W artykule omówiono urządzenia wentylacyjne i klimatyzacyjne stosowane do kształtowania mikroklimatu w salach konsumpcyjnych. Przedstawiono schematy przykładowych, charakterystycznych rozwiązań urządzeń centralnych, o dwustopniowym uzdatnianiu powietrza i urządzeń indywidualnych. Zachodzące przemiany powietrza w prezentowanych urządzeniach oraz w pomieszczeniach, dla obliczeniowych warunków okresu ciepłego i zimnego, zilustrowano na wykresach i - x powietrza wilgotnego.
EN
The ventilation and air-conditioning devices applied for microclimate forming in the consumption rooms were discussed in the article. The diagrams of example, characteristics solution for central devices with two-stage air treatment and individual devices were presented. The air transformation in presented devices and in rooms, for analytical conditions of hot and cold period was illustrated on i-x diagram.
Wentylacja sal restauracyjnych jest bardzo różnorodnie oceniana przez konsumentów. Jednym z powodów niewłaściwego działania wentylacji w salach konsumenckich jest nieprawidłowe jej zaprojektowanie i wykonanie. Autor podaje podstawowe założenia, jakie należy przyjąć przy projektowaniu stołówki, baru lub restauracji.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.