Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Przemysł Spożywczy

1 2024

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Właściwości zdrowotne mięty i jej zastosowanie w różnych obszarach

Bondyra-Wiśniewska Beata, Wedziuk-Reszka Aleksandra

Przemysł Spożywczy

2024

T. 78, nr 11

53--57

Mięta jest jedną z najważniejszych roślin przyprawowych. Ze względu na swoje walory smakowe, aromatyczne i prozdrowotne znalazła szerokie zastosowanie m.in. w medycynie, przemyśle kosmetycznym i produkcji żywności. Jej najbardziej rozpowszechnioną odmianą jest mięta pieprzowa, znana głównie ze swoich właściwości przeciwdrobnoustrojowych, przeciwzapalnych, przeciwbólowych i przeciwnowotworowych, a także wspomagających funkcjonowanie układu pokarmowego. Potrzebne jest prowadzenie dalszych badań, w tym również klinicznych, aby w pełni poznać wpływ mięty na organizm człowieka i mechanizmy działania zawartych w niej składników.

Mint is one of the most important spice plants. Due to its taste, aromatic and health-promoting properties, it has been widely used, among others: in medicine, cosmetics industry and food production. The most popular variety is peppermint, which is mainly known for its antimicrobial, anti-inflammatory, analgesic, anticancer and digestive properties. Further research, including clinical research, is needed to fully understand the impact of mint on the human body and the mechanisms of action of the ingredients it contains.