Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Inżynieria Chemiczna i Procesowa

1 2001

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: suszenie promiennikowo-konwekcyjne

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Suszenie jabłek za pomocą promieni podczerwonych wspomagane konwekcją

Nowak D., Lewicki P. P.

Inżynieria Chemiczna i Procesowa

2001

T. 22, z. 3D

1013--1018

W pracy analizowano warunki wymiany ciepła i masy podczas suszenia podczerwienią w zakresie NIR wspomaganego konwekcją. Określano wpływ temperatury powietrza wlotowego na kinetykę suszenia, gęstość strumienia odparowanej wody, temperaturę suszonego materiału. Stwierdzono, że podwyższenie temperatury powietrza skraca czas suszenia, ale i powoduje wzrost temperatury materiału. Suszenie promiennikowo-konwekcyjne porównano z suszeniem konwekcyjnym przy zbliżonym poziomie końcowej temperatury materiału.

Heat and mass transfer conditions during NIR drying aided by convection were analysed. The influence of temperature of inlet air on drying kinetics, density of the water flux and temperature of dried material were examined. It was stated that increase of inlet air temperature reduced drying time and increased temperature of the material. Infrared-convective drying was compared with convective drying at approximately the same material temperature.