Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Przemysł Spożywczy

1 2018

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: sugar alcohols

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wykorzystanie magazynu chłodu w kompaktowej komorze przechowalniczej

Andrzejczyk R., Gosz M.

Przemysł Spożywczy

2018

T. 72, nr 12

30--33

Niniejszy artykuł został poświęcony możliwości wykorzystania pasywnych systemów chłodzenia w mobilnych komorach przechowalniczych. Dokonano przeglądu rozwiązań dostępnych na rynku komór termicznych wraz z wykorzystywanymi w nich technologiami chłodzenia. Przeprowadzono analizę możliwych do zastosowania nośników chłodu w systemach pasywnego chłodzenia. Wykazano, iż oprócz popularnych na rynku materiałów zmiennofazowych (PCM – ang. Phase Change Materials) perspektywiczne wydaje się również zastosowanie substancji z grupy cukroli. Podstawowym celem pracy było wykazanie możliwości powszechnego wykorzystania akumulacji chłodu do obniżenia energochłonności mobilnych systemów chłodzenia i przechowywania produktów żywnościowych.

This article is dedicated to the possibility of using passive cooling systems in mobile storage chambers. It contains an overview of the structures of storage chambers available on the market together with the cooling technologies used inside them. There was carried out an analysis of possible materials for storing cold in passive cooling systems. It was shown that in addition to commercially popular phase change materials (PCM), the use of substances from the group of sugar alcohols also seems to be prospective. The main purpose of the work was to demonstrate the possibility of general use of cold accumulation to reduce the energy consumption of mobile cooling systems and storage for food products.