Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Mizera G.

1 2016

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: storage of bananas

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wybrane problemy technologii transportu, przechowywania i dojrzewania bananów. Część 2. Dojrzewanie bananów i przegląd konstrukcji dojrzewalni

Mizera G.

Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna

2016

nr 10

386--392

Publikacja jest częścią drugą cyklu poświęconego wybranym zagadnieniom związanym z łańcuchem chłodniczym bananów, poczynając od ich hodowli, zbioru, transportu, przechowywania, dojrzewania i dostawę do punktu sprzedaży. Jego część pierwsza ukazała się w nr 9/2016 „TCHiK” (s.329 – 332). W publikowanej w tym numerze części drugiej omówiony został proces dojrzewania bananów i na tym tle dokonany przez Autora przegląd stosowanych rozwiązań konstrukcyjnych dojrzewalni tych owoców. Obie dotychczas publikowane części tego opracowania ukazały się wcześniej w czasopiśmie „Chłodnictwo & Klimatyzacja”, i za zgoda autora oraz biorąc pod uwagę interesujący dla naszych czytelników ich charakter, publikujemy je na naszych łamach.

This is a part of a series of papers dealing with chosen aspects of the banana refrigeration chain – from growth and harvest to distribution to the consumers. The first part was published in nr 9/2016 „TCHiK” (pp.329 – 332). In this second part the banana ripening process is described and typical design solutions of ripening chambers are presented. Both papers have already been presented in the journal „Chłodnictwo & Klimatyzacja”.