Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Tendencje rozwojowe polskiego przemysłu spożywczego

Urban R.

Przemysł Spożywczy

|

2007

|

T. 61, nr 8

20-25

PL

Wejście Polski do UE przyspieszyło tempo wzrostu produkcji przemysłu spożywczego, poprawiło sytuację ekonomiczną przedsiębiorstw i zwiększyło aktywność inwestycyjną. Było to zjawisko powszechne, występujące w większości działów produkcji żywności. Duże ożywienie gospodarcze w przemyśle spożywczym było efektem szybko rosnącego eksportu, wzrostu popytu krajowego, wywołanego przez przyspieszenie rozwoju gospodarczego oraz znaczącego postępu w procesie uprzemysławiania przetwórstwa produktów rolnictwa. Przemysł spożywczy umocnił swoją pozycję konkurencyjną na wspólnym rynku europejskim nie tylko pod względem cenowym, lecz także jakościowym i sprawności działania.

EN

The accession of Poland to the EU accelerated the dynamics of growth of food industry production, improved the economic condition of enterprises as well as resulted in the increase of the investment activity. It was a widespread phenomena, which appeared in most segments of food production. The economic boom in the food industry was caused by a rapidly growing of export, the growth of domestic demand which was caused by acceleration of the economic development, as well as by a significant industrialization progress of processing of agricultural products. The food industry has strengthened its competitive position on the Common European Market, not only in terms of prices, but also in terms of quality and competence of activity.

2

Developmental tendencies of Polish food industry

Urban R.

Przemysł Spożywczy

|

2007

|

T. 61, nr 8

15-18

EN

The accession of Poland to the EU accelerated the dynamics of growth of food industry production, improved the economic condition of enterprises as well as resulted in the increase of the investment activity. It was a widespread phenomena, which appeared in most segments of food production. The economic boom in the food industry was caused by a rapidly growing of export, the growth of domestic demand which was caused by acceleration of the economic development, as well as by a significant industrialization progress of processing of agricultural products. The food industry has strengthened its competitive position on the Common European Market, not only in terms of prices, but also in terms of quality and competence of activity.

PL

Wejście Polski do UE przyspieszyło tempo wzrostu produkcji przemysłu spożywczego, poprawiło sytuację ekonomiczną przedsiębiorstw i zwiększyło aktywność inwestycyjną. Było to zjawisko powszechne, występujące w większości działów produkcji żywności. Duże ożywienie gospodarcze w przemyśle spożywczym było efektem szybko rosnącego eksportu, wzrostu popytu krajowego, wywołanego przez przyspieszenie rozwoju gospodarczego oraz znaczącego postępu w procesie uprzemysławiania przetwórstwa produktów rolnictwa. Przemysł spożywczy umocnił swoją pozycję konkurencyjną na wspólnym rynku europejskim nie tylko pod względem cenowym, lecz także jakościowym i sprawności działania.

3

Rozwój struktur produkcyjnych przemysłu spożywczego

Urban R.

Przemysł Spożywczy

|

2003

|

T. 57, nr 1

11-13

PL

Spożycie żywności pod względem ilościowym jest stabilne. Natomiast stale zwiększa się wartość spożywanej żywności, głównie z powodu zwiększania stopnia przetworzenia. Zjawiska te spowodowały, że stałą tendencją rozwojową przemysłu spożywczego był szybki wzrost przetwórstwa wtórnego, głównie produkcji napojów, przekąsek i deserów. Trend ten utrzyma się również w przyszłości. Pogłębianiu przetwórstwa sprzyjać będą również przemiany cywilizacyjne, których skutkiem jest wzrost roli żywienia zbiorowego oraz dążenie do minimalizowania czasu sporządzania posiłków i do poprawy walorów zdrowotnych spożywanej żywności. W ślad za tym rozwiną się nowe kierunki produkcji i przetwórstwa żywności.

EN

Food consumption in terms of quantity is rather stable. On the other hand the value of consumed food increases, which results mainly from grater degree of processing. These trends made fast development of secondary processing (mainly beverages, snacks and desserts) a permanent tendency of food industry. Such trend will also remain in the future. The increase in degree of food processing will be supported with civilization changes, which would result in rising importance eating out, a trend to minimize the time of meal preparation along with increase of healthy features of consumed food. Following that, new directions in production and processing will be developed.

4

Najszybciej rozwijające się branże przetwórstwa spożywczego

Urban R.

Przemysł Spożywczy

|

1998

|

T. 52, nr 9

43-45

PL

Artykuł ocenia stan i perspektywy najszybciej rozwijających się działów przemysłu spożywczego. Działy te wyróżniają się wyższym stopniem przetworzenia wyrobów i postępem w modernizacji, wyższą koncentracją produkcji itp. Od roku 1990 obserwuje się to w produkcji: napojów bezalkoholowych, piwa i wina, deserów i napojów mlecznych, serów, przetworów drobiarskich i rybnych, makaronów, koncentratów spożywczych, wyrobów cukierniczych, czipsów, frytek, płatków, sałatek warzywnych, wyrobów kulinarnych oraz w przetwórstwie kawy i herbaty. Wzrost stopnia przetworzenia żywności uznać należy za główny czynnik rozwoju przemysłu spożywczego.

EN

The study provides an assessment of current condition and prospects for the most dynamic branches of Polish food-processing industry. Key features of these branches are: production of highly processed products, higher level of modernisation, higher degree of concentration. Since 1990 the above mentioned characteristics have been observed in the following branches: non-alkoholic drinks and beverages, beer and wine, dairy desserts and drinks, cheese, poultry and fish processing, pasta, snacks, confectionery, vegetable salads, ready-to-eat products, coffee and tea. Increase in the degree of processing can be treated as a main factor determining the development of Polish food-processing industry.