Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: rynek gastronomiczny

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Zmiany w zwyczajach żywieniowych Polaków

Kwasek M.

Przemysł Spożywczy

2016

T. 70, nr 12

2--7

Wzrost wydatków na gastronomię w gospodarstwach domowych, wg grup społeczno-ekonomicznych i miejsca zamieszkania (miasto - wieś) w latach 2005-2015, świadczy o coraz większym zainteresowaniu tą formą zaspokajania potrzeb żywnościowych. Nowe zwyczaje żywieniowe Polaków, polegające na spożywaniu posiłków poza domem, przekładają się na rozwój rynku gastronomicznego. Sposób odżywiania się wywiera istotny wpływ na zdrowie człowieka, jego sprawność fizyczną i rozwój intelektualny. Nadmierna konsumpcja produktów żywnościowych bogatych w tłuszcze, zwłaszcza nasycone, cukier i sól prowadzi do rozwoju chorób dietozależnych oraz nadwagi i otyłości, uznanej przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) za globalną epidemię XXI w. Przemysł spożywczy poprzez działania, w tym reformulację żywności, może przyczynić się do poprawy zdrowotności mieszkańców Polski. W Polsce wprowadzane są liczne programy mające na celu promocję zdrowego stylu życia przez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej.

The increase of expenditure on catering in households, as analyzed according to socio-economic groups and class of locality (urban–rural) in 2005-2010 is an evidence of the growing interest in this form of satisfying the food needs. New dietary habits of Polish people, consisting in eating meals outside the home contribute to the development of the catering market. Diet has a significant impact on human health, his physical and mental development. Excessive consumption of food being rich in fats, especially the saturated ones, sugar and salt leads to the development of diet-related diseases, overweight and obesity recognized by the World Health Organization (WHO) as a 21st century global epidemic. Food industry through activities, including the reformulation of food products, can contribute to improving the health of the Polish population. In Poland there are many programs, aiming at promotion of healthy lifestyle through education of children, youth and adults in the field of nutrition and physical activity.