Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!
Sesja wygasła!
Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Reologia produktów spożywczych i jej związek z projektowaniem maszyn

Ossowski G., Ratajczak W.

Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Maszyny Robocze i Transport

2004

Nr 57

177-182

W artykule przedstawiono charakterystykę reologiczną cieczy spożywczych. Zaprezentowano modele reologiczne wybranych cieczy, umożliwiające opis ich zachowania pod wpływem wymuszeń mechanicznych. Wskazano na potrzebę uwzględnienia tych zmian podczas projektowania maszyn dla przemysłu spożywczego.

In this paper rheology properties of fluid foods are presented. Some liquid rheograms useful for describing its behavior under the influence of acting forces are presented. The necessity of taking rheological properties during food machinery equipment design process into account is indicated.

Właściwości reologiczne miazgi z warzyw korzeniowych

Ratajczak W., Ossowski G.

Zeszyty Naukowe. Mechanika / Politechnika Opolska

2000

z. 61

269-276

W artykule przedstawiono zmiany właściwości reologicznych miazgi z wybranych warzyw korzeniowych w zależności od temperatury i udziału fazy ciekłej w układzie.

The paper presents changes of rheology characteristics of selected spicy vegetables, depending on temperature and share of liquid phase in the system.

Opory przepływu koncentratu jabłkowego w rurociągach

Ossowski G., Ratajczak W.

Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Maszyny Robocze i Pojazdy

1998

Nr 48

101-106

W artykule zbadano przydatność wzoru Hagena-Poiseuille'a do określenia oporów przepływu koncentratu jabłkowego w rurociągach.

In the paper usefulness the Hagen Poiseuill law to assessment of apple concentrate pressure losses in pipe lines is presented.