Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Przemysł Chemiczny

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Właściwości układów emulsyjnych stabilizowanych mieszaninami monoacylogliceroli i oksyetylenowanych estrów metylowych kwasów tłuszczowych

Szeląg H., Ciesiulska L., Macierzanka A.

Przemysł Chemiczny

2005

T. 84, nr 12

939-942

Przedstawiono możliwości otrzymywania niejonowych emulgatorów o różnorodnych właściwościach hydrofilowych, z wykorzystaniem monoacylogliceroli i oksyetylenowanych estrów metylowych kwasów tłuszczowych. Określono efektywność preparowanych emulgatorów sporządzając modelowe emulsje i badając ich właściwości oraz stabilność. Otrzymane emulgatory można stosować do tworzenia emulsji O/W i W/O.

Methyl dodecanoate (X) and a mixt. of methyl C8–C18 alkanoates (Z), each ethoxylated with an av. 10 or 15 EO groups, were used to emulsify W/O or O/W models prepd. by adding a conductivity-grade (1 mS/m) water (W) and a mixed emulsifier (5% best) to a paraffin oil (O) at 80°C and 350 rpm with stirring continued until the dispersed system attained room temp. The 14 emulsifiers were (9:1), (5:5), (2:8) or (1:9 w/w) X–Z mixts. varying in HLB from 5.0 to 15.2. The >60% O emulsions stabilized with the (5:5) X–Z (15 and 10 EO groups; HLB 10.1 and 9.6) inverted at 41 and 40°C, resp., and a portion of oil sepd. The emulsifiers gave O/W and W/O emulsions, contg. up to 40% of the dispersed phase.

Emulgatory : estry polioli i kwasów tłuszczowych syntetyzowane z surowców ostwarzalnych

Szeląg H., Macierzanka A.

Przemysł Chemiczny

2003

T. 82, nr 8-9

1180-1183

Estryfikacja alkoholi wielowodorotlenowych kwasami tłuszczowymi prowadzi do otrzymania pochodnych, które ze względu na aktywność powierzchniową są stosowane jako stabilizatory różnorodnych układów dyspersyjnych w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, farmaceutycznym i chemicznym. Stwierdzono, że estryfikacja polioli (glicerolu lub glikoli etylenowego i propylenowego) kwasami tłuszczowymi realizowana w obecności programowanych ilości karboksylanów sodu, potasu, cynku lub magnezu stwarza możliwość syntezowania emulgatorów o zdefiniowanych właściwościach hydrofilowo-lipofilowych. Produkt reakcji może być bezpośrednio zastosowany jako emulgator emulsji O/W lub W/O. Efektywność otrzymywanych emulgatorów zbadano sporządzając z ich udziałem modelowe układy emulsyjne. Określono wpływ rodzaju i ilości faz na inwersje, stabilność i dyspersje badanych emulsji.

Modified acylglycerol emulsifiers prepd. by esterifying FINA Chemicals’ Radiacid 416 contg. stearic 64.4, palimitic 27.9 and myristic acid 2.1%, or individual C12–C18 acids, with glycerol or Et or Pr glycol, 1 /1 (or 1.25)/(0.07 or 0.15 Na, K, Zn or Mg soap) by mole, at 798 hPa in inert-gas atm., were used to prep. (x/(100-x) w/w) O/W (x = 20, 40, 50, 60, 80; O = paraffin oil or (9:1) paraffin oil–ceresin) model emulsions at room temp. With Et and Pr glycols and Na alkanoate, HLB was 4.5–5.8 and 3.5–4.6, resp. With stearin and the 12:0, 14:0, 16:0 or 18:0 acid and K alkanoate, HLB ranged from 5.4 to 7.7; with lauroylglycerol emulsifiers modified with Na, K, Mg or Zn soap, HLB was 7.9, 7.7. 5.5 and 5.6, resp. Droplet size distribution (<3 mm, 80–90%) varied only slightly with HLB emulsifiers.