Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Przemysł Chemiczny

2 Stasiewicz M.

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: słodkie sole

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Słodkie czwartorzędowe pochodne witaminy PP

Stasiewicz M.

Przemysł Chemiczny

2013

T. 92, nr 9

1663-1665

Przedstawiono syntezę i właściwości nowych słodkich soli 1-alkoksymetylo-3-karbamoilo-pirydyniowych zawierających anion acesulfamowy, cyklaminianowy i sacharynianowy. Stwierdzono, że synteza zachodzi łatwo w środowisku wodnym lub metanolowym. Otrzymane sole są trudniej rozpuszczalne w wodzie niż ich prekursory. Temperatury topnienia acesulfamów sięgają 79°C, cyklaminianów 99°C, a sacharynianów nawet 110°C. Wszystkie sole mają ograniczona stabilność termiczną, która zależy od anionu. Najmniej podatne na hydrolizę są chlorki, a najbardziej acesulfamy.

Five 1-alkoxymetyl-3-carbamoilpyridinium chlorides (alkoxy = BuO, C6H13O, C8H17O, C10H21O or C12H25O) were synthesized by quaternization of nicotinamide with resp. chloromethylal- kyl ethers, converted to 1-alkoxymethyl-3-carbamoilpyridinium acesulfames, cyclamates and saccharinates by an ion exchange (yields 79–90%, 85–97%, and 81–86%, resp.) and tested as sweet surfactants. The salts were hydrolyzed at 80°C to det. their thermal stability in aq. solns. 1-Decyloxymethyl-3-carbamoilpyridinium chloride was decompd. in 39% only, while the resp. acesulfame in 62%, cyclamate in 55% and saccharinate in 47%.

Słodkie sole 1-alkoksymetylo-3-hydroksypirydyniowe : synteza i stabilność

Stasiewicz M.

Przemysł Chemiczny

2010

T. 89, nr 11

1513-1515