Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Changes in the Polish market for agricultural organic products

Kociszewski Karol, Sobocińska Magdalena, Krupowicz Joanna, Graczyk Andrzej, Mazurek-Łopacińska Krystyna

Ekonomia i Środowisko

|

2023

|

nr 1

259--286

EN

This paper attempts to identify changes in the factors influencing the functioning and evolution of the Polish market for organic agricultural products. It brings together the results of surveys of farmers (carried out in 2011, 2019, and 2021), distributors (carried out in 2019 and 2021), and consumers (carried out in 2009 and 2021). Initially, farmers believed that the greatest opportunities for market development lay in demand factors, including in particular consumer environmental awareness. In 2021, their opinions worsened in this regard, which means they had difficulties reaching consumers. Another opportunity that was less popular than before was the EU subsidies. This is due to administrative and bureaucratic burdens, which, along with high production costs and weak links between farmers and distributors, were considered to be the biggest barriers to market development. For distributors, the survey produced similar conclusions. According to consumers, the greatest opportunities for market development result from increasing environmental awareness, increased diversity of products and better promotion. The barriers they highlighted include high prices, limited environmental education, lack of adequate state support, and insufficient information about the offer.

PL

Celem artykułu jest określenie zmian czynników wpływających na funkcjonowanie polskiego rynku ekologicznych produktów pochodzenia rolniczego oraz czynników wpływających na przyszły rozwój tego rynku. Zawiera on syntezę wyników badań ankietowych przeprowadzonych wśród rolników (z lat 2011, 2019, 2021), dystrybutorów (z lat 2019 i 2021) i konsumentów (z lat 2009 i 2021). Wyniki badań z 2011 i 2019 wykazały, że według rolników największe szanse rozwoju rynku wiążą się z czynnikami popytowymi, w tym zwłaszcza świadomością ekologiczną konsumentów. W 2021 r. opinie te pogorszyły się, co wskazuje, że rolnicy napotykają trudności w dotarciu ze swoją ofertą do konsumentów. Dotacje unijne również straciły na znaczeniu, co wiąże się z utrudnieniami administracyjnymi i biurokratycznymi. Obok wysokich kosztów produkcji i słabości powiązań rolników z dystrybutorami stanowią one największe bariery rozwoju rynku. Podobne wnioski wynikają z wyników badań dystrybutorów. Według konsumentów największymi szansami rozwoju rynku są rosnąca świadomość ekologiczna, zwiększenie różnorodności oferty i lepsza promocja. Ograniczeniami są wysoka cena, znikoma edukacja ekologiczna, brak odpowiedniego wsparcia ze strony państwa oraz zbyt mało informacji o ofercie.

2

Wszechstronność zastosowania nanotechnologii w życiu codziennym

Kachel Magdalena

Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski

|

2022

|

nr 4

28--33

PL

Założenia zrównoważonego rozwoju oraz dyscypliny zielonej nanotechnologii to proces dążący do bezpieczeństwa, energooszczędności, redukcji odpadów i zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych. Znaczna część nanomateriałów jest przyjazna dla środowiska, a w dziedzinie zielonej nanotechnologii poczyniono widoczne postępy. Nie opracowano do tej pory sposobu zrównoważenia środowiskowego zielonej nanotechnologii, a wszelkie niewiadome muszą zostać przebadane. Przyjmuje się, że nanotechnologia monitoruje wiodący proces kontroli we wszelkich gałęziach produkcji, w tym również rolnictwa, wpływając na poprawę jakości i bezpieczeństwa żywności, zmniejszenie nakładów rolniczych, wzbogacenie wchłaniania składników odżywczych w nanoskali przez rośliny, jak i mikroorganizmy. Rolą nanomateriałów stosowanych w rolnictwie jest więc zmniejszenie ilości rozprowadzanych chemikaliów, zminimalizowanie strat składników odżywczych podczas nawożenia oraz zabezpieczenie plonów przed szkodnikami. Zastosowanie odpowiednich procesów dokarmiania oraz ochrony roślin ma ogromny wpływ na jakość produkowanej żywności. Zastosowanie nanomateriałów/nanocząstek/nanokoloidów w uprawach polowych jest ciągłą niewiadomą zachęcającą naukowców do dalszych badań nad wpływem niniejszych związków na ich rozwój, otrzymywany plon, a w końcowym efekcie - jakość produktów roślinnych.

EN

The field of green nanotechnology pursues the premise of sustainable development in an effort to improve overall balances in terms of safety, energy efficiency, waste production, and greenhouse emissions. Most nanomaterials are environmentally friendly, and the advances made in green nanotechnology in recent years have been substantial. Nonetheless, work on ensuring the environmental sustainability of green nanotechnology is ongoing, with numerous unknowns still requiring scientific determination. It is generally accepted that nanotechnologies have the potential to impact virtually every branch of production, including agriculture, promising e.g. to improve the quality and safety of food, reduce agricultural expenditures, and facilitate better overall nutrient intake by plants and microorganisms. Consequently, agricultural nanomaterials can limit the need for chemical treatment, reduce nutrient losses during fertilization, and help protect plants against pests. The choice of appropriate fertilization and plant protection regimens greatly impacts the resulting quality of the food produced. The viability of many particular nanomaterials/nanoparticles/nanocolloids in field cultivations remains to be determined, which encourages scientists to continue experiments with a view of determining the exact impact of specific compounds on plant growth, yields, and overall quality of the resulting plant products.

3

Perspectives of Polish organic farming development in the aspect of the European Green Deal

Kociszewski Karol

Ekonomia i Środowisko

|

2022

|

nr 2

154--167

EN

The paper aims to examine the determinants for the development of organic farming in Poland under the present conditions associated with membership in the European Union (EU). The study is based on analyses of secondary sources and a nationwide survey among organic farmers. Organic farming in the EU is a subject to development under the influence of the strategies related to the European Green Deal. Polish organic agriculture developed dynamically after the EU accession. However, the process reversed from 2013 due to the unstable domestic support policy. The barriers are poor connections between farmers and distributors, bureaucratic procedures and low profitability. A significant chance for the development is the expected demand growth. The most important factors encouraging farmers were associated with environmental aspects and the use of labour. The further growth is conditioned by the better organized policy of Polish organisations involved in agricultural policy.

