Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: unintentional introduction of allergens

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Informowanie o możliwej obecności alergenów w produkcie – wymogi prawne i interpretacje

Jeżewska Dominika

Przemysł Spożywczy

2019

T. 73, nr 5

12--16

Alergie pokarmowe oraz nietolerancja niektórych składników stają się coraz powszechniejsze. Osoby z alergią, nietolerancją czy predysponowane do tego typu zaburzeń stanu zdrowia powinny unikać alergenów w takim stopniu, jak to jest możliwe. W artykule zostały przedstawione regulacje wspólnotowe dotyczące znakowania alergenów, przede wszystkim zawarte w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (dalej rozporządzenie 1169/2011). Wskazano, jakie alergeny są objęte obowiązkiem znakowania oraz w jaki sposób należy prezentować je na etykiecie. Omówiono również kwestie warunków i zasad zamieszczania w oznakowaniu środków spożywczych deklaracji typu: „Produkt może zawierać:...”. Zagadnienie to nie zostało wprost uregulowane w przepisach, w związku z czym budzi różnego rodzaju wątpliwości zarówno producentów, jak i organów kontrolnych.

The occurrence of food allergies and food intolerances is becoming increasingly common. People suffering from allergy, intolerance or predisposed to this type of health disorders should avoid allergens to the largest extent possible. The article presents Community UE provisions on the labelling of food allergens, in particular the ones set out in Regulation (EU) no 1169/2011 of the European Parliament and of the Council on the provision of food information to consumers (hereinafter referred to as Regulation 1169/2011). It is mentioned what allergens must be labelled and how they should be presented on the label. In the article also the conditions and rules for the use of such statements as “May contain…” in the labelling of food products were discusses. This issue has not been expressly regulated by law and thus raises various doubts among both producers and control authorities.