Ograniczanie wyników
Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 22

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Content available remote Wpływ Impulsowego Pola Elektrycznego na zawartość antocyjanów w winie
PL
W artykule zaprezentowano wyniki analizy wpływu działania impulsowego pola elektrycznego (PEF - pulsed electric field) na poprawę jakości wina poprzez zwiększenie antocyjanów – barwników o udowodnionych właściwościach prozdrowotnych występujących w czerwonych winogronach. Badanie dotyczyło winogron odmiany Marechal Foch, gatunku popularnego na terenie Polski. Przy działaniu pola o natężeniu 5 kV/cm uzyskano 5% wzrost zawartości antocyjanów w wyprodukowanym winie.
EN
In the article the authors present the results of the analysis of the effect of pulsed electric field PEF on the quality of wine by increasing the anthocyanins - dyes with proven health benefits which occur found in red grapes. The research concerned the grapes Marechal Foch, a species popular in Poland. With a 5 kV/cm field, a 5% increase in anthocyans content in the produced wine was achieved.
2
Content available remote Wpływ impulsowego pola elektrycznego na barwę wina
PL
W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczących wpływu impulsowego pola elektrycznego na barwę wina wyprodukowanego z winogron odmiany Hibernal. Owoce poddano działaniu impulsowego pola elektrycznego o dwóch wartości natężenia 3,3 kV/cm oraz 5 kV/cm, następnie prowadzono fermentację zgodnie z procedurami stosowanymi w przemyśle winiarskim. W uzyskanych winach oznaczono barwę metodą CIELab. Uzyskane wyniki wskazują na większą wydajność ekstrakcji związków barwnych z winogron (związków o charakterze antyoksydantów) pod wpływem PEF.
EN
The article presents the results of research on the impact of the impulsed electric field on the colour of wine produced from the grapes of Hibernal variety. The fruit was subjected to PEF with two 3.3 kV / cm and 5 kV / cm intensity values. Next, the fermentation took place in accordance to the procedures used in the wine industry. In the produced wines, the colour was determined using the CIELab method. The obtained results indicate a higher efficiency of extraction of coloured compounds from grapes (antioxidant ones) under the influence of PEF.
3
Content available remote Prototype of the expert tribological diagnostic system of turbine engine
EN
The article presents issues related to the construction of a prototype of an expert tribological diagnostic system for a turbine engine. The database consists of the results of tests on the chemical composition and concentration of the wear products in the oil sample as well as the physico-chemical parameters of the oil. For all diagnostic parameters, threshold values have been defined to classify the level of wear (normal, elevated, increased and emergency). PC Shell software enabling the combination of a rule representation of knowledge and procedural programming was used to build the expert system. The computer application consists of the main module and sources of knowledge dedicated to the applied research methods. The modular structure allows the development of an expert system by adding new research methods.
PL
W artykule przedstawiono zagadnienia związane z budową prototypu ekspertowego systemu diagnostyki tribologicznej lotniczego silnika turbinowego. Bazę danych stanowią wyniki badań składu chemicznego i koncentracji produktów zużywania w próbce oleju oraz parametry fizyko-chemiczne oleju. Dla wszystkich parametrów diagnostycznych określono wartości progowe w celu klasyfikacji poziomu zużywania (normalny, podwyższony, wzmożony i awaryjny). Do budowy systemu ekspertowego wykorzystano oprogramowanie PC Shell umożliwiające połączenie regułowej reprezentacji wiedzy oraz programowania proceduralnego. Aplikacja komputerowa składa się z modułu głównego oraz źródeł wiedzy dedykowanych zastosowanym metodom badawczym. Modułowa budowa pozwala na rozwój systemu ekspertowego przez dołączanie nowych metod badawczych.
