Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: skażenia ziarna

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Laserowa modyfikacja redukcji skażenia ziarna pszenicy grzybami pleśniowymi

Gagoś M., Misiak L.E., Kowalczuk E., Koper R.

Ekoinżynieria

1999

nr 2

13-19

W artykule autorzy prezentują analizę zmian widma EPR dla różnych dawek i czasu naświetlania laserem helowo-neonowym ziarna pszenicy jarej (odmian - Banti i Jasna) zarażonej grzybami pleśniowymi rodzaju Aspergillus sp., Aspergillus niger, Penicillium sp., Fusarium sp. i Mucor. Stwierdzono, że toksyczność grzybów ma związek z liczbą wolnych zarodników. Źródłem wolnych zarodników w grzybach mogą być mikotoksyny przez nie wytwarzane, obejmujące takie kancerogeny jak np. benzopiran oraz krótkożyciowe rodniki powstające podczas naświetlania i powodujące kaskadową peroksydację lipidów.