Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Naturalne konserwanty pochodzenia drobnoustrojowego

Pawlikowska E., Kręgiel D.

Przemysł Spożywczy

|

2018

|

T. 72, nr 7

26--29

PL

Wzrost produkcji artykułów żywnościowych niesie ze sobą ryzyko obecności sztucznych środków ochrony roślin oraz drobnoustrojów patogennych. Poziom mikrobiologicznego zanieczyszczenia żywności ogranicza się, stosując różne metody jej obróbki oraz dodatki sztucznych środków konserwujących. Niestety, stosowanie sztucznych konserwantów może być ryzykowne pod względem zdrowotnym, dlatego za ważne dla konsumentów uznano związki pochodzenia naturalnego, np. bakteriocyny, toksyny killerowe, etanol lub kwasy organiczne. Metabolity produkowane przez mikroorganizmy mogą skutecznie chronić żywność przed zepsuciem, wydłużając tym samym termin jej przydatności do spożycia. Zastosowanie takich związków wymaga jednak wielu badań dotyczących oceny ich aktywności biologicznej, a ponadto konieczne są regulacje prawne zapewniające bezpieczeństwo zdrowotne żywności.

EN

The increase in the production of food products poses a risk of the presence of artificial plant protection agents as well as pathogenic microorganisms. The level of microbiological contamination of food may be limited using different methods of treatment and addition of artificial preservatives. Unfortunately, the use of these artificial compounds also carries health risk; hence, the trends in the use of natural compounds in food preservation such as bacteriocins, killer toxins, ethanol or organic acids have been recognized as important for the consumers. Metabolites produced by microorganisms can effectively protect food against deterioration, and therefore, extend the shelf-life of products. However, the use of such compounds must be preceded by many studies on their biological activity and also, regulated by law, providing consumers with health safety of food.

2

Drożdże jako potencjalny czynnik biokontroli roślin i produktów pochodzenia roślinnego

Pawlikowska E., Kręgiel D.

Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski

|

2018

|

nr 2

38--41

PL

Rośliny uprawne, zarówno w czasie wzrostu, jak i po zbiorze, są narażone na choroby pochodzenia mikrobiologicznego. Efektami występowania takich chorób są obniżenie wydajności plonów oraz znaczące pogorszenie ich jakości. Szacuje się, że roczne światowe straty w produkcji roślinnej wywołane przez fitopatogeny sięgają średnio 30%. Również rozwój przemysłu rolno-spożywczego oraz rosnąca świadomość konsumentów stymulują poszukiwania nowych biokonserwantów żywności. Wiele mikroorganizmów jako potencjalnych czynników biokontroli egzystuje naturalnie na częściach roślin jako epifity lub saprofity. Do grupy drobnoustrojów antagonistycznych można zaliczyć zarówno pożyteczne bakterie, grzyby strzępkowe, jak i drożdże. Niniejszy materiał przedstawia możliwości wykorzystania drożdży jako czynników ochrony biologicznej roślin uprawnych oraz naturalnych konserwantów w produktach pochodzenia roślinnego.

EN

Crop plants, during growth as well as after harvest, are exposed to diseases of microbiological origin. The effects of such diseases are a reduction in crop yield and a significant decrease of their quality. It is estimated that annual global losses in plant production caused by phytopathogens reach an average of 30%. Additionally, the development of the agrofood industry and higher consumer awareness stimulate the search for new food biopreservatives. Many microorganisms as potential biocontrol agents exist naturally on plant parts as epiphytes or saprophytes. The group of antagonistic microorganisms includes beneficial bacteria, filamentous fungi and yeasts. The paper presents the possibilities of using yeasts as biological agents of crop plants and natural preservatives in plant-derived products.

3

Enzymatic profiles and antimicrobial activity of the yeast Metschnikowia pulcherrima

Pawlikowska E., Kręgiel D.

Acta Innovations

|

2017

|

no. 23

17--24

EN

The aim of the study was to characterize the antimicrobial properties of 5 strains belonging to the yeast species Metschnikowia pulcherrima. The antimicrobial activity of the strains was studied by observing pulcherrimin production and inhibition of microbial growth on YPG plates. Enzymatic assays were carried out using API ZYM tests. All strains of M. pulcherrima showed α-glucosidase and leucine arylamidase activities. The widest spectrum of activity was observed for strains NCYC2321, CCY145, and CCY149. All tested strains produced pucherrimin, and the yeasts Wickerhamomyces anomalus and Dekkera bruxellensis, the bacterium Bacillus subtilis and the moulds Penicillium chrysogenum and Aspergillus brasiliensis were the most sensitive to M. pulcherrima.

4

Tunable ceramic-polymer composites for electronic applications

Pietrzak E., Pawlikowska E., Godziszewski K., Yashchyshyn Y., Szafran M.

