Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: warunki mycia

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Warunki przepływu cieczy między płytami wymienników ciepła. Mycie w systemie CIP

Piepiórka-Stepuk J.

Przemysł Spożywczy

2013

T. 67, nr 7

22--24

Artykuł jest kontynuacją wcześniejszych opracowań, poruszających problemy związane z utrzymaniem higieny w zakładach mleczarskich, ze szczególnym uwzględnieniem problemów mycia w przepływie płytowych wymienników ciepła. W niniejszym artykule zwrócono uwagę na jeden z podstawowych czynników warunkujących skuteczność mycia w przepływie, czyli warunki przepływu mediów myjących. Dokonano rozpoznania literaturowego zarówno badań eksperymentalnych, jak i numerycznych, określających charakter przepływu oraz rozkłady prędkości w kanałach między płytami wymienników ciepła.

This paper is a continuation of earlier papers, which discuss the problems associated with keeping hygiene in the dairy industry, with special emphasis on cleaning-in-flow of plate heat exchangers. However, the purpose of this study is to focus on one of the key factors determining the effectiveness of cleaning in the flow, i.e. flow conditions of cleaning solutions. The wide research of the literature, both experimental and numerical, defining the nature of the flow and velocity distributions in channels between the plates of heat exchangers was carried out.