Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Chemik

1 2007

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: wzbogacanie w Cu

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Skład chemiczny drożdży Saccharomyces cerevisiae wzbogacanych w biopierwiastki

Dobrzański Z., Opaliński S., Górecki H., Górecka H., Dolińska B., Ryszka F.

Chemik

2007

Vol. 60, nr 3

162-166

W pracy przedstawiono charakterystykę chemiczną drożdży Saccharomyces cerevisiae wzbogaconych w biopierwiastki (Cu, Fe i Mn), wyprodukowanych metodą bezodpadową na bazie serwatki. Oceniono laboratoryjnie ich skład chemiczny, tj. zawartość wody, popiołu surowego, białka ogólnego, tłuszczu surowego, włókna surowego. Oznaczono skład aminokwasowy, zawartość makro- i mikroelementów oraz metali toksycznych. Drożdże te mogą być przydatne dla celów paszowych jak i produkcji biopreparatów farmaceutycznych.

The paper reports a chemical characteristic of yeast Saccharomyces cerevisiae enriched in bioelements (Cu, Fe and Mn), produced by no-waste method on the basis of whey. The content of water, crude ash, crude protein, crude fat and crude fibre were estimated. Moreover, the composition of amino acids, concentrations of macro- and microelements and toxic metals were determined. The investigated yeast could be very useful in production of fodder additives as well as in production of pharmaceutical biopreparations.