Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: uproszczone modele

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Uproszczony model kinetyki suszenia materiałów spożywczych

Markowski Marek

Przemysł Chemiczny

2023

T. 102, nr 2

186--190

Zaproponowano uproszczony model kinetyki suszenia wilgotnych materiałów spożywczych o konsystencji ciała stałego. Model walidowano, wykorzystując wyniki pomiarów kinetyki suszenia kostek surowej marchwi w temp. 60°C, kostek blanszowanej marchwi suszonej w temp. 50, 60, 70 i 80°C, a także kostek surowego ziemniaka suszonego w temp. 70 i 90°C. Dla surowej marchwi charakterystyczny czas wynosił 31,5 min, dla marchwi blanszowanej odpowiednio 14,9; 13,0; 11,1 i 9,2 min, a dla ziemniaków odpowiednio 50,2 i 28,0 min. Sformułowany model jest prostszy i łatwiejszy do zastosowania niż modele teoretyczne lub inne wieloparametryczne modele empiryczne. Model może być wykorzystany do obliczania całkowitego czasu suszenia oraz do określania zmian zawartości wilgoci i szybkości suszenia materiałów spożywczych o konsystencji ciała stałego.

A simplified model was proposed to describe the drying kinetics of wet solids. The model was validated on the basis of measurements of drying kinetics parameters of raw and blanched carrot cubes and raw potato cubes dried by convection with hot air (50-90°C). The model values matched the exptl. data well for all drying time intervals. The proposed model was simpler and easier to use than theoretical or other multi-parametric empirical models and can be used to calculate the total drying time and to det. changes in the moisture content and drying rate of solid food materials.

Modele dynamiki obiektów wieloinercyjnych o stałych czasowych tworzących postęp geometryczny. Problemy identyfikacji

Żuchowski A.

Pomiary Automatyka Kontrola

2011

R. 57, nr 11

1441-1443

Model dynamiki obiektu wieloinercyjnego (1) rzędu n zawiera n+1 parametrów, w tym n stałych czasowych i współczynnik statycznego wzmocnienia. Eksperymentalne wyznaczenie tych parametrów (identyfikacja) jest trudne, lub nawet niewykonalne, to też operuje się zwykle modelami uproszczonymi o trzech, lub czterech parametrach (model Küpfmillera, model Strejca prosty lub z uzupełnieniami). W grupie dokładniejszych modeli czteroparametrowych za najdokładniejszy wolno uznać model, którego stałe czasowe tworzą postęp geometryczny, a jego parametrami są: współczynnik statycznego wzmocnienia, największa stała czasowa, iloraz postępu geometrycznego, oraz rząd dynamiki. Eksperymentalne wyznaczenie tych parametrów stwarza problemy, które zostaną omówione w niniejszej pracy.

The model of a multi-inertia plant (1) of n-order is defined by (n+1) parameters (n time constants and static gain). The experimental identification of those parameters is very difficult or even impossible. That is why simplified models defined by means of three or four parameters (Kupfmuller's model, Strejc's model and its modifications, etc.) are usually used. The class of four-parameter models with time constants being terms of a geometrical progression seems to be most accurate among them. The models are defined by: model order n, static gain, the biggest time constant and a common ratio. During the experimental identification of these parameters quite serious problems can occur. These problems are discussed in the paper .