PL
Skanowanie jest procesem zdalnego wykrywania hostów, serwerów, urządzeń sieciowych oraz realizowanych usług. Polega to na próbkowaniu aktywności analizowanego urządzenia sieciowego, poprzez wysyłanie do niego odpowiednio spreparowanych pakietów. W rezultacie otrzymane odpowiedzi mają dostarczyć informacji na temat aktywności badanego urządzenia lub usługi. Skanowanie jest operacją, która udziela informacji o zdarzeniach i urządzeniach w sieci. Pozwala stwierdzić czy dany komputer jest aktywny oraz rozpoznać uruchomione na nim usługi oraz system operacyjny.
EN
Scanning is the process of remotely detecting hosts, servers, network devices, and services. This involves sampling the activity of the network device being analyzed by sending packaged packets to it. As a result, the answers received provide information about the activity of the device or service being tested. Scanning is an operation that provides information about events and devices on the network. Allows you to determine if your computer is active and recognize the services and operating system that are running on it.
PL
Rekonesans jest pierwszym etapem w procesie przeprowadzenia testów penetracyjnych, polegający na zbieraniu informacji o celu ataku z ogólnie dostępnych zewnętrznych źródeł. Zebrane dane można wykorzystać w celu pozyskania np.: danych osobowych pracowników, adresów e-mail, nazw domen, adresów IP systemów osiągalnych przez sieć Internet. Dodatkowo można uzyskać informację o usługach TCP (ang. Transmission Control Protocol) i UDP (ang. User Datagram Protocol), typach systemów wykrywania włamań IPS (ang. Intrusion Prevention System) oraz IDS (ang. Intrusion Detection System). Rekonesans powinien być wykonany metodą pasywną, podczas której jest mniejsze ryzyko wykrycia działalności atakującego. Ponadto jest to legalne wyszukiwanie informacji dostępnych w Internecie. Metoda ta umożliwia zbieranie informacji bez ujawniania, że jakiekolwiek czynności są prowadzone. Dzięki użyciu wybranych programów do przeprowadzania rekonesansu, przeanalizowano dużo informacji o badanej firmie.
EN
Reconnaissance is the first step in the penetration testing process, which involves gathering information about the purpose of attack from generally available external sources. The collected data can be used to obtain, for example, employees’ personal data, e-mail addresses, domain names, IP addresses of systems accessible via the Internet. In addition, information about Transmission Control Protocol (TCP) and UDP (User Datagram Protocol) services, Intrusion Prevention Systems (IPS) and Intrusion Detection Systems (IDS) are available. The reconnaissance should be done in a passive method, during which there is less risk of detecting the attacker's activity. In addition, it is a legitimate search for information available on the Internet. This method allows you to gather information without revealing that any activities are carried out. Using the selected reconnaissance programs, a lot of information about the company was analyzed.
PL
Określono skład odżywczy owoców papai (Carica papaya L.) odmiany Solo, w tym zawartość białka, tłuszczu, cukrów ogółem, cukrów redukujących, błonnika pokarmowego, suchej masy oraz kwasu L-askorbinowego i karotenoidów. Analizowano zmiany zawartości związków bioaktywnych (kwas L-askorbinowy, karotenoidy) oraz cech sensorycznych w czasie przechowywania tych owoców: 1 -w temperaturze 20±2°C, 2-w warunkach chłodniczych (t = 2±1°C), 3 - w stanie głębokiego zamrożenia (t = -20±2 °C). Wykazano, że w temperaturze pokojowej owoce papai mogą być przechowywane do 2 tygodni, w warunkach chłodniczych 5 tygodni, zaś głęboko zamrożone co najmniej 4 miesiące. Kryterium trwałości owoców papai może być obecność przebarwień na ich skórce, gdyż są one wskaźnikiem przejrzewania i początku psucia się.
EN
The nutritional composition (protein, fat, total dietary fiber, dry matter, total sugars, reducing sugars, ascorbic acid and carotenoids) of fresh papaya (Carica papaya L var. Solo) fruit was determined. Changes in content of bioactive compounds (L-ascorbic acid, carotenoids) and sensory properties were analyzed, in fruits stored up 2 weeks to 4 months), under 3 temperature conditions: 20±2 °C, 2±1 °C (cold storage); -20±2 °C (deep freezing). It was shown that papaya fruits can be stored under such conditions until 2 weeks, 5 weeks and over 4 months respectively. The most important criterion deciding of shelf storage of papaya fruits could be discoloration in skin, because the skin color change indicates a spoilage of fruits.
