Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Termiczna dezaktywacja lipazy z trzustki zwierzęcej

Andrzejak S., Simon L. M., Bagi K., Wójcik M.

Inżynieria Chemiczna i Procesowa

2004

T. 25, z. 3/1

571-576

Przeprowadzono badania nad dezaktywacją lipazy pochodzącej z trzustki świni. Stosowano enzym natywny w wodnych roztworach buforu fosforanowego o pH = 6,0 w zakresie temperatury 30-60 [stopnie] C. Kinetykę dezaktywacji opisano prostym modelem matematycznym i na jego podstawie dokonano identyfikacji parametrów kinetycznych.

Deactivation of porcine pancreas lipase was studied. The solutions of native enzyme in phospfate buffer at pH 6,0 were incubated in the temperature range of 30-60 [degrees] C. The kinetics of deactivation was described by a simple mathematical model and on its basis kinetics parameters were identified.