PL

Celem artykułu jest określenie uwarunkowań rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce w warunkach członkostwa w Unii Europejskiej (UE). Badania opierały się na analizach źródeł wtórnych oraz na ogólnopolskim badaniu wśród rolników ekologicznych. Rolnictwo ekologiczne w UE podlega rozwojowi pod wpływem strategii związanych z Europejskim Zielonym Ładem. Polskie rolnictwo ekologiczne rozwijało się dynamicznie po przystąpieniu do UE, jednak proces ten odwrócił się od 2013 roku ze względu na niestabilną krajową politykę wsparcia. Barierami są słabe połączenia między rolnikami i dystrybutorami, procedury biurokratyczne i niska rentowność. Istotną szansą na rozwój jest oczekiwany wzrost popytu. Najważniejsze czynniki zachęcające rolników związane były z aspektami środowiskowymi i wykorzystaniem siły roboczej. Dalszy rozwój uwarunkowany jest lepiej zorganizowaną polityką polskich organizacji zaangażowanych w politykę rolną.

4

Organic and mineral soil improvers intended for the cultivation of butterhead lettuce

Zabochnicka-Świątek Magdalena

Ekonomia i Środowisko

|

2019

|

nr 1

128--141

EN

The aim of the research was to select soil improver which will enhance the soil fertility and to assess the effect on the growth and yielding of lettuce. Algal biomass from the species Scenedesmus acutus, Chlorella vulgaris and soil supplement – zeolite was used in the laboratory experiment. Four fertilizing combinations were used for each plant three times. Doses of fertilizers were established according to the content of nitrogen. Physicochemical analysis of the soil, tested substrates and plant growth parameters were examined. Algal biomass had the greatest impact on the improvement of soil fertility and plant productivity. Fertilization with Scenedesmus acutus caused the increase of almost all soil parameters, e.g. an increase in total organic carbon by 3694 mg kg-1, Kjeldahl’s nitrogen by 1287 mg kg-1. It was found that algal can be used in organic farming, in which the use of soluble mineral fertilizers is impermissible.

5

Supporting Sustainable Agriculture: the Potential to Reduce GHG Emissions – the Case of Agricultural Biogas Production in Poland

Sulewski P., Majewski E., Wąs A.

Rocznik Ochrona Środowiska

|

2018

|

Tom 20, cz. 1

662--680

EN

Agricultural sector can become a major producer of renewable energy from different sources, including such as animal wastes (natural fertilizers). It is important due to its potential role in mitigating negative externalities generated by agricultural sector, among other greenhouse gas emissions, mainly from the livestock sector. Within the European Union the Polish agriculture is the fourth largest producer of methane and nitrogen oxide from agricultural production, with a share of 7.8%. This paper aims to assess the potential reduction of GHG emissions in Poland due to biogas production based on manure anaerobic fermentation. Possible biogas production was estimated for a population of 731 thousand Polish livestock farms with the use of data from the FADN sample, which represents about 97% of the animal production sector in Poland. The potential reduction of methane emissions was calculated as CO2 equivalent for three scenarios: • hypothetical, assuming the use of natural fertilizers from all livestock in Poland, • theoretically workable, assuming that the minimum scale of animal production for viable investment in biogas production in the farm exceeds 30 Livestock Units, • realistic scenario – assuming that only a half of farms with animal herds greater than 30 LU would undertake biogas production. Reduction of GHG emissions can be achieved through elimination of manure storage and processing natural fertilizers into biogas, next converted into electricity and heat, as well as due to emissions avoided as a result of the increased share of "clean energy" in the total energy consumption and a lower use of fossil fuels (e.g. coal) in conventional power plants. According to the estimates, the use of natural fertilizers for energy production would reduce greenhouse gas emissions from agriculture by 17.4% in the hypothetical scenario, 5.0% in the theoretically workable and about 2.5% in realistic scenario (1.54%, 0.45% and about 0.22% respectively of total emissions from various sources nationwide). In the current market situation mainly due to relatively low energy prices production of electricity from small scale agricultural biogas plants in Poland is not profitable without subsidies. Growth of the agricultural biogas industry would facilitate meeting the EU Energy Strategy targets making the agricultural sector more sustainable.