EN
The authors of this paper present a simulation of the socio-technical system in which teams of students - regarded as low-maturity organizations - were given a task to utilize the (relatively) mature technologies that support IT project and service management. The experiment consisted of the following phases: teams formation, introduction to technologies used during the simulation, performing a set of reactive and proactive service management tasks.
PL
W artykule zaprezentowano symulację systemu społeczno-technicznego, w którym zespołom złożonym ze studentów - traktowanym jako organizacje o niskiej dojrzałości - powierzono zadanie wykorzystania stosunkowo dojrzałych technologii wspierających zarządzanie przedsięwzięciami i usługami informatycznymi. Na eksperyment składały się następujące etapy: sformowanie zespołów, wdrożenie ich w technologie użyte w symulacji, wykonanie zestawu działań reaktywnych i proaktywnych z zakresu zarządzania usługami.
9
Content available remote System wodny ujścia Wisły, potencjalne zagrożenia . i zrównoważony rozwój
PL
W artykule przedstawiono obszar delty Wisły jako system gospodarczo-społeczno-środowiskowy. Na terenie tym urządzenia techniczne stabilizują stosunki wodne mimo wahań stanów wody w otoczeniu, Wisły, cofek morza i napływu wód z wysoczyzny. Obecnie funkcje transportowe i gospodarka, zwłaszcza w części wschodniej, zostały mocno ograniczone. Obecność różnych form zbiorników wodnych, w tym jezior, morskich wód wewnętrznych i połączenia wodne pomiędzy nimi sprawia, że delta Wisły ma znaczący potencjał turystyczny, obecnie tylko częściowo wykorzystany. Wykazano na przykładzie innych krajów, które czynniki powinny być brane pod uwagę w planowaniu dalszego rozwoju turystyki.
EN
In the paper an area of the Vistula delta were presented as an economical- social-environmental system. On this land technical devices are stabilizing water conditions in spite of changes of water levels in surroundings, including in the Vistula, backwaters of the sea and the inflow of waters from moraines. At present transport functions and the economy, especially in the eastern part, firmly were shrinked. Presence of different forms of bodies of water, in it of lakes, sea internal waters and the connection in form of water routes between them become the meaning resources for tourist, at present only partly used. Research made demonstrated on the example of different countries, which factors should be taken into consideration in planning the more distant development tourisms.
10
Content available remote Świadczenia środowiska a turystyka nadmorska
PL
Celem artykułu jest przedstawienie dwóch koncepcji wykorzystania wartości świadczeń i ochrony całego ekosystemu w rozwoju turystyki nadmorskiej.
EN
The research objective comprised a posteriori assessment of two areas with similar ecosystem sensitivity and service potential where tourism is being developed. Each area consists of a segment the sea coast and is situated in the vicinity of a river outlet. In both areas are swamps in shallow water and the open sea with beaches gradually changing into mobile dunes and further on dunes fixed by green plants and a forest, subsequently shifting into mainland. Each area differs in the scope of its ecosystem and preservation in the development concept. One is situated in Algarve, in Portugal, to the west of Raa Formosa. The second is in Poland, to the east of the Vistula River outlet. Significant differences were noted in the scope of involvement of the ecosystem, as compared with the size of the investment, proportional economic effects and subsequently, the impact on the ecosystem of the tourism offer, as utilized by holidaymakers.
PL
W Polsce ogólny rozwój i wzrost popytu na wypoczynek i turystykę na terenach wiejskich powodują zmiany w użytkowaniu połaci gruntu z rolniczego na inny, związany z rozwojem zaplecza turystycznego lub z budowaniem obiektów na własny użytek. Powstałe zaplecze turystyczne może być rozdrobnione lub mogą to być inwestycje dużego formatu. Przemiany te w przypadku braku wyraźnego planu rozwojowego mogą w większym stopniu naruszać struktury i funkcje ekosystemu oraz niekorzystnie zmieniać krajobraz. Zatem efekty tych zmian mają istotny wpływ na stopień zrównoważenia krajobrazu.
