Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Przemysł Spożywczy

2 2005

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: soki pitne

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Rynek soków zagęszczonych i pitnych

Nosecka B.

Przemysł Spożywczy

2005

T. 59, nr 6

8, 10, 12, 14

W ostatnich latach odnotowano bardzo dużą dynamikę wzrostu produkcji i eksportu zagęszczonych soków owocowych - zwłaszcza produkowanych z owoców miękkich. Obniżyło się natomiast tempo wzrostu produkcji soków pitnych. Duża konkurencja na rynku soków pitnych, wynikająca ze stabilizacji popytu krajowego, prowadzi do szybkich procesów koncentracji produkcji i funkcjonowania zakładów w warunkach obniżających się cen detalicznych. Konsekwencją tego jest umacnianie się przewagi cenowej polskich soków wobec produkowanych w innych krajach rozszerzonej Wspólnoty. Stabilne, i to w dłuższej perspektywie, są ceny eksportowe i ceny zbytu soków zagęszczonych. Jednak, z powodu zmian podaży surowca w kraju i na rynku światowym, ulegają one znacznym wahaniom w poszczególnych latach. To prowadzi do destabilizacji sytuacji ekonomicznej producentów - zwłaszcza soków z owoców miękkich.

Since several years the production and exports of condensed fruit juices (soft fruit juices) have been growing very fast. On the other hand the dynamics of potable juice production has declined. Resulting from a stabilization in domestic demand and declining retail prices strong competition on the market of potable juices supports concentration of production. Therefore the price competitiveness of Polish juices versus relevant products manufactured in other member countries has strengthened. In the long-term export prices and producer prices are fairly stable but due to variability in raw material supplies on both domestic and the world markets they are subject to strong fluctuations in particular seasons. This is mirrored in unstable financial situation of the producers (in particular producers of soft fruit juices).

Jakość soków pitnych w opinii konsumentów

Pasternak K., Strychalska-Rudzewicz A.

Przemysł Spożywczy

2005

T. 59, nr 11

Wyniki badań ankietowych przeprowadzonych w marcu 2004 r. wśród 200 konsumentów soków pitnych (owocowych, warzywnych) robiących zakupy w dużych sklepach spożywczych na terenie Olsztyna mogą stanowić istotną wskazówkę dla producentów. Celem badań było bowiem określenie głównych motywów zakupu soków, poznanie kryteriów decydujących o wyborze tych produktów, a także wskazanie przez konsumentów tej aglomeracji najważniejszych cech świadczących o rynkowej jakości soków.