Z badań prowadzonych w Europie wynika, że najczęstszą przyczyną rejestrowanych zatruć pokarmowych są bakterie - szczególnie z rodzaju Salmonella. Zgodnie z ustawodawstwem obowiązującym w krajach rozwiniętych wszystkie zachorowania zbiorowe zarejestrowane przez administrację sanitarną stają się przedmiotem dochodzenia epidemiologicznego dla ustalenia czynnika etiologicznego zachorowań, źródła zakażenia i dróg jego szerzenia się.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.