Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Chemia Analityczna

1 1998

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

A sensitive colorimetric method determination of ascorbic acid in food, pharmaceuticals and biological samples

Das J. V., Gupta V. K., Rai M. K.

Chemia Analityczna

1998

Vol. 43, No. 1

85-92

A simple and highly sensitive colorimetric method is described for the detrmination of ascorbic acid. Ascorbic acid is treated with potassium iodide-iodate solution under acidic conditions and the liberated iodide is then reacted with leuco crystal violet. The crystal violet dye formed shows maximum absorption at 590 nm and has apparent molar absorptivity of 1.3 x lO (6) mol(-1)cm (-l). The colour system obeys Beer's law in the range 0.01-0.1 ug ml(-l) of ascoebic acid. The method is free from interference of common diverse ions and many of the ingradients commonly found in pharmaceuticals and has been satisfactorily applied for the determination of ascorbic acid in food, pharmaceuticals, milk, blood, and urine. The method was compared experimentally with other reported methods and found to be superior in terms of the lower limit of determination, rapid reaction, selectivity, easy availability and high stability of the reagent.

Opisano prostą i bardzo czułą kolorymetryczną metodę oznaczania kwasu askorbinowego. Kwas askorbinowy reaguje w środowisku kwaśnym z mieszaniną jodku i jodanu potasu. Wydzielony jod reaguje z leuco-związkiem fioletu krystalicznego. Utworzony fiolet krystaliczny wykazuje maksimum absorpcji przy 590 nm i molowy współczynnik - absorpcji 1.3 10(-6) 1 mol(-1). System barwny spełnia prawo Beera w zakresie stężeń kwasu askorbinowego 0.01-0.1 ug ml (-1). Metoda jest pozbawiona interferencji powszechnie występujących jonów oraz wielu substancji pomocniczych stosowanych w preparatach farmaceutycznych. Opracowana metodę zastosowano z powodzeniem do oznaczania kwasu askorbinowego w żywności, mleku, krwi, moczu i preparatach farmaceutycznych. Zaproponowaną metodę porównano z innymi, opisanymi w literaturze, metodami oznaczania kwasu askorbinowego. Stwierdzono, że badana metoda jest lepsza w zakresie granicy oznaczalności, selektywności, szybkości wykonania, dostępności odczynników i ich trwałości.