Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Chemik

1 2014

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: structure-odor

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Izomery a zapach czyli nos jako stereochemik

Wińska K., Potaniec B., Mączka W., Grabarczyk M., Anioł M., Wawrzeńczyk Cz.

Chemik

2014

Vol. 68, nr 2

83--90

Nasz zmysł powonienia jest w stanie rozpoznać wiele zapachów, które pozornie są bardzo do siebie podobne. Dzięki temu, że receptory węchowe są w pewien sposób selektywne możliwe jest ozróżnienie zapachów zarówno enancjomerycznych par lotnych substancji jak i innych stereoizomerów. W niniejszej pracy przedstawione zostały różnice i podobieństwa właściwości pachowych izomerów przestrzennych. Przedstawione związki charakteryzują się odmiennym zapachem oraz intensywnością ale są również takie, gdzie zmiana dotyczy tylko jednej z tych cech.

Our sense of smell is able to recognize a variety of scents, which apparently are very similar. Thus olfactory receptors that are in some way it is possible to distinguish selective enantiomeric pairs fragrances and other volatile substances stereoisomers. This paper presents the differences and similarities odor characteristics of spatial isomers. The compounds are characterized by a different odor and intensity but also those where the change affects only one feature.