PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  wine analysis
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available Measurement data processing in spectrophotometric analysers of food. Review paper
Morawski R. Z.
Metrology and Measurement Systems
|
2012
|
Vol. 19, nr 4
623-652
EN
Spectrometry, especially spectrophotometry, is getting more and more often the method of choice not only in laboratory analysis of (bio)chemical substances, but also in the off-laboratory identification and testing of physical properties of various products, in particular - of various organic mixtures including food products and ingredients. Specialised spectrophotometers, called spectrophotometric analysers, are designed for such applications. This paper is on the state of the art in the domain of data processing in spectrophotometric analysers of food (including beverages). The following issues are covered: methodological background of food analysis, physical and metrological principles of spectrophotometry, the role of measurement data processing in spectrophotometry. General considerations are illustrated with examples, predominantly related to wine and olive oil analysis.
2
Content available remote RP-HPLC and RP-TLC in the analysis of flavonoids
Baranowski R., Kabut J., Baranowska I.
Chemia Analityczna
|
2005
|
Vol. 50, No. 1
301-313
EN
Effect of mobile phase composition on the separation of flavonoids from five major classes (catechins, flavonols, flavanones, flavones and anthocyam'dins) has been investigated on RP-18 TLC plates. Water-acetonitrile mixtures and trifl no ro acetic acid in waier-acetoni-trile mixtures have been used as the mobile phases. An RP-HPLC system for these compounds has also been developed. Interferences from vitamins and methyixanthines in the new RP-HPLC system have been investigated. Flavonoids were determined in fruit, vegetables, wine, tea and urine samples.
PL
Rozdzielano flawonoidy z pięciu gtównych klas (katechiny, flawony. flawanony, flawonole i antocyjanidyny) metodą chromatografii cienkowarstwowej na płytkach RP-18, stosując jako fazę ruchomąmieszaniny wody i acetonitrylu z dodatkiem kwasu trifluorooctowego. Dla tej samej grupy flawonoidów opracowano układ RP-HPLC. W opracowanym układzie badano wpływ interferencji ze strony witamin i metyłoksantyn. Oznaczono zawartość flawonoidów w próbkach: owoców, warzyw, win, herbat i w moczu.
3
Content available remote Determination of vanadium content in wine by GF AAS
Wierzbicki T., Pyrzyńska K.
Chemia Analityczna
|
2002
|
Vol. 47, No. 3
449-456
EN
A procedure for the direct determination of vanadium in wine samples by graphite furnace atomic absorption spectrometry is presented. Possible matrix interferences from other organic and inorganic components of wine were investigated. The results obtained by the proposed direct method were validated by comparison with the standard addition method and measurements of decomposed wine samples.
PL
Przedstawiono możliwość bezpośredniego oznaczania zawartości wanadu w próbkach win metodą atomowej spektrometrii absorpcyjnej z atomizacjąw piecu grafitowym. Sprawdzono wpływ obecności organicznych składników matrycy, jak etanol, glukoza i kwas szczawiowy oraz szeregu jonów metali, występujących zarówno na poziomie makro, jak i w ilościach śladowych. Uzyskane wyniki porównano z metodą dodatku wzorca oraz analizą próbek win po ich mineralizacji z użyciem promieniowania ultrafioletowego.
4
Content available remote Qualitative and quantitative analyses of volatile organic compounds in wines using SPME-GC
Buszewski B., Ligor M.
Chemia Analityczna
|
2001
|
Vol. 46, No. 2
215-224
EN
A solid phase microextraction (SPME) was applied for the static headspace analysis of different volatile organic compounds from wine samples. The 85um polyacrylate (PA) coated fiber for efficient separation of flavour components from wine was used. Final analyses were performed by gas chromatography (GC-FID). Optimal extraction conditions such as: sample volume, extraction time, salt concentration, desorption time and temperature were determined to obtain the highest recoveries and reproducibility results. The concentration of alcohols, terpenes, esters and other volatile organic compounds was performed using of an external standard method. Calculated concentrations of volatile organic compounds allowed to compare the bouquet of different wine samples from various countries.
PL
W pracy przedstawiono wyniki analizy jakościowej i ilościowej oznaczania lotnych związków organicznych w próbkach różnych gatunków win statyczną metodą analizy fazy nadpowierzchniowej, wykorzystując technikę mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej (SPME). Oznaczania wykonano przy użyciu włókna poliakrylanowego (PA - 5 mm), ale testowano także inne rodzaje faz stacjonarnych. Analizy końcowe wykonano metodą chromatografii gazowej (GC-FID). Aby uzyskać wysoką efektywność ekstrakcji oraz odpowiednią powtarzalność wyników konieczne było wyznaczenie optymalnych warunków izolacji, takich jak: objętość próbki, czas ekstrakcji, dodatek soli nieorganicznej, czas i temperatura desorpcji. Oznaczenia alkoholi, terpenów, estrów i innych związków, wypływających na bukiet wina, wykonano metodą kalibracji bezwzględnej (wzorca zewnętrznego). Uzyskane wyniki pozwoliły właściwie porównać skład win z różnych krajów świata.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.