PL

Sektor rolnictwa może stać się znaczącym producentem energii odnawialnej ze źródeł rolniczych, takich jak odpady z produkcji zwierzęcej (nawozy naturalne). Wzmocniłoby to możliwy wkład energii odnawialnej w łagodzenie negatywnych efektów zewnętrznych generowanych przez sektor rolny. Należy do nich emisja gazów cieplarnianych, w której znaczny udział ma rolnictwo, głównie sektor produkcji zwierzęcej. W Unii Europejskiej rolnictwo polskie jest czwartym co do wielkości emitentem metanu i tlenku azotu z produkcji rolniczej, z udziałem 7,8%. W artykule dokonano oceny potencjalnej redukcji emisji gazów cieplarnianych w Polsce dzięki produkcji biogazu na bazie fermentacji beztlenowej nawozów naturalnych (obornik, gnojówka, gnojowica), przetworzonego następnie na energię elektryczną. Możliwość produkcji biogazu została oszacowana dla populacji 731 tys. gospodarstw ze zwierzętami z wykorzystaniem danych z próby FADN, co stanowi około 97% sektora produkcji zwierzęcej w Polsce. Potencjalne zmniejszenie emisji metanu zostało obliczone jako ekwiwalent CO2. Szacunek produkcji biogazu rolniczego sporządzono dla trzech scenariuszy: • hipotetycznego, zakładając wykorzystanie nawozów naturalnych od wszystkich zwierząt gospodarskich w Polsce, • teoretycznie wykonalnego – zakładającego, że minimalna skala produkcji zwierzęcej dla inwestycji w produkcję biogazu w gospodarstwie rolniczym przekracza 30 dużych sztuk przeliczeniowych zwierząt, • realistycznego – zakładającego, że jedynie połowa gospodarstw posiadających co najmniej 30 dużych sztuk przeliczeniowych podejmie produkcję biogazu. Według sporządzonych szacunków wykorzystanie nawozów naturalnych do produkcji energii zmniejszyłoby emisję gazów cieplarnianych z rolnictwa o 17,4% w przypadku scenariusza hipotetycznego, o 5% w scenariuszu teoretycznie wykonalnym oraz o około 2,5% w scenariuszu realistycznym (odpowiednio o 1,54%, 0,45; oraz 0,22 całkowitej emisji z różnych źródeł w skali kraju). Zmniejszenie emisji GHG nastąpiłoby z tytułu redukcji emisji metanu poprzez wyeliminowanie składowania nawozów naturalnych, a także ze względu na zwiększony udział "czystej energii" w całkowitym zużyciu energii. Pozwoliłby to zatem na niższe zużycie paliw kopalnych (np. węgla) w konwencjonalnych elektrowniach. W obecnej sytuacji rynkowej w Polsce, głównie wobec relatywnie niskich cen energii elektrycznej, produkcja energii elektrycznej z biogazowni rolniczych nie jest opłacalna ekonomicznie bez subsydiów. Niewystarczające wsparcie dla produkcji biogazu wskazuje, że korzyści z produkcji energii z nawozów naturalnych są niedoszacowane co dotyczy zwłaszcza redukcji emisji gazów cieplarnianych. Produkcja biogazu rolniczego ułatwiałby osiągnięcie celów strategii energetycznej UE i uczyniłaby sektor rolny bardziej zrównoważonym.

6

Sustainable agriculture: The study on farmers’ perception and practices regarding nutrient management and limiting losses

Kiełbasa B., Pietrzak S., Uleń B., Drangert J.-O., Tonderski K.

Journal of Water and Land Development

|

2018

|

no. 36

67--75

EN

The paper presents the results of a scientific project focused on limiting nutrient losses from farms by introducing measures to apply fertilizers in a more sustainable way. It is a case study of selected aspects of farm management, focussing on the issue of sustainable agriculture and their tools. The main aim of the study was to analyse and evaluate farmers’ knowledge of the fertilizing process and its aspects, as well as applying sustainable agricultural activities on farms. The study emphasised the importance of nutrient management, as very important for sustainable farming. Also, the links between farmers’ opinions and their activities were analysed. The important issue concerned measures for sustainable farm management introduced on the farms, as well as measures to limit nutrient leaching into groundwater. Twenty-eight farmers from two regions in Poland were interviewed about their perceptions for the case study. In general, the farmers considered their farm activities to be more sustainable than in the past. They demonstrated an understanding of the general idea of sustainable agriculture. However, many farmers still demonstrated a poor grasp of nutrient flows and nutrient balances on farms. Their knowledge and perception was based on general, rather than specific knowledge gleaned from an academic/ vocational course. The farmers demonstrated a realization that there were some new, or low-cost measures that could be introduced to make management more sustainable and pro-environmental, but there was still a need for wider adoption of sustainable agricultural practices.

PL

W pracy przedstawiono wybrane wyniki polsko-szwedzkiego projektu badawczego, realizowanego w latach 2013–2016, dotyczącego upowszechniania metod zmniejszania strat składników odżywczych w gospodarstwach rolnych oraz narzędzi służących zarządzaniu składnikami nawozowymi w sposób bardziej racjonalny i zrównoważony. W badaniu wzięło udział 28 rolników z dwóch województw Polski. Głównym celem niniejszego artykułu była analiza i ocena sposobów zarządzania gospodarstwem rolnym, ze szczególnym uwzględnieniem aspektów rolnictwa zrównoważonego. Nacisk został położony przede wszystkim na zarządzanie składnikami pokarmowymi, jako jeden z najważniejszych czynników rolnictwa zrównoważonego. Analizie poddano opinie rolników na temat zależności między procesami nawożenia a zanieczyszczeniem wody, a następnie także zweryfikowano ich działania prowadzone w gospodarstwach rolnych. Istotną część analizy stanowiły wybrane narzędzia zrównoważonego zarządzania gospodarstwem rolnym, wdrożone w badanych gospodarstwach, jak również wybrane metody zmniejszania ucieczki składników pokarmowych do wód powierzchniowych. Przeprowadzone badania dają podstawy do stwierdzenia, że – mimo wzrostu świadomości rolników – nadal wielu z nich nie dysponuje specjalistyczną wiedzą w zakresie obiegu składników pokarmowych oraz bilansów składników w swoich gospodarstwach. Wiedza rolników i ich percepcja w dużej mierze bazuje na wiedzy ogólnej lub wynika z własnego doświadczenia. Dzięki wdrożonemu projektowi rolnicy uświadomili sobie istnienie nowych, bezkosztowych sposobów gospodarowania, które można wdrożyć w celu prowadzenia bardziej zrównoważonej produkcji rolnej. Nadal jednak istnieje duża potrzeba upowszechniania zrównoważonych praktyk w rolnictwie, w tym również przez agencje rolnicze i okołorolnicze, jak i instytucje doradcze, które powinny szczególnie podkreślać wagę tego zagadnienia we wszystkich swoich działaniach.

