Celem niniejszej publikacji jest omówienie najnowszych wymagań jakościowych dla indywidualnych i grupowych racji żywnościowych przeznaczonych dla wojsk NATO. Opracowanie powstało na podstawie analizy dokumentów standaryzacyjnych i publikacji sojuszniczych NATO. W artykule zaprezentowano: podstawową sytuację związaną ze standaryzacją NATO, charakterystykę pojęcia jakości żywności, a także wymagania jakościowe dotyczące indywidualnych i grupowych racji żywnościowych zgodnie z dokumentem STANAG 2937. Spełnienie wyspecyfikowanych wymagań umożliwia otrzymanie racji żywnościowych, które z powodzeniem mogą być stosowane przez wojska różnych krajów członkowskich.
EN
The aim of the publication is to present the newest quality requirements of individual and group food rations for NATO military use. The study is based on analysis of NATO standardization documents and allied publications. The article presents: basic situation connected with NATO standardization system, characteristics of food quality and quality requirements of individual and group food rations in accordance to STANAG 2937. Food rations which inherent characteristics meet or exceed all requirements could be used by forces of different participating nations.
2
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Złożoność organizmu ludzkiego sprawia, że na jego właściwe funkcjonowanie wpływa wiele czynników, m.in. prawidłowe odżywianie. Specyfika służby wojskowej powoduje, że dostarczenie żołnierzom pożywienia, które pokryje ich zapotrzebowanie energetyczne i odżywcze, a także będzie odpowiednio wysokiej jakości, jest zadaniem wymagającym pracy na wielu płaszczyznach jednocześnie. Aby Siły Zbrojne RP mogły swoje zadania wykonywać efektywnie, należy ze szczególną starannością planować proces żywienia, zarówno w warunkach polowych jak i garnizonowych. Wieloetapowy proces projektowania racji żywnościowych zapewnia uzyskanie ich wysokiej jakości i użyteczności.
EN
The complexity of the human body, makes that its proper functioning depends on many factors, including the proper nutrition. The specificity of military service causes that delivery of high quality food to the soldiers is a task that requires work on many levels equally. For effectively handling military action it is necessary to plan process of feeding with special care, both in field and garrison conditions. This multistage process of designing food rations guarantee their high quality and usefulness.