Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Organization and warehouse management in dairy cooperative Y

Rokicki T.

Information Systems in Management

|

2015

|

Vol. 4, No. 2

147--154

EN

In this paper, the organisation of warehousing and warehouse management in one of the leading Dairy Cooperatives in Poland, hereinafter referred to as “Dairy Cooperative Y” have been investigated. The selection of the Cooperative was made in a conscious and targeted manner. The main objective of the paper was to determine the role of warehouse management in the operation of an enterprise from the agribusiness sector. Data were collected on the basis of an interview with the employees of the enterprises. The data related to the year 2011. The indicator analysis shows that the warehouse management of the cooperative is quite good, and the company is a well-organised unit which successfully implements production and shipment plans and shows a high quality of customer support.

2

Dairy cooperatives as milk purchasing and processing entities in a milk products supply chain

Suchoń A.

Logistyka

|

2014

|

nr 6

EN

The purpose of the article is to point out the importance of milk cooperatives in milk products supply chain and to evaluate legal acts that regulate the way these entities operate on the agricultural and food market. The analysis concentrates on legal regulations concerning milk purchasing entities and milk processing. Relationships between milk cooperatives and cooperative members are also important. The study is based mainly on Polish and EU legal acts as well as on reference books on dairy cooperativeness and on statistical data. The analyses made in the paper have shown that milk cooperatives are an important purchasing and processing entities in a milk supply chain. They constitute a stable instrument of the development of agricultural and food industry. Poland's accession to the European Union has deeply influenced both milk producers and milk cooperatives, which are main entities on the milk market. It resulted mainly from the fact that Poland started to be covered by the European quota system. Production limits, separate regulations for selling quotas, for putting out on lease (currently in use), for inheriting and a number of other administrative obligations connected with the Agricultural Market Agency cause even the first stage of the supply chain, that is primary production and the sales of milk, to be regulated by numerous legal regulations. Even more obligations relate to milk processing, which is connected with HACCP and other, this time not mandatory, quality systems. More and more restricted requirements intend, primarily, to guarantee food safety.

PL

Celem artykułu było wskazanie znaczenia spółdzielni mleczarskich w łańcuchu dostaw produktów mleczarskich oraz próba oceny przepisów dotyczących funkcjonowania tych podmiotów na rynku rolno-żywnościowym. Rozważania koncentrowały się na regulacjach prawnych dotyczących podmiotów skupujących mleka oraz przetwórstwa mleka. Po uzyskaniu przez Polskę członkostwa w Unii Europejskiej na działalność spółdzielni mleczarskich wpływa bardzo szeroki katalog aktów prawnych związanych z rynkiem mleka, prawem rolnym, żywnościowym i finansowym. Istotne są też relacje pomiędzy spółdzielnią mleczarską a spółdzielcami. Przeprowadzone rozważania potwierdziły, że spółdzielnie mleczarskie są istotnym podmiotem skupującym i przetwórczym w łańcuchu dostaw mleka. Są one trwałym instrumentem rozwoju branży rolno-spożywczej. Wstąpienie Polski w struktury unijne spowodowało istotne konsekwencje zarówno dla producentów mleka, jak i spółdzielni mleczarskich, głównych podmiotów na rynku mleka. Chodzi przede wszystkim o objęcie unijnym systemem kwotowania. Limity produkcyjne, odrębne regulacje dotyczące zbywania kwot, oddawania w dzierżawę (obecnie używanie), dziedziczenia oraz szereg obowiązków administracyjnych związanych z Agencją Rynku Rolnego powoduje, że już pierwszy etap łańcucha dostaw, czyli produkcja pierwotnej i sprzedaż mleka objęte są szerokim katalogiem przepisów prawnych. Jeszcze więcej obowiązków odnosi się do przetwórstwa mleka, chodzi m.in. o HACCP oraz inne systemy jakości. Takie coraz większe wymagania mają na celu przede wszystkim zachowanie bezpieczeństwa żywności.

3

Hierarchia celów zarządzania w wybranych spółdzielniach mleczarskich

Jarczyński J.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Łódzka

|

2013

|

z. 55

85--94

PL

W warunkach gospodarki rynkowej funkcjonują również spółdzielnie, których cechy, wartości i zasady są odmienne od komercyjnych podmiotów gospodarczych. Zrzeszeniowy charakter spółdzielni powoduje, że często głównym celem działalności spółdzielczej nie zawsze jest zysk, lecz korzyści zrzeszonych członków. W związku z tym przedmiotem przedstawionej analizy jest ustalenie hierarchii celów w badanych spółdzielniach mleczarskich na podstawie badań pilotażowych w wybranych 8 spółdzielniach.

EN

In a market economy there are also cooperatives, the characteristics, values and principles are different from commercial entities. Cooperative nature of an Enterprise makes often the main objective of the cooperative is not always a profit, but the benefits of members. Therefore, the article analyzed to determine the hierarchy of objectives in the studied dairy cooperatives.

4

Charakterystyka logistycznego łańcucha dostaw w zakresie przepływu surowców i wyrobów gotowych w wybranych spółdzielniach mleczarskich

Jarczyński J.

Logistyka

|

2013

|

nr 2

24--33

PL

Przemysł mleczarski odgrywa ważną rolę w sektorze spożywczym. Jest to dział gospodarki związany z produkcją mleka, jego skupem, magazynowaniem, przerobem i dystrybucją takich produktów mleczarskich jak: mleko spożywcze, masło, śmietana, sery dojrzewające, topione i twarogowe, napoje mleczne, mleko w proszku, kazeina czy lody. W mleczarstwie przepływ surowców, materiałów, półproduktów i produktów wykracza poza pojedyncze przedsiębiorstwo i tworzy logistyczny łańcuch dostaw produktów wytwarzanych z mleka. W tym logistycznym łańcuchu dostaw produktów mleczarskich ważną rolę odgrywa nie tylko wielkość konsumpcji wyrobów gotowych z mleka, ale również ilość dostarczonego mleka surowego. W związku z powyższym celem referatu jest analiza danych w zakresie produkcji mleka surowego i produkcji wyrobów mleczarskich w wybranych spółdzielniach mleczarskich.

EN

The dairy industry plays an important role in the food sector. It is the economic activity connected with the milk production, purchase, storage, processing and distribution of dairy products such as drinking milk, butter, cream, cheese ripening, melted and cottage cheese, milk beverages, milk powder, casein, or ice cream. In the dairy sector the flow of raw materials, intermediates and products goes beyond a single company and creates a logistics supply chain of milk products. In the logistics supply chain of dairy products an important role play not only the volume of consumption of finished milk products, but also the amount of raw milk delivered. Therefore, the goal of the paper is to analyze the data in the production of raw milk and dairy production in selected dairy cooperatives.

5

Kalkulacja kosztów w spóldzielni mleczarskiej z wykorzystaniem różnych podstaw podziału kosztów pośrednich

Chmielewska M.

Logistyka

|

2007

|

nr 1

CD-CD

PL

W gospodarce rynkowej uzyskiwanie jak najrzetelniejszych informacji o powiązaniach kosztów pośrednich z produktami stanowi ważny element zarządzania spółdzielnią mleczarską. Celem badań jest przedstawienie kształtowania się jednostkowych kosztów wytworzenia produktów mleczarskich, przy różnych metodach kalkulacji kosztów pośrednich na wyroby w spółdzielni mleczarskiej.