7

Remote grasslands crop productivity measurements with usage of multispectral camera and small unmanned aerial vehicle

Mazur P., Chojnacki J.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2018

|

Vol. 63, nr 2

151--154

EN

Grasslands, with about 40% coverage of entire Earth’s surface as a source of valuable animal food in situation of still increasing cost of production are in need of special care concerning its performance, conservation and productivity. In times of intensive production and decreasing arable areas and increasing costs of animal production, diversified and quality management is required for grasslands. Highly developed precision farming tools, commonly used in cereals crops, especially remote sensing, allowing nondestructive, fast and accurate monitoring during grow season, can be adopted to grasslands in the framework of organic animal husbandry as well. Aim of this article was attempt to check remote sensing of grassland biomass as precision, high-performance and low-cost substitute of currently developed method with use of handheld biomass meter-herbometer. Research has shown that there is possibility to find mathematical relationship between the NDVI values and the grass height in the pasture.

PL

Pastwiska, stanowiące około 40% pokrycia Ziemi jako źródło wartościowej paszy dla zwierząt hodowlanych w sytuacji rosnących kosztów produkcji wymagają szczególnej uwagi odnośnie ich wydajności i jakości. W obliczu intensywnej produkcji zwierzęcej, zmniejszaniu powierzchni upraw i rosnących kosztów, pastwiska wymagają poszerzonego i wysokiej jakości zarządzania. Wysoce rozwinięte narzędzia rolnictwa precyzyjnego, powszechnie stosowane w uprawach zbożowych, a szczególnie zdalna detekcja, umożliwiająca bezinwazyjny, szybki i dokładny monitoring w czasie sezonu wegetacyjnego, mogą być również zaadaptowane do pastwisk w ramach ekologicznego chowu zwierząt. Celem artykułu była próba sprawdzenia metody teledetekcji biomasy łąkowej jako precyzyjnego, wysokowydajnego i taniego zamiennika obecnie stosowanego sposobu do pomiaru biomasy łąkowej z wykorzystaniem ręcznego herbometru. Badania wykazały, że istnieje możliwość znalezienia zależności matematycznej między wartościami współczynnika NDVI a wysokością trawy na pastwisku.

8

Symulacje zmian pokrycia terenu i użytkowania ziemi z wykorzystaniem modelu agentowego

Giełda-Pinas K

Roczniki Geomatyki

|

2015

|

T. 13, z. 1(67)

7--19

PL

Modelowanie agentowe (ABM) jest przykładem geomodelowania opartego na wykorzystaniu i przetwarzaniu danych przestrzennych czyli związanych z systemami informacji geograficznej. Jest to jedna z najlepiej przystosowanych metod służących do modelowania sprzężonych systemów naturalnych i społecznych (CHANS), a zarazem relacji człowiek-środowisko. System odzwierciedlany w modelu agentowym składa się z obiektów i elementów umieszczonych w przestrzeni modelowej, która stanowi modelowy obraz Pojezierza Gnieźnieńskiego, a kluczową rolę w całym procesie odgrywają agenci – jednostki decyzyjne modelu, którymi w omawianym systemie są rolnicy. Opracowany model agentowy służy do symulacji zmian pokrycia terenu i użytkowania ziemi będących jednym z istotniejszych syntetycznych wskaźników przemian w środowisku geograficznym. Prezentowany model agentowy oparty jest na schemacie działania związanym z przystępowaniem rolników do wybranych pakietów Programu Rolnośrodowiskowego 2007-2013, które wymuszają na nich ściśle określone działania proekologiczne. Model umożliwia modelowanie różnych scenariuszy postępowania rolników, przez co pozwala uzyskać zarówno realne, jak i abstrakcyjne (100% zainteresowania ofertą PRŚ) konfiguracje pokrycia terenu i użytkowania ziemi. Ten sposób modelowania jest szczególnie przydatny w kontekście funkcjonowania środowiska geograficznego opartego o ścisłe relacje człowiek-środowisko. Dodatkowo może służyć, jako narzędzie wykorzystywane w procesie wspierania podejmowania decyzji, w prognozowaniu rozwoju środowiska, w planowaniu przestrzennym oraz w ocenie oddziaływania na środowisko.

EN

Agent-based modeling is an example of geomodeling based on spatial data, i.e. the data connected withgeographic information systems. Using agent-based modeling makes it possible to simulate functioning of natural systems, social systems or coupled human and natural systems (CHANS). ABM approach is one of the best-adapted methods for modeling coupled social-natural systems due to its characteristic elements – agents. When a system is reflected in the model it is built of objects and elements placed in the model space. A key role in the whole process is played by agents – individual decision-making model entities. The agent-based model developed for this paper is created to simulate changes in land use and land cover and to show the environmental effects of this process, which is one of the most important synthetic indicators in the geographical environment. The model developed can be used for different space scales and it based on the process in which farmers take action participation in selected packages of Agri-environmental Programme 2007-2013, which require them to strictly defined environmental activities. The model allows to simulate different scenarios of implemented decision role, thereby resulting in different, both real and abstract, configurations of land use and land cover patterns. This way of modeling is especially useful in the context of CHANS. It can serve as a tool in supporting decision-making processes, in predicting the environmental changes and development, spatial planning and environmental impact assessment.

9

The acquisition and processing database system "Animal Housing Technologies"

Mielcarek P., Rzeźnik W.

Agricultural Engineering

|

2014

|

Vol. 18, No. 4

175--184

EN

Many initiatives have been taken to reduce the environmental impact of the livestock production for many years. Development and evaluation of innovative animal production technologies require detailed research based on the collected data. The database systems are used for this purpose. The aim of the study was to design and create the acquisition and processing database system "Animal Housing Technologies". The system allows collection, processing, reporting and analysing the data on the livestock production technologies. It is a useful tool for comprehensive evaluation of the technical and technological solutions in the animal production including the animal welfare, environmental protection and energy consumption criteria. It can be helpful in developing modern, innovative technologies of the animal housing, with the principles of sustainable development.