EN
In Poland the general development and an increase in demand for leisure and the tourism on country lands are causing for part of the land the change in land use from agricultural for built up, with building objects as an element of touristic infrastructure or for personal use. The ensuing tourist facilities can serve cheap low quality services or they can be investments of the big format. These transformations if in the coincidence of the lack of the distinct developmental plan, can disturb structures and functions of the ecosystem and disadvantageously change the landscape. And so effects of these changes have the essential influence on the rank of sustainability. Two examples of processes are being examined about different effects of land use changes for the whole system.
EN
In this article we present the current state of developing the agent system for the evaluation of the information technologies (called MASIT). For the time being it is a functional prototype encompassing agents, knowledge base and ontology. Its domain is defined as the project management technologies, which are mostly focused on the information systems development. Those technologies are represented by the software applications such as IBM Rational Portfolio Manager, Rational Method Composer, Rational Unified Processes and Microsoft Project. A need for evaluating informational technologies is discussed in the initial paragraphs. The main reason stated are the information needs of a project manager when deciding what tools to use during the project life-cycle. Further, a general Structure of an agent system is specified. Managing agent, searching agent, reasoning agent and auxiliary agent are introduced along with their functionality. The main part of the article focuses on the experiments de-signed for the purpose of verifying the completeness and correctness of the developed prototype. The first experiment deals with the assessment of the basic functionalities. The second should answer the question, how the system would react on adding the knowledge on the new functionality of the project management technology. The third experiment deals with the most complex - at least so far - knowledge Structure of the system: context and should answer the questions: how to store context knowledge and how to add facts or rules about the new context. In conclusion, authors point out dilemmas one should face during the development process of the MASIT and expect also to elaborate a general model of those activities. The overall concept of this system is being developed since early 2007 and has been presented in various papers prior to this article. Therefore some issues were omitted due to the limited space. A reader can refer to the bibliography cited in the text.
EN
In the paper we present the progress of works related to the agent-based system serving I the purpose of information technology assessment. Currently this is a prototype including agents, the knowledge base and the ontology; the domain incorporated by the assessment - enterprise managing technologies with special attention paid to technologies directed to IT projects. In this paper, besides indication of expected functionalities special emphasis is put on verification of prototype correctness. The purpose of such verification is to have the set of experiments related to assessment of basic functionalities, next adding new functionality and new context. As this paper is part of the series describing created system (the work name: MAS_IT) and due to limited place assigned for the paper the authors wish to direct all those who are interested in this issue to the bibliography items [5, 6, 7] quoted in the paper.
14
Content available remote Zastosowanie koncepcji ekosystemowych do zarządzania przestrzenią
PL
W artykule przedstawiono ekosystemowe podejście do planowania rozwoju. Pod uwagę były brane korzyści, których doświadczamy z usług ekosystemu i ich rola w kształtowaniu dobrobytu. Proponuje się równoważne na gruncie wartości materialnych traktowanie tych usług z korzyściami, które przynosi rozwój. Równie ważne jest poznanie zależności występujących pomiędzy jakością usług ekosystemowych i przebiegiem naturalnych procesów i funkcji oraz poziom wrażliwości rozpatrywanego systemu. Na tej podstawie jest możliwe zdefiniowanie zasad planowania przeznaczenia gruntu, rozpatrując co jest niezbędne dla kreowania struktur ekosystemu oraz dla budowania powiązań pomiędzy naturalnymi i zabudowanymi fragmentami przestrzeni. Zgodnie z tym przeprowadzono analizę ekosystemu plaż i wydm nadmorskich, dostarczanych usług oraz powiązanie środowiska zabudowanego z naturalnym. Obiektem badań były plaże w miejscowościach nadmorskich w Algarve (Portugalia), gdzie zastosowano inne niż tradycyjnie konserwatorskie podejście do zagospodarowania i ochrony wydm nadmorskich. Do ich oceny zastosowano kryteria środowiskowe i ekonomiczne. Wykazano, że tradycyjne rozwiązania, spotykane np. w Polsce, ograniczały skalę rozwoju, nie chroniąc skutecznie wydmy z roślinnością przed wydeptywaniem. Nowatorskie podejście w Algarve umożliwiło rozwój regionu na skalę przemysłu turystycznego i efektywną ochronę wydm i ich funkcji ochrony lądu przed ekspansją wód oceanu. Rozwiązania te wykazują cechy trwałego rozwoju.
