Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Wpływ parametrów pracy dojarki na wahania podciśnienia w aparatach do doju owiec

Mastyj A.

Inżynieria Rolnicza

|

2006

|

R. 10, nr 3(78)

313-320

PL

Analizowano w warunkach laboratoryjnych pracę dwóch aparatów udojowych do doju owiec pod względem długości faz pulsacji i warunków ciśnieniowych panujących w aparacie udojowym dla podciśnienia pracy 32, 36, 40, 44, 48 kPa, częstotliwości pulsacji 90, 120, 180 i 240 p/min oraz współczynnika pulsatora 50, 60 i 70%. Wykazano, że chcąc dotrzymać zaleceń norm odnośnie udziału faz b i d w cyklu przy częstotliwościach pulsacji 180 i 240 p/min należy stosować współczynnik pulsatora 60%, a przy częstotliwości pulsacji 240 p/min należy również obniżyć podciśnienie do 32-40 kPa. Występują istotne różnice między poszczególnymi aparatami udojowymi pod względem warunków ciśnieniowych panujących w komorze podstrzykowej. Aparat nr 2 powoduje znaczący wzrost średniego podciśnienia w fazie b i duże wahania podciśnienia.

EN

The performance of two milking clusters for sheep was analyzed in laboratory conditions as regards the length of pulsation phases and pressure conditions in the milking cluster for vacuum settings: 32, 36, 40, 44 and 48 kPa, pulsation rates: 90, 120, 180 and 240 p/min and and pulsator ratio 50, 60 and 70%. It was demonstrated that in order to follow the standard recommendations concerning the share of the phase b and phase d in the cycle at pulsation rates of 180 and 240 p/min, the 60% pulsator ratio should be used, while for pulsation rate 240 p/min also vacuum value should be lowered to between 32 and 40 kPa. There are significant differences between individual milking clusters concerning their pressure conditions in the teatcup pulsation chamber. Cluster No.2 causes a significant increase in mean underpressure value at the phase b and great vacuum fluctuations.

2

Analiza zmian struktury produkcji mleczarskiej w Małopolsce

Mastyj A.

Inżynieria Rolnicza

|

2006

|

R. 10, nr 11(86)

333-342

PL

Na podstawie danych statystycznych oraz badań ankietowych przedstawiono analizę zmian w produkcji mleczarskiej jak również wyposażenia technicznego gospodarstw zajmujących się utrzymaniem bydła mlecznego w Małopolsce. Stwierdzono, że postępująca koncentracja produkcji mleka w Małopolsce wynikająca z coraz to większych wymagań w stosunku do producentów mleka surowego sprawia, że w dalszym ciągu ubywa producentów mleka i zmniejsza się pogłowie krów mlecznych w stopniu wyższym niż średnia krajowa. Stwierdzono ciągły spadek skupu mleka, który wywołuje ograniczenie liczby podmiotów zajmujących się przetwarzaniem mleka. W 2005 roku było ich tylko 19 i należy się spodziewać, że jeśli ta tendencja utrzyma się jeszcze kilka lat to wiele zakładów zamieni się w podmioty skupujące mleko surowe lub przestaną istnieć. Pozytywnym objawem może być wzrost pogłowia bydła co może świadczyć o tym, że rolnicy nie mogąc dostosować się do wymogów jakie obowiązują przy produkcji mleka utrzymują bydło na opas gdzie te wymagania są zdecydowanie mniejsze.

EN

The paper presents analysis of changes in dairy industry production and mechanical equipment in Małopolska Voivodeship farms, where dairy cattle is grown. The analysis has been based on statistical data and surveys. It has been proved that progressing milk production concentration in Małopolska, which is due to increasing requirements for raw milk manufacturers, results in continuously dropping number of milk manufacturers, and milk cow headage dropping faster than national average. It has been proved that milk purchase continuously decreases, which results in dropping number of milk processing operators. In 2005 there were only 19 of them, and we should expect that if this trend remains unchanged for another few years, many plants will turn into collection points purchasing raw milk, or will completely disappear. Growing cattle headage is a positive symptom, which may prove that farmers, who are unable to adapt to the requirements set in milk production, keep cattle for fattening, where these requirements are significantly less strict.

3

Analiza ograniczeń w przepustowości dojarni

Daniel Z., Mastyj A.