PL

Od lat podejmowane są inicjatywy mające na celu ograniczanie zagrożeń środowiskowych związanych z produkcją zwierzęcą. Opracowanie i ocena innowacyjnych rozwiązań w zakresie technologii w produkcji zwierzęcej wymaga szczegółowych badań w oparciu o gromadzone dane. Stosowane są do tego dedykowane systemy informatyczne. Celem pracy było zaprojektowanie i wykonanie bazodanowego systemu akwizycji i przetwarzania danych „Technologie Utrzymania Zwierząt” umożliwiającego ocenę technologii biorąc pod uwagę ekonomiczny i środowiskowy aspekt produkcji oraz dobrostan zwierząt. System umożliwia gromadzenie, przetwarzanie, raportowanie i analizę danych, dotyczących technologii produkcji zwierzęcej. Jest on praktycznym narzędziem do oceny rozwiązań technicznych i technologicznych produkcji zwierzęcej, uwzględniającej dobrostan zwierząt, ochronę środowiska oraz energochłonność produkcji. Wiedza ta może być pomocna przy opracowywaniu nowych, innowacyjnych technologii utrzymania zwierząt gospodarskich, z zachowaniem zasad zrównoważonego rozwoju.

10

Zrównoważenie procesu produkcji w wybranych gospodarstwach mlecznych

Kocira S.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2013

|

R. 21, nr 2

133--140

PL

W pracy przedstawiono analizę zrównoważenia procesu produkcji w 15 wybranych gospodarstwach mlecznych. Gospodarstwa podzielono na dwie grupy ze względu na liczbę posiadanych krów mlecznych (do 19 - grupa I i powyżej 19 - grupa II). Zrównoważenie procesu produkcji oparto na założeniach przedstawionych w przez SAWĘ i KOCIRĘ [2010]. Gospodarstwa o liczbie krów mlecznych powyżej 19 spełniają więcej kryteriów zrównoważenia procesu produkcji. Zwiększenie obsady zwierząt powoduje poprawę odnawialności substancji organicznej. Wraz ze zwiększeniem obsady zwierząt rośnie wskaźnik poziomu mechanizacji. Świadczy o tym silna dodatnia korelacja między tymi zmiennymi. Wszystkie gospodarstwa spełniają kryterium ekonomiczne zrównoważenia procesu produkcji, jednak żadne z nich nie spełnia wszystkich kryteriów. Stwierdzono istotną różnicę nakładów energetycznych i poziomu mechanizacji w dwóch analizowanych grupach gospodarstw.

EN

Study analysed the sustainability of production process in selected 15 dairy farms. The farms were divided into two groups in terms of the number of milking cows. Sustainability of production process was based on the assumptions presented by SAWA and KOCIRA [2010]. Farms with the number of dairy cows above 19 fulfill more criteria of production process sustainability. An increase in the livestock density improved the balance of organic matter renewability. With the increase of livestock density increases also indicator of mechanization level; there is a strong positive correlation between these variables. All the farms surveyed fulfill the economic criteria of production process sustainability. However, none of farm analysed does fulfill all criteria. Between the two groups of analysed farms significant difference exists only in energy inputs and the level of mechanization.

11

Beyond The Dilemma Facing China’s Agricuture – Toward a Chinese Constructive Postmodern Agriculture

Zhihe W, Meijun F, Ikerd J.

Problemy Ekorozwoju

|

2013

|

Vol. 8, nr 1

43--56

EN

The accomplishments in Chinese agriculture have been impressive during the past 30 years of growth in the Chinese economy. But the costs have been extremely high as well, including: excessive pollution, topsoil erosion, a loss of fertility, unhealthy food, an increasing gap between the rich and the poor, a destruction of local communities and a loss of vitality in rural life. Who should be responsible for these problems? Should China’s agriculture return to the past or should it continue on the current path toward modernization? Is there any alternative to the current form of modern agriculture? Specifically, is there a third way for China to pursue agricultural development? Our thesis is that China should explore a Constructive Postmodern Agriculture as a means of resolving its current dilemma. Constructive Postmodern Agriculture is a creative integration of Western thinking and Chinese wisdom. It is constructive in that it seeks to work with nature rather than against it. It is postmodern in the sense that it takes the best of modern farming practices and combines them with the best of traditional practices as well as contemporary sustainable agriculture. A Constructive Postmodern Agriculture could provide healthy food for current and future generations by preserving the fertility of the soil and the well-being of nature to ensure economic sustainability. It also could provide economic support and cultural meaning for farmers and their local communities. Chinese interest in Constructive Postmodern Agriculture has been increasing recently and some recent experiments in postmodern agriculture in China have shown that the Constructive Postmodern Agriculture is feasible as well as promising. Future agricultural development of China will affect food markets throughout the world. Thus, the choice between modern and constructive postmodern agriculture should be a matter of global concern.

PL

Osiągnięcia chińskiego rolnictwa w ciągu ostatnich 30 lat wzrostu ekonomicznego są imponujące. Równie poważne są jednak także ich konsekwencje, obejmujące: znaczącą degradację środowiska, erozję gleb, utratę żyzności, skażenie żywności, zwiększanie się przepaści pomiędzy bogatymi a biednymi i rozpad lokalnych społeczności. Jak powinno się te problemy rozwiązać? Czy rolnictwo w Chinach powinno powrócić do dawnych form, czy też nadal rozwijać się w kierunku modernizacji? Czy istnieje jakaś inna alternatywna trzecia droga rozwoju rolnictwa? Zdaniem autorów tej pracy, aby rozwiązać zarysowane problemy, Chiny powinny podążyć drogą konstruktywnego postmodernistycznego rolnictwa, opartego na połączeniu zachodniego sposobu myślenia z mądrością Wschodu. Jest ono konstruktywne, ponieważ celem jest współpraca, a nie walka, z przyrodą. Jest postmodernistyczne w tym sensie, że najlepsze praktyki współczesnego rolnictwa łączy ze sprawdzonymi praktykami tradycyjnego, a także, coraz obszerniej dyskutowanego, zrównoważonego rolnictwa. Tak rozumiane rolnictwo powinno gwarantować dostarczanie zdrowej żywności dla obecnego i przyszłych pokoleń, dbając jednocześnie o żyzność gleby i ogólny dobry stan przyrody i zapewniając ekonomiczną zrównoważoność. Ponadto nie można zapomnieć o wsparciu ekonomicznym i kulturowym dla rolników i tworzonych przez nich lokalnych społeczności. Zainteresowanie konstruktywnym rolnictwem postmodernistycznym w Chinach rośnie. Przeprowadzane eksperymenty wykazują, że takie rolnictwo jest bardzo obiecujące i możliwe do wdrożenia. Jednocześnie nie należy zapominać że rozwój rolnictwa w Chinach nie pozostaje bez wpływu na światowy rynek żywności. Dlatego wybór pomiędzy dotychczasowym a konstruktywnym rolnictwem postmodernistycznym jest zagadnieniem o wymiarze globalnym.

