Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Analit

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Dodatki E w żywności - czy to rzeczywiście sama chemia?

Buda Michał, Hensler Oskar

Analit

2023

Nr 13

32--38

Obecnie w współczesnym świecie w wielu produktach spożywczych zapoznając się z ich etykietą można napotkać substancje oznaczone enigmatycznym symbolem E i ciągiem cyfr. W mediach i opinii publicznej powstało przekonanie, że wszystkie te dodatki są produktem syntetycznym i mają jednoznacznie szkodliwy wpływ na nasze zdrowie. Konsumenci nie są świadomi czym te substancje są naprawdę i nie zdają sobie sprawy, że stosowanie tych substancji może być konieczne. W artykule znajdują się przykłady często stosowanych dodatków do żywności dla każdej z kategorii i analiza ich szkodliwości. Na podstawie analizy źródeł literaturowych oceniono, że często są one pochodzenia naturalnego i wykazują neutralny a nawet pozytywny wpływ na zdrowie człowieka, co jednak nie oznacza, że dotyczy to wszystkich stosowanych dodatków do żywności.

Nowadays, in the modern world, if you read the label of many food products you will come across substances marked with the enigmatic E symbol and a string of numbers. A perception has developed in the media and among the public that all these additives are synthetic and have unequivocally harmful effects on our health. Consumers are not aware of what these substances really are and do not realise that the use of these substances may be necessary. In this article, examples of frequently used additives for each food category are given and an assessment of their harmfulness based on an analysis of literature sources assessed, that they are often of natural origin and show neutral or even positive effects on human health, but this does not mean that this applies to all food additives used.

Badanie właściwości sorpcyjnych bentonitów przetwarzanych w zakładzie produkcyjnym „CERTECH” w Niedomicach

Buda Michał, Grabski Maciej, Hensler Oskar, Siwiec Daniel

Analit

2022

Nr 12

16--22

Celem niniejszej pracy było zbadanie sorpcji wybranych metali ciężkich (cynk, kadm, ołów i miedź) w bentonitach produkowanych w firmie CERTECH zlokalizowanej w Niedomicach. Zbadane materiały to zarówno komercyjna wersja bentonitów dostępna na rynku, jak i półprodukty powstałe na różnych etapach przeróbki materiału. W pracy przedstawiono charakterystykę próbek, sposób przygotowania ich do badań oraz procedurę analityczną. Skorzystano z techniki anodowej stripingowej woltamperometrii różnicowej z wykorzystaniem elektrody rtęciowej o kontrolowanym wzroście kropli jako elektrody pracującej. Wszystkie z badanych próbek wykazały zdolności sorpcyjne, jednak nie wykazano zależności pomiędzy stopniem przerobienia materiału a jego zdolnością sorpcyjną.

The aim of this study was to investigate the sorption of chosen heavy metals (zinc, cadmium, lead and copper) by bentonites produced in CERTECH located in Niedomice. The investigated materials include both the commercial bentonites available for purchase and semi-finished products from different stages of the material processing. The study includes the characterisation of the samples, sample preparation and the analytical procedure. The chosen method was anodic differential-pulse stripping voltammetry with controlled growth mercury drop electrode as the working electrode. All of the investigated samples demonstrated good sorption properties, although no relation between the sorption and stage of material processing was determined.