Inżynieria Rolnicza

|

2006

|

R. 10, nr 2 (77)

199-203

PL

W oborach eksploatujących dojarnie zostały zarejestrowane za pomocą kamery czynności dojarza podczas obsługi krów, a także droga i sposób przechodzenia zwierząt z obór na dojarnię. Nagrane filmy były podstawą do analizy trwania poszczególnych zabiegów. W ten sposób zostały dla badanych dojarni wyszczególnione czynności, następnie poddane dalszej analizie statystycznej. Statystycznie istotne różnice w czasie trwania wystąpiły w czynnościach bezpośrednio wykonywanych przez dojarza, natomiast czasy związane z wchodzeniem i wychodzeniem zwierząt na dojarnię nie były statystycznie istotne. Decydującym czynnikiem wpływającym na czas doju jednej krowy był człowiek, jego umiejętności i sprawność, rzetelność działania.

EN

In barns using milking parlor a camera was used to register the activities of a milker during cow milking and also the way and method of the animals passing from barns to the milking parlor. The film provided a basis for analyzing individual measures. In this way activities were identified for the studied parlors, which were further subjected to statistical analysis. Statistically significant differences in the duration occurred for activities directly performed by the milker, whereas the times of animal entering or leaving the milking parlor were not statistically significant. The factor determining the time of one cow milking was the man, his skills, efficiency and reliability.

4

Analiza struktury pracy dojarza podczas doju krów

Daniel Z., Mastyj A.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

R. 9, nr 6

97--103

PL

W oborach eksploatujących dojarnie typu rybia ość 2x6 i 2x7, nagrano na kamerę czynności dojarza podczas obsługi krów. Na dojarni 2x6 pracował tylko jeden pracownik który także przepędzał krowy do dojarni. W hali 2x7 pracowały 3 osoby, dwie w kanale dojarza i jedna napędzająca zwierzęta do poczekalni. Analizując czasy wykonywania czynności bezpośrednio związane z obsługą zwierząt nie było różnic co do czasu ich trwania. Jedyna różnica dotyczyła tylko sposobu przepędzania krów do dojarni. Jeżeli dojarz sam przegania zwierzęta czas poświęcony na obsługę jednej krowy wydłużał się dwukrotnie. Należy jednak zauważyć, że zatrudnienie dodatkowej osoby do przeganiania zwierząt spowoduje podniesienia kosztów obsługi przy oczywistym zysku czasowym.

EN

In sheds using the 2 x 6 and 2 x 7 abreast milking parlours, the operations performed by a milkman while milking cows were recorded with a camera. Only one milkman worked in the 2 x 6 milking parlour, who also drove the cows to the hall. 3 people worked in the 2 x 7 milking parlour, two of them in the milking channel, and one driving the cows to the waiting stand. No duration differences were recorded, while analysing the time needed to perform the operations related directly to serving the animals. The only difference was in the way the cows were driven to the milking parlour. When the milkman has to drive the cows himself, the time consumed for one cow extended twice. However, it has to be noted, that employing another person for driving the animals will result in the increase of service cost, with the obvious time benefit.

5

Analiza czasu pracy dojarza podczas doju kóz

Mastyj A., Daniel Z.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

R. 9, nr 7

177--185

PL

Analizowano nakłady czasu pracy dojarza podczas doju kóz. Badania prowadzono w czterech dojarniach. Na podstawie zapisów na kasecie VHS określano czas jaki dojarz traci na poszczególne czynności podczas doju. Wykazano, że uzyskiwane wydajności doju na jednego dojarza wynoszą od 18-84 kóz/godz. W strukturze czasu pracy najwięcej czasu zajmuje wganianie i wyganianie zwierząt ok. 22% oraz dodajanie mechaniczne i ręczne średnio ok. 23%. Na jedną kozę podczas doju poświęcano od ok. 43 s, do ok. 97 s, średnio ok.79 s. Czas doju jednej kozy wynosił od 69 do 205 s w gospodarstwie które charakteryzowało się największą wydajnością pracy.

EN

Analysis of milkman work time while milking goats has been provided. The study was carried out in four milking parlours. Based on the recording on a VHS cassette, the time has been determined which the milkman needs to perform individual milking operations. It has been shown that the milking efficiency per one milkman varies between 18 and 84 goats per hour. Most of the time in the structure is spent on driving the livestock in and out – around 22%, and additional mechanical or hand milking – 23% on average. Between 43 and 97 seconds were spend on one goat during milking (79 s. on average). Milking time per goat, in the most efficient farm, ranged between 69 and 205 seconds.

6

Wpływ sezonowości skupu surowca na nakłady energetyczne w procesie przetwarzania mleka

Marks N., Baran D., Mastyj A.