12

Stopień zrównoważenia gospodarstw mlecznych w aspekcie oceny ekologicznej

Malaga-Toboła U., Łapka M.

Inżynieria Rolnicza

|

2013

|

R. 17, nr 3, t. 1

213--222

PL

Rolnictwo zrównoważone można oceniać za pomocą miernika ekologicznego, społecznego i ekonomicznego. W pracy dokonano oceny ekologicznej stopnia zrównoważenia gospodarstw, wykorzystując do tego celu wskaźnik bilansu odnawialności substancji organicznej. Scharakteryzowano również organizację produkcji w gospodarstwach będących przedmiotem badań. Analizą objęto 15 gospodarstw rolnych z woj. śląskiego, specjalizujących się w produkcji mleka. Wybrane obiekty spełniały cechy gospodarstw zrównoważonych, dotyczące m.in. struktury użytkowania ziemi i zasiewów oraz obsady inwentarza żywego. Badania przeprowadzono w formie wywiadu kierowanego z właścicielami gospodarstw. Dane dotyczyły roku 2012. W celu analizy porównawczej obiekty podzielono na grupy, przyjmując za kryterium podziału powierzchnię użytków rolnych. Wyróżniono zatem 3 grupy: I o powierzchni do 20,00 ha, II – od 20,01 do 50,00 ha i III o areale większym niż 50,00 ha użytków rolnych. We wszystkich grupach odnotowano nadmiar składników NPK, a wskaźnik odnawialności substancji organicznej, mieszczący się w dopuszczalnych granicach, wystąpił tylko w gospodarstwach najmniejszych obszarowo.

EN

Sustained farming may be assessed with the use of ecological, social and economic measure. Ecological assessment of the sustainability degree of farms was carried out with the use of sustainability of organic matter balance. Moreover, production organization in the researched farms was described. The analysis covered 15 farms of Śląskie voivodeship, which specialize in milk production. The selected facilities have the features of sustained farms concerning inter alia, the structure of the land use and sowing as well as livestock. The research was carried out in the form of a guided survey with farm owners. Data concerned 2012. In order to carry out comparative analysis, the facilities were divided into groups, assuming area of agricultural land as a division criterion. Therefore, 3 groups we distinguished: I of area up to 20.00 ha, II - from 20.01 to 50.00 ha and III of the acreage exceeding 50.00 ha of agricultural land. In all groups, excess of NPK components was reported and the index of sustainability of organic matter within the limits, occurred only in the smallest farms.

13

Zużycie środków do produkcji rolniczej w Polsce w kontekście retardacji przemian rolniczej przestrzeni produkcyjnej

Jarecki W., Bobrecka-Jamro D

Inżynieria Ekologiczna

|

2013

|

Nr 34

121--128

PL

W opracowaniu przedstawione zostały zmiany zużycia podstawowych środków produkcji w polskim rolnictwie, bowiem należą one do głównych wyznaczników intensywności uprawy roślin i umożliwiają ocenę tempa niekorzystnego przekształcania ekosystemów na obszarach wiejskich. Wyznaczone współczynniki trendu dotyczyły poziomu sprzedaży nawozów mineralnych, środków ochrony roślin oraz kwalifikowanego materiału siewnego. Uzyskane wyniki potwierdziły, że w badanych latach wykorzystanie niektórych środków produkcji w krajowym rolnictwie kształtuje się niekorzystnie. Istotnie wzrasta zużycie nawozów mineralnych w kg NPK na 1 ha UR, w tym głównie azotowych, zmniejsza się zaś zużycie wapna nawozowego. Ma to przełożenie na uzyskiwane efekty produkcji roślinnej i stan gleb pól uprawnych. Natomiast w rolnictwie zrównoważonym poziom stosowanego nawożenia mineralnego ma zagwarantować opłacalny plon, ale zarazem nie może stwarzać zagrożenia dla środowiska. Zużycie środków ochrony roślin w Polsce zwiększyło się, przy czym wyznaczony współczynnik trendu objął lata 2005-2011 (ponieważ w okresie 2002-2004 statystyki nie ujmowały pełnego asortymentu środków ochrony roślin dopuszczonych do obrotu i stosowania). Z kolei zużycie kwalifikowanego materiału siewnego podstawowych zbóż i sadzeniaków ziemniaka w polskim rolnictwie istotnie zmniejszyło się. Jedynie dla pszenżyta wyznaczono dodatni współczynnik trendu sprzedaży materiału kwalifikowanego. Należy zatem szerzej informować rolników o korzyściach wynikających z wymiany materiału siewnego na kwalifikowany. Pozwoli to na szybsze wdrożenie postępu odmianowego do praktyki rolniczej i spowolnienie niekorzystnych przemian rolniczej przestrzeni produkcyjnej.

