises (SME) because of requirements of new food law.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.