Inżynieria Rolnicza

|

2004

|

R. 8, nr 2

333--340

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań zużycia nośników energii w procesie przetwarzania mleka. Badania prowadzono w dwu wybranych zakładach mleczarskich. Analiza uzyskanych wyników pokazała, że występuje istotne zróżnicowanie jednostkowych nakładów energetycznych pomiędzy badanymi liniami technologicznymi. Na wielkość nakładów energetycznych wpływa także ilość surowca skupowanego przez zakład.

EN

The work presents the results of research in energy carrier consumption in the milk processing process. The research was carried in two selected dairy plants. The obtained results analysis revealed that there is a significant differentiation of unit energy consumption between the tested technological lines. The amount of raw material purchased by the plant has also influenced the energy consumption size.

7

Ocena efektywności działania CTE w Rhône-Alpes

Jauneau J. C., Mastyj A., Daniel Z.

Inżynieria Rolnicza

|

2004

|

R. 8, nr 4, t. 2

103--110

PL

Analizowano stopień realizacji i skuteczność działania programu o nazwie Kontrakt Terytorialny Gospodarstwa (z francuskiego CTE) w regionie Rhône-Alpes. Po 2 latach działania zanotowano 3962 realizowane projekty, co dotyczyło 13,5% gospodarstw specjalistycznych i 7% wszystkich gospodarstw w regionie. Około 60% projektów pochodziło z terenów typowo górskich gdzie 2500 podań dotyczyło ekstensywnego wypasu. Z powodu słabego zaangażowania się organizacji lokalnych nie ujawnił się aspekt terytorialny projektu. CTE nie przyniósł spodziewanych efektów gdyż używany był jako program masowy mający na celu ściągnięcie jak największej liczby rolników i osiągnięcie celów ilościowych (korzystanie z okazji), bądź używano go jako narzędzia zbyt precyzyjnego biorącego pod uwagę poszczególne sytuacje np. dotyczące środowiska, działu produkcji, uwarunkowań terytorialnych lub organizacji lokalnych. Wydaje się więc, że na przygotowanie programu CTE nie poświęcono należytej uwagi i czasu. W szczególności trzeba było lepiej opracować cześć CTE dotyczącą wymagań rolno-środowiskowych i działalności branżowej.

EN

The analysis covered the degree of completion and performance of the program called Territorial Farm Contract (French CTE) in the region of Rhône-Alpes. After 2 years of work performance of 3962 projects was recorded, which related to 13.5% of specialized farmsteads and 7% of all farmsteads in the region. Approx. 60% of the projects originated from the typically mountainous lands, where 2500 applications related to extensive grazing. The territorial aspect of the project was not manifested due to weak engagement of the local organizations. CTE did not bring in the expected effects, since it was used as the mass program aimed at bringing as many farmers as possible and attaining the quantitative goals (taking advantage), or was used as a too precise tool, taking into consideration individual situations e.g. concerning the environment, production division, territorial conditions or local organizations. It seems that in developing the CTE program no due attention and time was dedicated. In particular the CTE part concerning the agricultural-environmental and branch business requirements should have been developed in a better way.

8

Dynamika skupu mleka na przykładzie wybranych zakładów mleczarskich województwa małopolskiego

Mastyj A., Marks N.

Inżynieria Rolnicza

|

2004

|

R. 8, nr 2

341--349

PL

Analizowano zmiany zachodzące w liczbie dostawców mleka oraz jakości skupowanego mleka w 8 mleczarniach województwa małopolskiego w ciągu lat 1998–2002. Stwierdzono, że z 8 analizowanych mleczarni w 5 obserwuje się ciągły spadek skupu mleka. W 2002 tylko 3 mleczarnie odnotowały wzrost skupu w stosunku do roku poprzedniego, ale tylko jedna w sposób znaczący tzn. o ok. 1 mln litrów. Obserwuje się ciągły i systematyczny spadek liczby dostawców mleka. Dla wszystkich analizowanych mleczarni wyniósł on w ciągu pięciu lat ok. 32%, tj. ubyło ok. 6900 producentów mleka. Zanotowano stały wzrost jakości odstawianego mleka, ale pozostawia on jeszcze wiele do życzenia, gdyż tylko dwie mleczarnie charakteryzowały się skupem mleka, którego ponad 60% było w klasie ekstra. Wśród ankietowanych dostawców 70% wyrażało dalszą chęć zajmowania się produkcją mleka. Niestety tylko 7% z nich miało schładzalnik zbiornikowy, ok. 60% schładzalnik konwiowy, a ok. 33% schładzało mleko w inny sposób, 59% z nich posiadało 1–2 krowy, które w większości dojone były ręcznie, bo tylko 39% rolników deklarowało używanie do doju dojarek mechanicznych.