EN
In paper ecosystem approach was applying for planning the development. Taking into consideration benefits from the ecosystem services which people are using are essential for their well being. For the equal treatment of the ecosystem with developmental functions granting material values for services of the ecosystem is necessary, and to determine their dependence on structures and processes, the level of the sensitivity. On this base it is possible to define principles of using land in order to provide with the conditions needed for the ecosystem for creating structures and of building structural connections between natural and developed elements of the space. On the basis of this conception analysis of the ecosystem of coastal sand dunes, services provided, was suggested in creating the landscape for both strengthening ecosystem and the preservation stable land against expansion of the sea. In Algarve was made an appraisal of developing and the preservation of these sensitive ecosystems around majority of traditional, conservator's solutions with solutions, in which technical measures played the deciding role. To assess solutions environmental and economic criteria were applied. A role of innovative solutions in achieving economic purposes and environmental preservations were demonstrated. In comparing traditional security solutions can limiting the development not giving the guarantee for the bodyguard of ecosystem which separate hotels and beaches. Novel solutions enabled the development in the scale of the tourist industry in Algarve and effective support for the ecosystem protecting the land from the expansion of the ocean. These solutions well are linking basic pillars of the long-lasting sustainability.
EN
In the last years the agricultural areas in Poland have been under great alterations caused by external production requirements. The food demand and farm products. prices decreased which became an important turn in comparison with the previous political period of almost unrestricted demand and high prices for farm products. That phase, very beneficial for farms. development had negative impact on ecosystem, which nowadays may be observed in environment. Among others they caused water eutrophisation and decrease of landscape values. Changes in prices and demand for products also influenced the socio-economic situation. The food overproduction and in consequence the decrease of farmers. income and employment or later on an exclusion of vast areas from agricultural production may be observed in the whole country. The situation caused the need for employment of the surplus of the human sources and new management of all agricultural land. It is the alternative crops that create the greatest opportunities for implementation of these free sources. They enable a faster flow of financial funds compared to, for example forestation; moreover they can be a source of new products for local industry development. Those features are attributed to poplar plants, planted since long by farmers in Italy, France, Belgium and Great Britain. The aim of this research is to localise, with the use of GIS tools, the potential areas for such plants. The assumptions are obligatory within the European PAMUCEAF Programme and are associated with the localisation of potential plantations on the agricultural grounds and with the requirements of rules in sustainable development. Environmental data of geomorphological, climatological, soil and hydrological information were processed into environmental characteristics that became compared with the poplars. requirements in terms of water supply, soil conditions, drought resistance, risk of frost etc. It was also arranged the information of the location of population, works and so, for delimitation of the areas where poplars could be implemented in varied strength and associated with the environmental, economical and sociological restrictions. The first stage of the research eliminated the areas improper for poplars. planting. The second one excluded the forest and designated areas from those of eligible environmental conditions. In the third stage the key areas for suggested poplar plantations were delimitated. Further on, they were divided into separates, in which the economical and social issues e.g. the lack of local market separated from the development centres or high unemployment rate, became recognised as the main aspects of introducing poplars. The main results of the research are the maps of Poland presenting the areas with the most appropriate physical conditions for poplar plantations. These are the areas in northeast part of the country as well as in the south central ones. The advantages water conditions as well as relatively low frost pisk were the most important factors that decided of the delimitation. In some areas, mostly in northern part, the frost resistant clones should be considered the Polish research conducted since the 70. indicated either the native or northamerican ones. The suggestions associated with the implementation of crops in terms of socio-economical requirements reveal that wood as well as agricultural landscape improvement effects could be gained in the areas close to big city areas as well as in the villages with a high social potential rate.
