Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

3 Analityka : nauka i praktyka

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: zapach żywności

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Dobre praktyki w analityce związków zapachowych żywności

Marcinkowska Monika, Wieczorek Martyna, Jeleń Henryk

Analityka : nauka i praktyka

2020

nr 3

4--11

Identyfikacja związków odpowiedzialnych za zapach danego produktu jest niezwykle wymagającym obszarem chemii analitycznej, gdzie granice wykrywalności determinuje ludzki nos.

Chromatografia gazowa z detekcją olfaktometryczną (GC-O) w analizie żywnosci. Cz. I. Charakterystyka metody

Plutowska B., Wardencki W.

Analityka : nauka i praktyka

2008

nr 1

55-57

Występowanie i oznaczanie lotnych kwasów tłuszczowych w żywności

Światłowska J., Zaborowska A., Zygmunt B.

Analityka : nauka i praktyka

2006

nr 2

4-6

W dzisiejszych czasach, gdy na rynek trafia olbrzymia ilość nowych produktów żywnościowych, coraz większą uwagę przywiązuje się do tego, by żywność charakteryzowała się jak najwyższymi walorami smakowymi i zapachowymi.