Stosowanie skroplonego dwutlenku węgla stało się w ostatnich latach przedmiotem dużego zainteresowania, zarówno w badaniach jak i rozwiązaniach technicznych urządzeń i ich przemysłowym zastosowaniu. Skroplony dwutlenek węgla znalazł zastosowanie w technologii przetwórstwa mięsnego (kutrowanie, masowanie) i prowadzi do poprawy jakości gotowego produktu. Zamrażanie mięsa wieprzowego i jego przetworów przy użyciu skroplo-nego dwutlenku węgla optymalnie zachowuje żywieniowe i sensoryczne walory produktu. Pakowanie i przechowywanie produktów w mieszaninie gazów ochronnych zapewnia wyższą jakość, doskonałą ochronę przed zepsuciem i obniżeniem wartości odżywczej.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.