Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Efektywność energetyczna w gospodarstwach rolnych w Polsce w zależności od typu rolniczego

Gołasa P.

Logistyka

|

2014

|

nr 4

3517--3523

PL

Celem artykułu jest określenie produktywności energetycznej gospodarstw rolnych w Polsce w zależności od typu rolniczego oraz struktury kosztów ponoszonych na poszczególne kategorie nośników energii. Stwierdzono, że największy udział kosztach energii mają materiały pędne – 70%. Natomiast produktywność energetyczna gospodarstw rolnych jest silnie uzależniona od ich typu i wahała się w 2012 roku od 4,22 dla typu Uprawy ogrodnicze do 18,67 dla Zwierząt ziarnożernych.

EN

The aim of this article is to determine the energy productivity of farms in Poland, depending on the type of farm. It was found that the largest share of energy costs are propellants - 70%. Energy productivity of farms is highly dependent on the type and ranged farming and the cost structure for different categories of energy carriers, from 4.22 for the type of Horticultural to 18.67 for Granivores.

2

The importance of GLOBAL GAP for food safety in the supply chain

Wysokiński M., Gołasa P., Bieńkowska W.

Logistyka

|

2012

|

nr 6

EN

In this article we present the issues related to the GLOBALGAP system which apply to each manufacturer conscious of its impact on the quality and safety of food produced. In practice, the most common system is implemented in producer groups, associations of producers, wholesalers and their suppliers and farms, or entities that are at the beginning of the food chain. GLOBALGAP in everyday use is associated with obtaining a certificate required by chain stores and other customers, who make it start or continue doing business with providers of unprocessed agricultural products. One of the main objectives of the scheme is to minimize the use of fertilizers and plant protection, and thus reduce negative impact of agriculture on the environment and food supply on the market that ensures the safety of the consumer.

PL

W artykule przedstawiono zagadnienia związane z systemem GLOBALGAP, który dotyczy każdego producenta świadomego wpływu swojej działalności na jakość i bezpieczeństwo produkowanej żywności. W praktyce, najczęściej system ten wdrażany jest w grupach producenckich, zrzeszeniach producentów, hurtowniach wraz z ich dostawcami, a także gospodarstwach indywidualnych, czyli podmiotach będących na początku łańcucha dostaw żywności. GLOBALGAP w codziennym zastosowaniu związany jest z uzyskaniem certyfikatu wymaganego przez sieci handlowe lub innych kontrahentów, którzy od niego uzależniają rozpoczęcie lub kontynuację współpracy biznesowej z podmiotami dostarczającymi nieprzetworzone produkty rolne. Jednym z podstawowych celów systemu jest ograniczenie do minimum stosowania nawozów i środków ochrony, a tym samym ograniczenie niekorzystnego wpływu rolnictwa na środowisko i dostarczenie na rynek żywności gwarantującej bezpieczeństwo konsumenta.

3

Mazowiecki Port Lotniczy Warszawa-Modlin logistycznym wsparciem ruchu pasażerskiego w Polsce

Wysokiński M., Gołasa P., Bieńkowska W.

Logistyka

|

2012

|

nr 6

PL

W artykule przedstawiono zagadnienie logistyki miejskiej, która jest istotnym elementem w rozwoju poszczególnych miast, a także wskazuje możliwości pokonywania barier, za sprawą nowoczesnych rozwiązań. W tym celu przedstawiono dane dotyczące budowy i rozbudowy Portu Lotniczego Warszawa - Modlin. W opracowaniu wskazano na ewentualne korzyści dla regionu w związku z inwestycją w infrastrukturę transportu lotniczego.

EN

The article presents the problem of urban logistics, which is an important element in the development of cities, and also indicates the possibility of overcoming barriers, through innovative solutions. For this purpose, the data on the construction and expansion of the Warsaw Airport – Modlin have been presented. The study indicated the potential benefits for the region conected with investment in air transport infrastructure.

4

Bezpieczeństwo żywności w branży mleczarskiej a system HACCP – studium przypadku

Wysokiński M., Bieńkowska W., Gołasa P.

Logistyka

|

2012

|

nr 4

PL

W artykule przedstawiono zagadnienia bezpieczeństwa żywności w oparciu o system HACCP. Zaprezentowano znaczenie systemu HACCP w produkcji zdrowej i bezpiecznej żywności w uwzględnieniem analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli. Ukazano ogólne zasady funkcjonowania systemu i etapy HACCP w spółdzielni mleczarskiej w oparciu o identyfikacje zagrożeń, jak również o analizę krytycznych punktów kontroli.

EN

The article presents the issues of food safety based on HACCP system. Presented the importance of HACCP in the production of healthy and safe food including hazard analysis and critical control points. It shows the general functioning of the system and the steps of HACCP in the dairy cooperative based on hazard identification, as well as an analysis of critical control points.