Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

The management of urban communes in the aspect of sustainable development

Łukomska-Szarek Justyna, Brzozowska Anna, Navickas Valentinas, Imiłczyk-Sepczuk Justyna

Polish Journal of Management Studies

|

2023

|

Vol. 27, No. 1

181--201

EN

The awareness of sustainable development principles is becoming increasingly widespread, but the implementation of this idea into economic, social, and political life is associated with numerous difficulties and still constitutes a complex problem. This paper aims to assess the stimulants and destimulants of implementing sustainable development principles. A survey questionnaire was conducted between March and May 2021, and the data was analyzed using Canonical Correspondence Principal Components Analysis (CCPCA) and Classification and Regression Trees (CART) methodology to discern the relationships among variables. Fisher's test was employed to assess the strength of the relationships between the identified factors. The results revealed that the main opportunities associated with sustainable development include access to EU programs and funds, tourism development, city and region promotion, and job creation through attracting foreign and domestic investments. On the other hand, the most significant threats identified were unstable financial policies, increased tasks without ensuring financial resources, and lack of suport for eco-friendly business activities. These factors contribute to potential social, economic, and environmental problems, such as air pollution, low environmental awareness among residents, and inadequate road infrastructure. The findings emphasize the need for to consider both internal and external factors when implementing sustainable development measures.

PL

Świadomość zasad zrównoważonego rozwoju staje się coraz bardziej powszechna, jednak wdrożenie tej idei do życia gospodarczego, społecznego i politycznego wiąże się z licznymi trudnościami i wciąż stanowi złożony problem. Celem artykułu jest ocena czynników stymulujących i destymulujących wdrażanie zasad zrównoważonego rozwoju. Kwestionariusz ankiety został przeprowadzony w okresie od marca do maja 2021 r., a dane zostały przeanalizowane przy użyciu kanonicznej analizy głównych składowych (Canonical Correspondence Principal Components Analysis - CCPCA) oraz metodologii drzew klasyfikacyjnych i regresyjnych (Classification and Regression Trees - CART) w celu wykrycia zależności między zmiennymi. Do oceny siły związków między zidentyfikowanymi czynnikami zastosowano test Fishera. Wyniki ujawniły, że główne możliwości związane ze zrównoważonym rozwojem obejmują dostęp do programów i funduszy UE, rozwój turystyki, promocję miasta i regionu oraz tworzenie miejsc pracy poprzez przyciąganie inwestycji zagranicznych i krajowych. Z drugiej strony, najważniejszymi zidentyfikowanymi zagrożeniami były niestabilna polityka finansowa, zwiększone zadania bez zapewnienia środków finansowych oraz brak wsparcia dla proekologicznych działań biznesowych. Czynniki te przyczyniają się do powstawania potencjalnych problemów społecznych, gospodarczych i środowiskowych, takich jak zanieczyszczenie powietrza, niska świadomość ekologiczna mieszkańców i nieodpowiednia infrastruktura drogowa. Wyniki podkreślają potrzebę uwzględnienia zarówno czynników wewnętrznych, jak i zewnętrznych przy wdrażaniu działań na rzecz zrównoważonego rozwoju.

2

A perspective on the benefits of diversity management in organizations

Brzozowska Anna, Gross-Gołacka Elwira, Grima Simon, Jefmański Bartłomiej, Kusterka-Jefmańska Marta

Polish Journal of Management Studies

|

2023

|

Vol. 28, No. 2

76--90

EN

One of the basic steps to making a business case for diversity is to understand what diversity means in the workplace and what benefits it brings. Also, proper implementation of practices for an inclusive work environment requires making managers aware of the potential benefits of diversity management. Accordingly, the article presents the results of a survey of organizational representatives on the benefits of implementing diversity management concepts. The analytical part of the article is based on the results of a survey of 1,076 representatives of large, medium and small companies located in Poland which was carried out before the COVID pandemic. Knowledge of the diversity management concept and awareness of its benefits were analyzed at the level of the entire group, as well as in a crosssection of companies by size. The analytical part of the article used selected modified multicriteria decision-making methods for ordinal data. The adoption of an analytical approach also made it possible to identify the most important benefits that representatives of small, medium and large companies believe are a consequence of implementing the concept of diversity management. The survey participants were able to observe a relatively high impact of implementing the diversity management concept on most of the benefits obtained by the organizations detailed in the article. However, the analysis of the correlation matrix clearly indicates that the opinions of representatives of small, medium and large companies operating in Poland on the benefits that diversity management can give to an organization vary. Quite consistent opinions were observed among the surveyed representatives representing large and medium-sized enterprises.

