Packaging also fosters effective marketing of the food through distribution and sale channels. It is of the utmost importance to optimize the protection of the food, a great quality and appearance - better than typical packaged foods. In recent years, intelligent packaging became very popular. Intelligent packaging is becoming more and more widely used for food products. Application of this type of solution contributes to improvement of the quality consumer life undoubtedly. Intelligent packaging refers to a package that can sense environmental changes, and in turn, informs the users about the changes. These packaging systems contain devices that are capable of sensing and providing information about the functions and properties of the packaged foods. Also, this paper will review intelligent packaging technologies and describe different types of indicators (time-temperature indicators, freshness indicators).
PL
Opakowania umożliwiają efektywny marketing żywności przy zastosowaniu różnych kanałów sprzedaży i dystrybucji. Najważniejszym zadaniem jest optymalizacja ochrony żywności, jej jakości i wyglądu. W przeciągu ostatnich lat, wzrasta popularność opakowań inteligentnych, które zaczynają być stosowane dla coraz to większej liczby produktów żywnościowych. Zastosowania ich przyczyniają się do poprawy życia konsumenta. Określenie "opakowania inteligentne" stosuje się do opakowań wyczuwających zmiany w otoczeniu oraz będących w stanie informować o tych zmianach. Systemy opakowaniowe zawierają w sobie urządzenia wykrywające i dostarczające informacji dotyczących stanu zapakowanej żywności. Praca ta dokonuje przeglądu technologii opakowań inteligentnych oraz opisuje różnego rodzaju wskaźniki (temperatury, czasu i świeżości).
Wskaźnik temperaturowy określa graniczną wartość temperatury pracy laminatów polimerowych pod kątem ich właściwości elektroizolacyjnych. Często ten wskaźnik jest używany do określania wartości temperatury granicznej w zastosowaniach mechanicznych. Wyniki przeprowadzonych badań wskazują na to, że graniczna temperatura pracy przy obciążeniach mechanicznych może być znacznie niższa niż wskaźnik temperaturowy dla danego materiału. Ze względu na lepkosprężystość matrycy laminatu podczas obciążeń mogą występować efekty mające wpływ na wartość temperatury granicznej.
EN
Temperaturę index describes an operation temperaturę limit of polymeric laminates due to their electro-insulating properties. Often this index is used for determination of temperaturę limit in mechanical applications. Results of conducted research show, that operating temperaturę limit during mechanical loads could be significantly lower, than temperaturę index for a given materiał. Due to the viscoelasticity of matrix of a laminate during operation loading the effects, which have an influence on value of a temperaturę limit, may oceur.