EN

This paper presents the changes in the consumption of basic production means in Polish agriculture as they are ones of basic determinants of plant cultivation intensity. Established trend rates concerned the sale level of: mineral fertilizers, crop protection measures and certified seeds. The obtained results confirm that during the research period the use of some production means in national agriculture was adverse. The consumption of mineral fertilizers in kg of mineral fertilizers on 1 ha of agriculture land, especially nitrogen fertilizer, considerably increases and the consumption of agricultural lime decreases. This is reflected in the obtained effects of agricultural production and the condition of agricultural lands. In balanced agriculture the level of consumed mineral fertilization is to guarantee the profitable crop, but at the same time it is not to create threat to natural environment. The plant protection by pesticides is increasing in Poland and the established trend rate took into account years 2005-2011. In the period 2002-2004 statistics did not present the full range of crop protection measures authorized for sale and consumption. In contrast the consumption of qualified seeds of basic grains and seed potatoes considerably decreased in Polish agriculture. Only for triticale it was noticed that the trend rate of qualified seeds was increasing. So the farmers should be more widely informed about the advantages of the exchange of seed grain for qualified grains. It will facilitate the quicker implementation of variety progress to agricultural production and adverse changes slowdown agricultural production.

14

Analysis of pro-environmental measures under implementation of the Baltic Deal Project

Kuczuk A., Sterczewski E.

Ekonomia i Środowisko

|

2013

|

nr 4

216--233

PL

Artykuł prezentuje informacje oraz analizę działań prośrodowiskowych wdrożeniowych gospodarstw rolnych z terenu województwa opolskiego, biorących udział w projekcie Baltic Deal. Na podstawie analizy działalności gospodarstw, można zauważyć, że pomimo podejmowanych działań prośrodowiskowych, sposób produkcji rolnej stanowi ciągle zagrożenie dla jakości środowiska przyrodniczego, w tym dla jakości wód. W ramach projektu Baltic Deal na przykładzie pokazowych gospodarstw rolnych dokonuje się ich oceny pod kątem zapobiegania „ucieczce” składników pokarmowych do wód. Projekt ma także służyć wskazaniu nieprawidłowości pojawiających się w toku produkcji i zagrażających środowisku wody oraz określeniu, jakie działania powinny być podjęte, by zapobiegać skażeniom środowiska wodnego.

EN

Agricultural production plays one of the most important functions in all the national economies, but if it is not properly managed can cause a variety of negative effects on water environment, the quality of which may be deteriorated through, for example the appearance of pesticide residues and nutrients from fertilizers. Water protection is one of the principal issues of the Common Agricultural Policy with the key efforts directed to reduction of pollution from agricultural activities, mainly through the sustainable consumption of pesticides and fertilizers, in particular to avoid nitrate contamination.

15

Zastosowanie technik satelitarnych w rolnictwie zrównoważonym - wybrane przykłady zastosowań

Banaszkiewicz M., Lewiński S., Aleksandrowicz S., Woźniak E., Kotarba A., Krupiński M.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2012

|

R. 20, nr 3

109-122

PL

Teledetekcja satelitarna jest obecnie jednym z podstawowych źródeł informacji o środowisku przyrodniczym i o procesach zachodzących na powierzchni Ziemi. Zdjęcia satelitarne o różnej rozdzielczości przestrzennej, spektralnej oraz radiometrycznej umożliwiają pozyskanie informacji o charakterze przestrzennym, które mogą być interpretowane w sposób bezpośredni lub mogą być wykorzystane w procesach modelowania matematycznego. Na ich podstawie można określić m.in. klasy pokrycia i użytkowania terenu, strukturę upraw, kondycję roślinności, dostępność wody. W pracy przedstawiono wybrane przykłady możliwości zastosowania teledetekcji satelitarnej w monitoringu zmian przestrzeni rolniczej: wyznaczanie stref buforowych, detekcja zmian pokrycia terenu, ocena stanu roślinności oraz zróżnicowania środowiska przyrodniczego.

EN

Satellite remote sensing is one of the main sources of information on natural environment and the processes occurring on the surface of the Earth. Satellite images of different spatial, spectral and radiometric resolution, enable the acquisition of spatial information which may be interpreted directly, or may be used in processes of mathematical modeling. Satellite images may create a basis to determine, among the others, land cover and land use classes, cropping patterns, the condition of vegetation, water availability. This paper presents selected examples of satellite remote sensing application in monitoring of agricultural land: setting of riparian zones, detection of land cover changes, assessment of vegetation status and the diversification of natural environment.

16

Techniczne środki pracy w wybranych gospodarstwach rodzinnych o różnym stopniu zrównoważenia

Kocira S.

Inżynieria Rolnicza

|

2012

|

R. 16, nr 4, t. 1

135-143

PL

W pracy dokonano analizy wyposażenia w techniczne środki pracy wybranych gospodarstw rodzinnych dla których oceniono zrównoważenie procesu produkcji. Badaniami objęto jedenaście gospodarstw rodzinnych dla których w 2009 roku w ramach projektu rozwojowego NCBiR NR 12 00 43 06/200 sporządzono opisy wyposażenia i działalności. Ocenę zrównoważenia procesu produkcji dokonano za pomocą kryteriów przedstawionych przez Sawę i Kocirę [2010]. Ocenę wyposażenia oparto głównie na wskaźnikach określanych za pomocą wartości odtworzeniowej brutto. Stwierdzono ujemną korelację między liczbą spełnionych kryteriów zrównoważenia a wartością odtworzeniową technicznych środków pracy wyrażoną w PLNźkWh-1. Zaobserwowano, że wraz ze wzrostem powierzchni maleje wartość wskaźnika umaszynowienia, a rośnie wartość uzbrojenia technicznego pracownika. Stwierdzono silną korelację dodatnią między powierzchnią gruntów ornych a reprodukcją substancji organicznej. Najwięcej (5) gospodarstw spełnia trzy z siedmiu kryteriów zrównoważenia. Tylko jedno gospodarstwo spełnia wszystkie kryteria.