EN

The work analyses the changes observed in the number of milk suppliers and the quality of milk purchased in 8 dairies of Małopolskie voivodship in 1998–2002. It was detected that 5 of the analyzed dairies in 8 observed continuing decrease of milk purchasing. In 2002 only 3 dairies revealed purchasing increase if compared with the previous year, however, only one noted a significant increase, i.e. by 1 million liters. A continuing and regular decrease of the milk suppliers number is observed. For all analyzed dairies in a five years’ period it was c.a. 32%, i.e. c.a. 6900 milk producers disappeared. There was a regular increase in the delivered milk quality, though it still leaves much to be desired, because only two dairies revealed milk purchasing with over 60% in the “extra” class. Among the inquired suppliers, 70% revealed their will to continue milk production. However, only 7% had a tank cooler, c.a. 60% – a jug cooler, and c.a. 33% cooled the milk using other methods, 59% had 1–2 cows, in most cases milked by hand, because only 39% farmers declared the usage of mechanical milking machines.

9

Warunki schładzania mleka

Daniel Z., Mastyj A.

Inżynieria Rolnicza

|

2003

|

R. 7, nr 10

301--308

PL

Celem badań było sprawdzenie poprawności schładzania mleka przy zastosowaniu schładzalników zbiornikowych różnych wielkości wykorzystywanych przy gromadzeniu mleka co najmniej z dwóch dojów. Wykazano, że tylko jeden w konkretnych warunkach na przebadane cztery spełniał zalecenia co do czasu chłodzenia i temperatury mleka. Zakres corocznych przeglądów urządzeń do pozyskiwania mleka należy rozszerzyć o sprawdzenie poprawności działania schładzalnika.

EN

The research objective was to evaluate the milk cooling correctness when using tank coolers of various sizes used at collecting milk from at least two milkings. It was proved that in specific conditions only one in tested four satisfied the recommendations as to the cooling time and milk temperature. The range of annual inspections of the milk collection equipment should be extended by the cooler operating correctness testing.

10

Wpływ parametrów pracy dojarki na warunki ciśnieniowe wybranych aparatów udojowych do doju kóz

Mastyj A.

Inżynieria Rolnicza

|

2002

|

R. 6, nr 6

291--300

PL

Określono wpływ podciśnienia (38, 44, 50 kPa), częstotliwości pulsacji (60, 90, 120, 180 p/min), współczynnika pulsatora (50%, 60%, 70%) na wahania podciśnienia w trzech aparatach udojowych do doju kóz. Badania wykonywano w laboratorium jak i podczas doju kóz. Wykazano, że aparat z kolektorem charakteryzuje się najmniejszymi przyrostami podciśnienia ponad wartość nominalną, prawie dwukrotnie mniejszymi wahaniami podciśnienia w porównaniu do aparatu bez kolektora oraz najwyższym poziomem średniego podciśnienia w fazie b. Wzrost częstotliwości pulsacji z 60 do 90 p/min powoduje zwiększanie wahań podciśnienia, dalsze zwiększanie częstotliwości pulsacji do 120 i 180 p/min powoduje spadek wahań podciśnienia. Wzrost częstotliwości pulsacji powoduje wzrost średniego podciśnienia w fazie b, a dla częstotliwości pulsacji 120 lub 180 p/min może dochodzić do przekroczenia poziomu nominalnego. Wzrost podciśnienia powoduje spadek wahań podciśnienia oraz przyrostów ponad wartość nominalną.

EN

The effects of vacuum pressure (38, 44, 50 kPa), pulsation frequency (60, 90, 120, 180/min) and pulsator ratio (50, 60, 70%) on vacuum fluctuations were studied in three milking machines for goats. Investigations were carried out in the laboratory and at milking of the animals. It was found that the vacuum rises abore the rated value were the least in apparatus with a duster, at almost twice less vacuum fluctuations than in the apparatus without cluster, the highest level of average vacuum at phase b was also observed. Raising of the pulsation frequency from 60 to 90/min increased vacuum fluctuations, whereas its further raising up to 120 and 180/min decreased vacuum fluctuations. The increase of pulsation frequency incrased the average vacuum pressure at phase b and, at the frequencies of 120 or 180/min the rated vacuum level could be exceeded. At raising of the vacuum pressure both, the vacuum fluctuations and its in¬crements above the rated value were reduced.