EN
The interspecific abundance - body weight relationship (AWR) is generally believed to follow a power function with a negative slope. Here we report on the AWR of two local assemblages of ground beetles in northern Poland spanning more than three orders of magnitude in body weight. Both assemblages showed significant positive AWR slopes in raw and grouped data plots even after controlling for phylogenetic and sampling effects. We conclude that ground beetles might be an exception from the overall AWR pattern.
17
PL
Dla celów pracy zaproponowano model umożliwiający analizowanie i ocenę gospodarowania na obszarach wrażliwych na erozję. Uwzględnia on badanie przepływów materii, energii i środków pieniężnych w gospodarstwie. Umożliwia on liczenie rozmaitych wskaźników efektów gospodarowania, w tym relacji nakładu do uzyskanych efektów. Uwzględnienie informacji środowiskowych umożliwia ocenę trafności wyboru uprawianych roślin w odniesieniu do potencjału produkcyjnego, jak i cen produktu. Model umożliwia także ocenę skutków środowiskowych zastosowanej techniki uprawy. Model zastosowano do oceny gospodarowania dla kilku gospodarstwach, których właściciele w różnym stopniu uwzględnili znaczenie zagrożenia erozją dla efektów gospodarowania.
PL
W artykule przedstawiono problemy projektowania maszyn sprężających. Problemy te zostały rozstrzygnięte w ramach prac badawczo-rozwojowych prowadzonych w biurze konstrukcyjnym Fabryki Urządzeń Mechanicznych W-5 HCP S.A. oraz w Katedrze Techniki Cieplnej Politechniki Poznańskiej. Prace miały na celu opracowanie nowych konstrukcji sprężarek tłokowych, jednostopniowych dmuchaw promieniowych oraz wielostopniowych sprężarek promieniowych. Ich efektem jest prezentowany tutaj program produkcyjny maszyn sprężających fabryki W-5.
EN
The aim of the paper are present problems associated with compressing machines. These problems were solved in the scientific research conducted in the construction office Mechanical Equipment Factory W-5 H.Cegielski-Poznań S.A. and Poznań University of Technology Chair of Thermal Engineering. The purpose of the research work was to elaborate a new construction of the piston compressors, one-stage radial blowers and multi-stage compressing machines. The result of the project is the production program of the compressing machines, which is presented here.
PL
W pracy zaprezentowano opis stanowiska do badania algorytmów sterowania elastycznym ramieniem. Przedstawiono również ogólny opis poszczególnych elementów systemu sensorycznego zastosowanego w obiekcie Jak również zadań realizowanych w warstwie przetwarzania numerycznego. Niniejsze stanowisko podlega ciągłej modyfikacji stosownie do potrzeb wynikających z prowadzonych badań.
EN
The paper illustrates laboratory testbed designed for testing of control algorithms. It is presented sensor system used in plant and tasks realized in numeric control layer. Presented testbed is still under modification adequatly to actual research.
PL
Nadmierne zużycie znacznej części starej zabudowy śródmiejskiej oraz konieczność unowocześnienia ciągów komunikacyjnych powoduje, że występuje potrzeba wykonywania w miastach licznych prac rozbiórkowych. Rozbiórki budynków, zwłaszcza usytuowanych w gęstej zabudowie, wymagają właściwego przygotowania organizacyjnego i stosowania metod pozwalających na minimalizację zagrożeń dla otoczenia.
EN
In the paper, it has been paid attention to the usefulness of demolition work in towns, which are made in mechanised way. At the same time, there have been presented some problems related to the planning and preparing technical documentation of demolition work and also proper protection of adjoin building development.
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.