PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  thermal preservation
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Nowe trendy w konserwacji żywności
Żbikowska A., Żbikowski Z.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2005
|
Nr 1-2
99-101
PL
Nowe trendy w konserwacji żywności bazują na rozwoju nowych technik fizycznych (wysokie ciśnienia hydrostatyczne, pulsujące pola elektryczne, pulsujące światło, ultradźwięki), tj. procesach pozwalających uzyskać żywność o wysokiej wartości odżywczej.
EN
New trends in food preservation based on new physical techniques (high hydrostatic pressure, pulsed electric fields, pulsed light and ultrasound), i.e. on processes which are able to produce food of high nutrition value are presented in the paper.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.