Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: wymogi bezpieczeństwa żywności

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Bezpieczeństwo żywności i odpowiedzialność producentów rolnych w świetle wdrażania wymogów wzajemnej zgodności

Kiełbasa B.

Logistyka

2012

nr 4

W pracy przedstawiono wyniki szczegółowej analizy indywidualnych gospodarstw rolnych, zróżnicowanych pod względem wielkości użytków rolnych, wielkości ekonomicznej, specjalizacji i lokalizacji, w celu przedstawienia stopnia spełniania wymogów wzajemnej zgodności. Określono dla gospodarstw poziom spełniania wymogów dotyczących bezpieczeństwa żywności, wchodzących w skład wymogów tzw. obszaru B wzajemnej zgodności. Na podstawie przeprowadzonego case study można stwierdzić, iż gospodarstwa były dobrze przygotowane do spełniania wymogów bezpieczeństwa żywności. Zidentyfikowane niezgodności w badanych gospodarstwach dotyczyły zwłaszcza technologii produkcji mleka.

The paper presents the results of a detailed analysis of individual agricultural holdings, differing in terms of agricultural land, economic size, specialization and also location, in order to demonstrate the degree of satisfying cross-compliance requirements. The results show the level of compliance with food safety requirements, which are part of the so-called area B of cross-compliance. Based on conducted studies it can be stated that the holdings were well prepared to meet food safety requirements. Non-compliances (irregularities) found in the sample related mainly to milk production technology.