Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Zastosowanie fosforanów nieorganicznych w przemyśle spożywczym

Madejska L., Pawłowska-Kozińska D., Bilski R.

Czasopismo Techniczne. Chemia

2003

R. 100, z. 2-Ch

31-39

Inorganic phosphates as food additives are presented in this work. Their properties, possibilities of usage and technological action in different foods products (meat, seafood, cheese, beverages, bread and cakes, etc.) are reviewed.