EN

Analysis of equipment with technical means of work of the selected family farms, for which the balance of the production process was assessed, was carried out. Eleven family farms were covered by the research. In 2009 descriptions of equipment and activity were carried out for these farms within the development project NCBiR NO 12 00 43 06/200. The assessment of the production process balance was carried out with the criteria presented by Sawa and Kocira [2010]. The assessment of equipment was based mainly on indexes determined with gross reinstatement value. Negative correlation between the number of met balance criteria and reinstatement value of work means expressed in PLNźkWh-1 was determined. It was reported that along with the increase of area the value of machine index decreases and the value of technical equipment of a worker. Strong correlation of additional area of arable lands and reproduction of organic substance was determined. The biggest number (5) of farms meets three of seven criteria of balance. Only one of the farms meets all the criteria.

17

Macroeconomic evaluation of sustainability in the agricultural sector with use the structural equations modeling (SEM)

Gruda M., Kwasek M., Rembisz W.

Ekonomia i Środowisko

|

2012

|

nr 2

232--244

PL

Modelowanie równań strukturalnych to klasa wielowymiarowych, parametrycznych modeli statystycznych pozwalających na testowanie hipotez badawczych o dużej złożoności relacji pomiędzy zmiennymi. Klasyczne zastosowania modelowania równań strukturalnych to (1) analiza ścieżek, która może być traktowana jak rozszerzenie analizy regresji o możliwość kształtowania relacji o dowolnym układzie zależności (możliwość łącznego ujmowania zależności dla wielu powiązanych równań regresji) lub (2) konfirmacyjna analiza czynnikowa (CFA – confirmatory factor analysis), która pozwala na kierowaną teorię analizy struktury relacji między wieloma zmiennymi. Modele SEM (structural equations modeling) w pracy wykorzystane są do opisu zależności między trzema makroagregatami, jakie występują w układzie zrównoważonym: zrównoważenie ekonomiczne, zrównoważenie środowiskowe i zrównoważenie społeczne.

EN

The study aims at determining the long-term relation between the agricultural sector and the national economy and the environment, i.e. the so called sustainable growth. The growth analysis was conducted on the basis of the Dynamic Sustainable Growth Model and the Structural Equations Modeling. Determination of the impact of factor groups: economic, environmental and social on the development of the agricultural sector (factor relations). Variant determination of the trajectory of the agricultural sector production process, gross added agriculture value (WDBR), food consumption, pace of changes of the environmental progress factor and the emission of pollution connected with food (exante). Assessment of the degree of sustainability of the agricultural sector and environmental areas vs. the agricultural and environmental subsidies from the EU budget.

18

Rolnictwo ekologiczne jako element trwałego i zrównoważonego rolnictwa

Kłos L.

Ekonomia i Środowisko

|

2011

|

nr 1

120--133

PL

Naczelna zasada zrównoważonego rozwoju – zachowanie równowagi między systemami: społecznym, ekonomicznym i przyrodniczym, szczególnego znaczenia nabiera w rolnictwie, w sposób bezpośredni powiązanym z przyrodą. Zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju, rolnictwo ekologiczne stanowi najbardziej optymalny system gospodarowania i, w połączeniu z innymi dziedzinami gospodarki, powinien być traktowany jako podstawa rozwoju zrównoważonego obszarów wiejskich zarówno w skali regionu, jak i kraju.

EN

Organic farming is an Essentials element of sustainable development. It meets the Leeds of farmers nature and society. Provides healthy food while not causing environmental degradation. It provides fertile soil and allow the preservation of natural wealth.

19

Gospodarstwa ekologiczne w zrównoważonym rozwoju rolnictwa (na przykładzie województwa podlaskiego)

Kołoszko-Chomentowska Z.

Ekonomia i Środowisko

|

2011

|

nr 1

134--142

PL

W nawiązaniu do jednego z założeń rozwoju zrównoważonego, mówiącego o zachowaniu ekonomicznej trwałości obszarów wiejskich, za cel opracowania przyjęto ocenę wyników ekonomicznych gospodarstw ekologicznych na tle gospodarstw konwencjonalnych, stanowiących odniesienie dla alternatywnych systemów produkcji. Realizacja produkcji rolniczej zgodnie z wymaganiami ochrony środowiska i ochrony krajobrazu to inwestycja w poprawę warunków życia i pracy całego społeczeństwa, nie tylko mieszkańców obszarów wiejskich i dlatego finansowanie tych gospodarstw jest jak najbardziej uzasadnione.

EN

This paper is an approach to detect an influence of the public funds on the economic position of land holdings on the example of the Podlasie province in the period from 2005 to 2007 y. In the sustainable development context all farms benefited from EU subsidies. The analysis has showed that the supplying the farms’ development with the public funds has increased their economic position. The agri-environmental programs and direct payments had important part in it. Subsidization of agricultural production does not always yield a significant increase in economical results but the very important farms role in protection of the environment should be emphasized.

20

Współczesne wyzwania dla inżynierii rolniczej

Pawlak J.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2010

|

R. 18, nr 4

5-12

PL

Potrzeba dostosowania techniki i technologii do wymogów rolnictwa zrównoważonego wyznacza kierunki badań naukowych w zakresie inżynierii rolniczej. Do priorytetowych przedmiotów badań należą obecnie rolnictwo precyzyjne i monitorowanie produktów żywnościowych na wszystkich etapach ich produkcji, przetwórstwa i obrotu handlowego. W pracy przedstawiono niezbędne kierunki tych badań i wdrożeń.

EN

The necessity of adapting technique and technology to the requirements of sustainable farming determines the research directions in agricultural engineering. Actually, the subjects of particular priority include precision agriculture and monitoring of the food products at all stages of their production, processing and trade turnover. This paper presented the essential directions in mentioned research and implementation activities.