PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Powiadomienia systemowe
  • Sesja wygasła!
  • Sesja wygasła!
  • Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  transporting food
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Wpływ warunków transportowania wybranych owoców i warzyw na zmiany ich właściwości fizykochemicznych
Idaszewska N., Bieńczak K.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2013
|
nr 6-7
305--309
PL
Artykuł prezentujący wybrane wyniki badań prowadzonych przez autorów, których celem było porównanie stanu wybranych owoców i warzyw transportowanych pojazdem plandekowym oraz chłodnią. Badano między innymi wpływ rodzaju pojazdu na tempo dojrzewania, którego intensywność określano na podstawie pomiarów zawartości cukrów, kwasowości soku, ubytku masy i jędrności surowca.
EN
The chosen results of the quality comparison for fruits and vegetables transported by cooled and not cooled vehicles are presented. Among others, the influence of the vehicle type on the ripening time is tested.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.