Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Optymalizacja procesów poprzez ich benchmarking

Jarzębowski S., Bezat A.

Logistyka

|

2012

|

nr 2

PL

W opracowaniu poddano pod rozważenie wykorzystanie metody DEA w optymalizacji procesów. Po pierwsze wykazano, iż w ramach oceny procesów można mówić o efektywności, po drugie, iż obiekt (w rozumieniu metody DEA) i proces są pojęciami równoważnymi. Dalsze rozważania obejmowały wykazanie równoważności benchmarkingu procesów w jego klasycznej postaci z benchmarkingiem dokonywanym przy wykorzystaniu metody DEA, ostatni punkt obejmował możliwość wykorzystania metody DEA do prowadzenia optymalizacji procesów, co zamykało dowodzenie. Wszystkie kroki prowadzone były zgodnie z założeniami przyjętymi dla metody DEA, jako że to wykorzystanie tej metody było przedmiotem analiz w opracowaniu.

EN

In the study the use of the DEA method for the process optimization was under consideration. Firstly it was shown that process can be characterized by its efficiency, secondly, that the object (within the meaning of the DEA method) and the process are equivalent terms. Further considerations included demonstration of equivalence of the process benchmarking in its classic form and the DEA method based benchmarking, the last point included the possibility of using the DEA method to conduct the process optimization. All steps were carried out in accordance with the assumptions of the DEA method, because the use of this method was the subject of the study.

2

Traceability w łańcuchu dostaw przetwórstwa spożywczego

Bezat A., Jarzębowski S.

Logistyka

|

2011

|

nr 2

PL

W artykule podjęta została tematyka dotycząca ustaleń w zakresie instrumentów identyfikacji pochodzenia produktów żywnościowych. Przedstawiono podstawy tworzenia systemów służących identyfikacji pochodzenia produktu oraz wskazano na korzyści płynące z ich wdrożenia na różnych etapach łańcucha dostaw. W niniejszym artykule kwestie identyfikacji produktów oraz organizacji łańcucha dostaw ilustrowano na przykładzie przetwórstwa zbóż. W części empirycznej dokonano weryfikacji spełniania wymagań traceability w łańcuchu dostaw, a mianowicie w ogniwie producentów i ogniwie przetwórców żywności. Wykorzystano dane z 30 gospodarstw rolnych oraz 30 przedsiębiorstw z branży przetwórstwa spożywczego. Oszacowano stopień śledzenia produktów, a jego determinanty zostały przeanalizowane przy użyciu analizy skupień.

EN

In the article, the settlements concerning traceability instruments for food products are the subject matter. There are presented both the basics of creation of systems for identification of product's origin and the benefits of their implementation at different stages of the supply chain. In this section, issues concerning product traceability and supply chain organization were illustrated on the example of grain processing. The empirical part deals with verification of compliance with traceability requirements in the supply chain, namely in the link of producers and food processors. The dataset used in the study covers 30 farms and 30 companies from the food industry. The degree of traceability was estimated and its determinants were analyzed using cluster analysis.

3

Proces jako przedmiot analizy - na przykładzie przedsiębiorstwa z branży agrobiznesu

Bezat A.

Logistyka

|

2010

|

nr 3

CD-CD

PL

Dla utrzymania konkurencyjnej pozycji przedsiębiorstwa konieczne jest przeprowadzenie optymalizacji jego kosztów oraz podniesienie efektywności jego procesów. Takie działania są w znaczący sposób wspierane przez nowoczesną architekturą IT, a o ich powodzeniu decydują przejrzyste procesy biznesowe. W artykule dokonano przeglądu modeli wybranego przedsiębiorstwa z branży agrobiznesu oraz ich klasyfikacji na procesy wiodące, główne oraz pomocnicze. Z wykorzystaniem systemu PROfit, produktu firmy BOC ITC Sp. z o.o., stworzono mapę procesów badanego przedsiębiorstwa. Rozpoznanie procesów przedsiębiorstwa oraz ich klasyfikacja pozwala na usprawnienie zarządzania procesami, a w tym m.in. zastosowanie orientacji procesowej.