PL

Jednym z podstawowych etapów do wykazania korzyści biznesowych z różnorodności jest zrozumienie, co różnorodność oznacza w miejscu pracy i jakie przynosi korzyści. Ponadto, skuteczne wdrożenie praktyk wspierających środowisko pracy oparte na inkluzji wymaga uświadomienia menedżerom potencjalnych korzyści płynących z zarządzania różnorodnością. W tym kontekście artykuł przedstawia wyniki badania przeprowadzonego wśród przedstawicieli organizacji, dotyczące korzyści wynikających z wdrożenia koncepcji zarządzania różnorodnością. Część analityczna artykułu opiera się na wynikach ankiety przeprowadzonej wśród 1076 respondentów dużych, średnich i małych firm zlokalizowanych w Polsce, która została przeprowadzona przed pandemią COVID. W całej grupie, jak również w przekroju firm według wielkości, analizowano znajomość koncepcji zarządzania różnorodnością i świadomość jej korzyści. W części analitycznej artykułu wykorzystano wybrane zmodyfikowane metody wielokryterialnego podejmowania decyzji dla danych porządkowych. Przyjęcie podejścia analitycznego umożliwiło również zidentyfikowanie najważniejszych korzyści, które przedstawiciele małych, średnich i dużych firm uważają za konsekwencję wdrożenia koncepcji zarządzania różnorodnością. Uczestnicy badania byli w stanie zaobserwować stosunkowo duży wpływ wdrożenia koncepcji zarządzania różnorodnością na większość korzyści uzyskanych przez organizacje szczegółowo opisane w artykule. Jednak analiza macierzy korelacji wyraźnie wskazuje, że opinie przedstawicieli małych, średnich i dużych firm działających w Polsce na temat korzyści, jakie zarządzanie różnorodnością może przynieść organizacji, różnią się. Dość spójne opinie zaobserwowano wśród badanych przedstawicieli reprezentujących duże i średniej wielkości przedsiębiorstwa.

3

Environmental, social and economic determinants of sustainable development in the process of managing municipalities illustrated using the example of the lesser Poland voivodeship

Brzozowska Anna, Łukomska-Szarek Justyna, Imiołczyk-Sepczuk Justyna

Ekonomia i Środowisko

|

2022

|

nr 2

258--290

EN

In an age of climate change and increasing negative environmental effects of the development of urban agglomeration, it is becoming more and more important to implement sustainable development principles in governing urban municipalities (Polish: gminy). The three areas of sustainable development: social, economic and environmental, have been extensively explored in scientific research over recent years. These studies have mostly covered international or regional areas and, to a lesser extent, local ones. Six environmental, economic and social indicators of sustainable development were examined for 14 urban municipalities located in Lesser Poland Voivodeship. Only a selected group of indicators from these areas was assessed due to limited data availability. Social and economic measures showed a strong Spearman's rank correlation. Based on the collected research material, benchmarking was developed for the units under evaluation, indicating that over the period between the year 2014 and 2019, the city of Krakow occupied the highest position, on average, among urban municipalities of Lesser Poland Voivodeship, considering the measures analysed.

PL

W dobie zmian klimatycznych, narastających negatywnych czynników rozwoju aglomeracji miejskich na środowisko implementacja zasad zrównoważonego rozwoju w procesie zarządzania gminami miejskimi nabiera coraz większego znaczenia. Trzy obszary zrównoważonego rozwoju: społeczny, gospodarczy i środowiskowy stanowią istotny zakres eksploracji badań naukowych na przestrzeni ostatnich lat. W niniejszym opracowaniu skoncentrowano się przede wszystkim na determinantach środowiskowych zrównoważonego rozwoju. Badaniu poddano 6 wskaźników środowiskowych, ekonomicznych i społecznych zrównoważonego rozwoju dla 14 gmin miejskich zlokalizowanych w województwie małopolskim. Ocenie poddano tylko wybraną grupę wskaźników ze wskazanych obszarów ze względu na ograniczoną dostępność danych. Z badanych obszarów silną korelację według współczynnika rang Spearmana wykazywały w większości miary z obszaru socjalnego i ekonomicznego. W oparciu o zebrany materiał badawczy opracowano benchmarking dla ocenianych jednostek, wskazując, że miasto Kraków na przestrzeni lat 2014-2019 generowało średnio najwyższą lokatę w rankingu w zakresie analizowanych miar gmin miejskich województwa małopolskiego.