Composites Theory and Practice

|

2015

|

R. 15, nr 1

54--57

EN

The ceramic-polymer composites presented in the paper have unusual properties. These materials can operate in a wide range of electromagnetic spectrum and consequently they can be potentially used in imaging techniques, chemical characterization, security systems, quality control and very high data rate communication systems. Microwave applications are widely understood as antennas and radiocommunication devices. Materials used to produce equipment operating at high frequencies, even subterahertz, must be subjected to restrictive verification. The most commonly used materials in radio technology are ferroelectrics. They are characterized by a high value of dielectric permeability. A typical example of ferroelectric material used and widely known is barium strontium titanate (abbr. BST), which is applied in microwave technology. Barium strontium titanate was prepared using solid-state synthesis process. The materials used in the fabrication were ceramic powders: BaCO3, SrCO3 and TiO2. Thanks to the combination of an elastic polymer and ceramic powder with ferroelectric properties, it is possible to use such a material in devices operating at a very high frequency. The commercial materials used in the research allow one to produce composites by the tape casting method and obtain antennas. Ferroelectric ceramic-polymer tapes based on doped and undoped ceramic powder with different BST stoichiometrics have been prepared. The tunability of samples prepared of pure and doped Ba0.65Sr0.35TiO3, Ba0.58Sr0.42TiO3 and Ba0.51Sr0.49TiO3 was measured. The relationship between the stoichiometry, or doped and undoped powder has been also found. It was observed that a higher ratio of Ba to Sr caused an increase in tunability values. Moreover, the addition of Ni2O3 to ceramic powder positively effected the tunability parameter.

PL

Kompozyty ceramiczno-polimerowe przedstawione w niniejszej pracy charakteryzują się niezwykłymi właściwościami. Materiały te posiadają zdolność pracy w szerokim spektrum elektromagnetycznym, dzięki czemu mogą być wykorzystywane w obrazowaniu materiałów, analizie chemicznej, systemach ochrony, kontroli jakości oraz w telekomunikacji intersatelitarnej. Zastosowania mikrofalowe są szeroko rozumianymi antenami oraz urządzeniami radiokomunikacyjnymi. Materiały wykorzystywane do otrzymywania urządzeń pracujących w wysokich częstotliwościach sub-THz są poddawane restrykcyjnej weryfikacji. Najbardziej powszechnymi materiałami używanymi w technologii radiowej są ferroelektryki. Charakteryzują się one bardzo wysoką wartością przenikalności dielektrycznej. Typowym przykładem materiału ferroelektrycznego jest powszechnie znany tytanian barowo-strontowy (BST). Proszek stosowany do badań syntezowany był w fazie stałej z następujących substratów: BaCO3, SrCO3 i TiO2. Charakterystyczne właściwości BST powodują, że stał się on kluczowym komponentem ceramicznej masy lejnej, która umożliwia, za pomocą metody tape casting, otrzymanie cienkich i elastycznych folii kompozytowych. Ferroelektryczne ceramiczno-polimerowe folie bazowały na czystych oraz domieszkowanych proszkach BST o różnym stosunku baru do strontu. Pomiary przestrajalności przeprowadzono dla proszków Ba0.65Sr0.35TiO3 i Ba0.58Sr0.42TiO3 z dodatkiem Ni2O3 oraz bez dodatku. Zaobserwowano zależność stechiometrii proszków oraz domieszki tlenku niklu na przestrajalność kształtek. Im większa zawartość Ba do Sr, tym wyższe wartości przestrajalności. Z badań wynika również, że pozytywny wpływ na przestrajanie ma dodatek 5% mol Ni2O3.

5

Chemical adsorption of liquid organochlorine compounds as a method of purification of pyrolytic oil

German K., Pawlikowska E., Kulesza K.

Polimery

|

2011

|

T. 56, nr 1

67-69

EN

In this work, a new method of purification of pyrolytic oil from organochlorine compounds with silver or platinum adsorbents was proposed and tested. The experiments carried out at temperatures from 20 up to 200 °C have shown that chosen for studies organochlorine compounds were well adsorbed from the prepared solutions. Eminently respectable results were found for silver adsorbent. A high initial cost of such adsorbents mandates their regeneration. It has been shown that it is possible to clear the adsorbent surface with hydrogen at the temperature 300-350 °C. A residue on the surface (after several cycles of adsorption/regeneration) can be burned with air.

PL

W pracy przedstawiono wyniki wstępnych badań możliwości zastosowania metalicznego srebra oraz platyny (naniesionych na Al2O3) jako adsorbentów związków chloroorganicznych zanieczyszczających olej pirolityczny będący ciekłą mieszaniną węglowodorów (z przewagą węglowodorów alkiloaromatycznych). Eksperymenty wykonane w temp. 20-200 °C potwierdziły, że wybrane do badań związki chloru były dobrze adsorbowane z przygotowanych roztworów za pomocą srebra (tabela 1, rys. 1). Wykazano również, że zużyty adsorbent można zregenerować w temp. 300-350 °C za pomocą wodoru, a osad nawarstwiający się w trakcie wielokrotnego powtarzania cyklu adsorpcja/regeneracja adsorbentu można wypalić w tej samej temperaturze za pomocą powietrza (rys. 2).