PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available remote Wpływ warunków procesu hydrolizy modelowych pektyn cytrusowo-jabłkowych na wzrost bakterii kwasu mlekowego Lactobacillus plantarum MILab393
Krzywonos M., Pińkowska H., Trzepak-Balicka K., Wolak P.
Przemysł Chemiczny
|
2018
|
T. 97, nr 10
1756--1759
PL
Zbadano przebieg depolimeryzacji modelowych pektyn cytrusowo-jabłkowych przebiegającej w warunkach hydrotermalnych i ustalono wpływ podstawowych parametrów reakcji (temperatura i czas trwania) na skład ciekłej frakcji produktów. Określono także wpływ produktów hydrolizy pektyn modelowych zawartych w uzyskanej frakcji ciekłej na wzrost bakterii kwasu mlekowego Lactobacillus plantarum MILab393, wykorzystując metodę pomiaru zmian impedancji elektrycznej.
EN
Model citrus-apple pectins were depolymerized under hydrothermal conditions to study the influence of basic reaction parameters (temp., hydrolysis time) on the compn. of the liq. fraction. Effect of liq. fraction-contained hydrolysis products on the growth of lactic acid bacteria Lactobacillus plantarum MILab393 was also studied by measuring the changes of elec. impedance.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.