Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Analiza śladu węglowego krajowej produkcji żywności – badania na przykładzie cukru

Wróbel-Jędrzejewska Magdalena

Przemysł Spożywczy

|

2024

|

T. 78, nr 1

18--24

PL

W artykule przedstawiono znaczenie zrównoważonego rozwoju w krajowej produkcji żywności. Scharakteryzowano wyzwania związane z koniecznością osiągniecia celów klimatycznych oraz sprostania obowiązkom wynikającym z dyrektywy o sprawozdawczości przedsiębiorstw w zakresie zrównoważonego rozwoju CSRD. Przeanalizowano sytuację na świecie i w kraju dotyczącą produkcji cukru. Przeprowadzono przegląd metod oraz analiz śladu węglowego (CF) cukru na świecie. Opracowano metodologię analizy CF uwzględniając specyfikę produkcji cukru w Polsce. Omówiono wyniki badań zrealizowanych (na zlecenie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi) w ramach zadania „Analiza oraz metodologia pomiaru śladu węglowego dla wybranych technologii i produktów rolno-spożywczych wytwarzanych przez krajowy przemysł spożywczy”. Celem prac było określenie i opracowanie standardów metodologicznych dla pomiaru śladu węglowego (CF) dla wybranego produktu rolnospożywczego z uwzględnieniem krajowych metod produkcji, pozwalających na uzyskanie jednolitych systemów analizy CF dla wybranych produktow. Analizę przeprowadzono dla trzech cukrowni.

EN

The importance of sustainability in national food production was presented in this paper. The challenges of meeting climate targets and meeting obligations under the CSRD Corporate Sustainability Reporting Directive were characterized. The global and domestic situation regarding sugar production was analyzed. A review of methods and analyses of the carbon footprint (CF) of sugar worldwide was determined. A methodology for CF analysis was developed taking into account the specifics of sugar production in Poland. The results of the research (on behalf of the Ministry of Agriculture and Rural Develoment) within the framework of the task “Analysis and methodology for measuring the carbon footprint for selected technologies and agri-food products produced by the domestic food industry” were discussed. The aim of work was to identify and develop methodological standards for measuring the carbon footprint (CF) for selected agri-food products, taking into account national production methods, allowing to obtain uniform systems of CF analysis for selected products. The analysis was conducted for three sugar factories.

2

Features of control processes in organizational-technical (technological) systems of continuous type

Korobiichuk Igor, Ladanyuk Anatoliy, Boiko Regina, Hrybkov Serhii

Journal of Automation Mobile Robotics and Intelligent Systems

|

2020

|

Vol. 14, No. 4

11--17

EN

Technological complexes of various industries are characterized by certain modes of operation (technological regulations), which correspond to the set of variables of different nature, which have a high-dynamics of change and determine the main technical and economic performance of the object. The aim of the research is to identify information software approaches to support decision-making in organizational-technical (technological) systems. Research results are obtained through grouping, generalization and comparison methods. The scientific significance of the results are to determine the objective need to use intelligent decision support subsystems to quickly manage complex organizational-technical systems based on both: clear and formalized data and knowledge and high-quality fuzzy estimates.

3

Optymalizacja układu energetycznego cukrowni pracującej według nowej technologii produkcji cukru

Grabowski M., Urbaniec K.

Gospodarka Paliwami i Energią

|

2003

|

nr 5-6

36-39

PL

Opracowano metodę badań symulacyjnych układów energetycznych cukrowni działających według nowej technologii produkcji cukru wykorzystującej krystalizację przez chłodzenie. Metoda ta pozwala na porównywanie różnych wariantów układu energetycznego z uwzględnieniem zróżnicowania sposobu zasilania procesu w energię (różne warianty zastosowanej elektrociepłowni) oraz sposobu zagęszczania surowego soku buraczanego (różne warianty zastosowanej stacji wyparnej). Różnice wariantów są odzwierciedlone w zużyciu energii i zapotrzebowaniu na pole wymiany w aparatach procesowych. W ramach wykonanych prac utworzony został model matematyczny nowego układu energetycznego przy wykorzystaniu metodyki Pinch Point Technology. Wykonano studium parametryczne zużycia energii i zapotrzebowania na pole powierzchni wymiany ciepła w układzie energetycznym dla cukrowni pracującej wg nowej technologii. Przeanalizowano uzyskane wyniki pod kątem wytypowania najkorzystniejszych wariantów układu energetycznego.

EN

The methodology of simulation studies was worked out for energy systems of sugar factories employing a novel sugar manufacturing process. The methodology makes it possible to compare various options of the energy system taking into account the differentiation of energy supply (various options of the power plant) and the differentiation of energy usage (various options of the evaporator station). Each energy system option is characterized by specific values of the energy consumption and the demand for heat transfer area in process equipment. The mathematical model of the energy system was developed assuming that the evaporator station is of the counter-current type and sugar is crystallized by cooling only. Potential energy sayings were identified using Pinch Point Technology. A parametric study of the energy consumption and the demand for heat transfer area was carried out. The numerical results were analyzed with the aim of pointing out the most advantageous option of the energy system.