Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 2021

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: skrobia z tapioki

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

The circular economy practices of the Tapioca Starch Industry in Northeastern Thailand

Charoenrungrueang Chitphinan, Sawettham Arunrat, Ngeoywijit Sumalee, Weesaphen Sarun, Kosacka-Olejnik Monika

Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie

2021

Nr 84

5--18

The circular economy can play an essential role in sustainable business management. The adoption of circular economy practices among firms is a solution to their negative impact on society and the environment that increases from their operation. In Thailand, the tapioca starch industry is considered one of the largest food processing industrial sectors. The rapidly growing industrial activities have been causing water and pollution problems. These challenges require an approach that has the potential to overcome problems and contribute to sustainable development. Therefore, the purpose of this study is to explore how the tapioca starch industry has implemented circular economy principles, which identified issues across the key stages: take, make, and waste. This study used a qualitative research approach, using data collected through semi-structured interviews, complemented with field observations, as well as a review of secondary sources. Semistructured interviews were carried out with five representatives, who are critical informants and directly involved with CE practices of tapioca starch companies in Northeastern Thailand. The result suggests that the implementation of circular economy principles can achieve organizational sustainability. Top management support is the primary motivator for organizations to embrace circular economy practices. The tapioca starch industry is coupling its strategic goals with maximum efficiency, reducing waste, and most importantly, discovering novel sources of revenue that enable both business success and the regeneration of the environment. Crucially, for the tapioca starch industry to move towards circularity, they must integrate these strategies across supply chains, rather than limiting them to the organizational stage.

Gospodarka o obiegu zamkniętym może odegrać istotną rolę w zrównoważonym zarządzaniu przedsiębiorstwem. Przyjęcie praktyk gospodarki o obieg u zamkniętym przez firmy jest próbą rozwiązania problemu ich negatywnego oddziaływania na społeczeństwo i środowisko. W Tajlandii przemysł skrobi tapiokowej jest uważany za jeden z największych sektorów przemysłu przetwórstwa spożywczego. Szybko rozwijająca się działalność przemysłowa w Tajlandii powoduje problemy związane z zanieczyszczeniem wody i środowiska. Wyzwania te wymagają podejścia, które ma potencjał przezwyciężenia problemów i przyczynienia się do osiągnięcia zrównoważonego rozwoju. Dlatego też celem niniejszego opracowania jest zbadanie, w jaki sposób przemysł skrobi tapiokowej wdrożył zasady gospodarki o obiegu zamkniętym, co pozwoliło zidentyfikować problemy na kluczowych etapach: pobieranie, wytwarzanie i zjawisko marnowania. W niniejszym opracowaniu zastosowano jakościowe podejście badawcze, wykorzystując dane zebrane za pomocą wywiadów częściowo ustrukturyzowanych, uzupełnionych obserwacjami w terenie, a także przeglądem źródeł wtórnych. Wywiady półstrukturalne przeprowadzono z pięcioma przedstawicielami firm produkujących skrobię z tapioki w północno-wschodniej Tajlandii. Wyniki sugerują, że wdrożenie zasad gospodarki cyrkularnej może być rozwiązaniem pozwalającym osiągnąć zrównoważony rozwój organizacji. Wsparcie najwyższego kierownictwa jest głównym motywatorem dla organizacji do przyjęcia praktyk gospodarki o obiegu zamkniętym. Przemysł skrobi tapiokowej łączy swoje cele strategiczne z maksymalną wydajnością, redukcją odpadów, a co najważniejsze, z odkrywaniem nowych źródeł przychodów, które umożliwiają zarówno sukces biznesowy, jak i regenerację środowiska. Aby przemysł skrobi z tapioki mógł przejść na gospodarkę o obiegu zamkniętym, musi zintegrować te strategie w całym łańcuchu dostaw, a nie ograniczać je tylko do etapu organizacyjnego.