4

Impact of Salix viminalis carbon as a bioactive component: developed a new proposal of application in functional bread

Kobus-Cisowska Joanna, Szczepaniak Oskar, Kmiecik Dominik, Telichowski Aleksangra, Dziedziński Marcin, Brzozowska Anna, Ligaj Marta, Fedko Monika, Szymanowska Daria, Szulc Piotr, Goryńska-Goldmann Elżbieta

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2019

|

Vol. 64, nr 3

25--30

EN

Health-promoting foods are becoming more and more popular, and products with functional properties have become products desired by consumers. In this work, activated carbon obtained from wicker (Salix viminalis) was used as a functional addition to mixed bread. An assessment of its impact on the physicochemical indices of the dough and final product as well as nutritional value was made. Flour characteristics, nutritional value, bread quality and sensory evaluation were performed using chemical, physical and physico-chemical methods. The addition of activated carbon to bread significantly affects the value of most bread quality indicators. Bread containing activated carbon has a higher oven loss and a smaller volume of about 7%. The novel bread was characterized by a higher content of macronutrients and a higher energy value, as well as a higher ash content. The taste and aroma of bread with coal was similar to control bread. The addition of carbon did not affect the perception of off smell and taste. Activated carbon promoted water retention and hindered the growth of gluten as a result of fermentation. It has been shown that wicker activated carbon can be a valuable functional additive to bread, which increases its health value and does not adversely affect sensory properties. Due to the fact that bread is a group of products commonly consumed in the daily diet, they are products that can be carriers of functional ingredients, i.e. activated carbon from wicker, which is characterized by beneficial adsorption properties for health. Novel bread with charcoal may be a response to the demand for functional bread with action related to cleaning the intestinal lumen from unwanted compounds and metabolites.

PL

Żywność prozdrowotna staje się coraz bardziej popularna, a produkty o właściwościach funkcjonalnych stały się produktami pożądanymi przez konsumentów. W opisanych badaniach zastosowano węgiel aktywny pozyskany z wikliny (Salix viminalis) jako dodatek funkcjonalny do pieczywa mieszanego. Celem badań była ocena wpływu dodatku węgla na wskaźniki fizykochemiczne ciasta i wyrobu finalnego oraz wartości odżywczej. Za pomocą metod chemicznych, fizycznych oraz fizykochemicznych dokonano charakterystyki mąk, oceny wartości odżywczej, oceny jakości pieczywa oraz oceny sensorycznej. Dodatek węgla aktywnego do pieczywa istotnie wpływa na wartość większości wskaźników jakości pieczywa. Chleb zawierający węgiel aktywny cechuje się większą stratą piecową oraz mniejszą objętością o około 7%. Nowe pieczywo charakteryzowało się wyższą zawartością makroskładników i wyższą wartością energetyczną, a także wyższą zawartością popiołu. Walory smakowo-zapachowe pieczywa z węglem były zbliżone do chleba kontrolnego. Dodatek węgla nie wpłynął na pojawienie się obcego zapachu i smaku. Węgiel aktywny sprzyjał zatrzymywaniu wody i utrudniał rozrost glutenu w wyniku fermentacji. Wykazano, że węgiel aktywny z wikliny może być cennym dodatkiem funkcjonalnym do pieczywa, który podnosi jego wartość zdrowotną i nie wpływa negatywnie na cechy sensoryczne. Z uwagi na to, że pieczywo to grupa produktów powszechnie spożywanych w codziennej diecie, są to produkty, które mogą być nośnikami składników funkcjonalnych, m.in. węgla aktywnego z wikliny, cechującego się korzystnymi dla zdrowia właściwościami adsorpcyjnymi. Nowe pieczywo z węglem może być odpowiedzią na zapotrzebowanie na pieczywo funkcjonalne o działaniu związanym z oczyszczaniem światła jelit z niepożądanych związków i metabolitów.