EN

Companies connected with the food industry are subordinate to increasing competition both in scope of high quality and prices of products. Raising processes’ effectiveness and optimizing their costs are necessary to maintain competitive position. Such activities are supported in significant way by modern IT architecture and lucid business processes decide about their success. In the article the models of processes of selected companies from the agribusiness sectors were reviewed, and their classification for leading, main and auxiliary processes was done. Using the system PROfitŽ, a product of the BOC Group ITC, the map of enterprises’ processes was created. Identifying of business processes and their classification allows to achieve more efficient processes’ management, including, focusing on the process orientation.

4

Narzędzie IT wspierające zarządzanie informacją łańcuchu dostaw zbóż

Jarzębowski S., Bezat A.

Logistyka

|

2010

|

nr 3

CD-CD

PL

Wdrażanie rozwiązań wspierających bezpieczeństwo żywnościowe w całym łańcuchu dostaw jest dobrowolne, zależy jednak od sytuacji rynkowej i struktury klientów przedsiębiorstwa. W artykule poruszono problematykę związaną z tworzeniem struktur zarządzania informacją w wymiarze całego łańcucha dostaw. W artykule przedstawiono koncepcję systemów IT wspierających zarządzanie informacji w łańcuchu dostaw zbóż.

EN

Implementing of solutions supporting the food security in the supply chain is voluntary, however, depends on situation on the market and the structure of company’s clients. In the article problems connected with a creation of structures of information management in the supply chain were discussed. In the article the concept of IT systems supporting information management in the grain supply chain was presented.

5

Identyfikacja pochodzenia produktów żywnościowych na przykładzie polskiego łańcucha dostaw

Bezat A., Jarzębowski S.

Logistyka

|

2010

|

nr 3

CD-CD

PL

W artykule podjęta została tematyka dotycząca ustaleń w zakresie instrumentów identyfikacji pochodzenia produktów żywnościowych oraz współpracy pomiędzy przedsiębiorstwami i producentami rolnymi w polskim łańcuchu żywnościowym. W części empirycznej wykorzystano dane z 30 gospodarstw rolnych oraz 30 przedsiębiorstw z branży przetwórstwa spożywczego. Badanie przeprowadzone zostało w pierwszym i drugim kwartale 2008 roku. Oszacowano stopień śledzenia produktów, a jego determinanty zostały przeanalizowane przy użyciu analizy skupień. Głównymi czynnikami wpływającymi na efektywne śledzenie produktów na początku łańcucha dostaw są: poziom wykształcenia oraz wiek rolników. Natomiast, nie odnotowano wpływu wielkości gospodarstwa ani zasobów siły roboczej.

EN

This article analyses the settlements of the traceability instruments and the design of the collaborations among food companies and farmers in the Polish food chain. The empirical part uses evidence from 30 farms and 30 companies, surveyed in spring 2008. The degree of traceability has been estimated and its reasons investigated by means of a cluster analysis. The factors that determine the effective traceability of the products at the first step of the supply chain are: education level and age of farmers.

6

Budowa przewagi konkurencyjnej na rynku IT

Bezat A.

Logistyka

|

2010

|

nr 3

CD-CD

PL

W artykule omówione zostały źródła przewagi konkurencyjnej przedsiębiorstw, ze szczególnym uwzględnieniem branży IT. Autorka wskazała istotne determinanty, które w bezpośredni sposób wpływają na budowanie przewagi konkurencyjnej. Szczególną uwagę skupiono na: atrakcyjności oferowanych produktów i usług, logistycznej obsłudze klienta oraz współpracy firm w sieci logistycznej

EN

In the paper the sources of competitive advantage of companies, in particular the IT branch, were discussed. The author found the determinants that directly affect the competitive advantage. In particular an attention has been focused on: the attractiveness of products and services, logistics customer service and cooperation of companies in the logistics network.