Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Idea smart convenience w łańcuchach dostaw produktów żywnościowych

Szymczak M.

Logistyka

|

2015

|

nr 3

13--16

PL

Obserwacja światowych trendów w zarządzaniu łańcuchami dostaw produktów żywnościowych pozwala wskazać wiele ciekawych rozwiązań zorientowanych na dostarczenie dodatkowej wartości konsumentowi. Największa w tym rola przedsiębiorstw handlowych, a niezwykle inspirująca jest obserwacja wprowadzanych przez duże sieci handlowe rozwiązań, które mają zwiększyć wygodę kupowania. Mówi się już nie tylko o żywności wygodnej, sklepach typu convenience store, ale o znacznie szerszej idei smart convenience, która ostatnio zyskuje na znaczeniu. Z pewnością – jako składnik ludzkiej diety – produkty żywnościowe stanowią specyficzną grupę nabywanych przez konsumentów dóbr, a ci mają specyficzne oczekiwania w procesie zakupów. W artykule omówiono, na czym polega ta specyfika, jakie są oczekiwania klientów i wreszcie – na czym polega idea smart convenience. Podano także przykłady wdrożenia tej idei przez znanych na świecie detalistów.

EN

Observation of trends in food supply chain management shows a number of interesting solutions oriented to provide an additional value to the consumer. In this regard, the greatest is the role of retailers. Solutions introduced by large retail chains designed to enhance the convenience of buying may be extremely inspiring. At present we are dealing not only with convenience food and convenience stores, but with a much broader concept, namely smart convenience which has recently gained in importance. Certainly, as the subject of human nutrition, foodstuffs is a very special commodity group customers can buy. In addition, food shoppers exhibit specific expectations within the purchasing process. The article takes a view of exactly what are these expectations, and finally - what lies under the idea of smart convenience. It also provides examples of the implementation of this idea by the world’s famous retailers.

2

Zarządzanie łańcuchem dostaw produktów żywnościowych a problem asymetrii informacji

Chlebicka A.

Logistyka

|

2012

|

nr 6

PL

Niektóre cechy produktów żywnościowych mające wpływ na jakość mają charakter atrybutów zaufania (credence attributes). Brak możliwości oceny tych atrybutów ex post i ex ante zakupu powoduje, że sprzedający muszą podejmować działania niwelujące asymetrię informacji i zwiększające swoją wiarygodność w oczach klientów. Celem artykułu było przedstawienie dobrych praktyk w zakresie zarządzania łańcuchem dostaw na przykładzie sieci sklepów detalicznych Waitrose.

EN

Food products have many credence attributes that can not be measured neither before nor after the product is bought. This sets a challenge for sellers to reduce information asymmetry and to increase company’s credibility. The aim of the article was to identify and analyze good practices in supply chain management of food products with credence attributes on the case of the retail chain Waitrose.

3

Information technology in formulation of transparency strategies for food chain and supply management in Poland

Szymanowski W.

Logistyka

|

2009

|

nr 4

CD-CD

EN

The key aim of this paper is the presentation of current trends in the development of food distributions systems in Poland and their likely remodelling towards supply chains and networks. The new circumstances at the emerging markets such as Poland, in particular after its accession to the European Union, create new market challenges to overcome with the use of information technology. The new technology will also support the remodelling of supply chains and networks based on the transparency strategy by improving the chain effectiveness, and build partnership relations between the actors by increasing their competitiveness.

PL

Głównym celem referatu jest prezentacja aktualnych kierunków rozwoju systemów dystrybucji żywności w Polsce oraz możliwość ich przekształcenia w łańcuchy dostawcze i sieci. Nowe okoliczności zachodzące na wschodzących rynkach takich jak Polska w związku z wejściem do Unii Europejskiej tworzą nowe wyzwania rynkowe, które muszą być przezwyciężane przez technologie informacyjne. Nowa technologia będzie wspierać przekształcanie łańcuchów dostaw i sieci oparte na strategii przejrzystości poprzez zwiększanie wydajności łańcucha i budowanie relacji partnerskich pomiędzy uczestnikami poprzez zwiększanie ich konkurencyjności.