Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: quality product

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Procesy cieplne jako element systemu logistycznego kształtujący jakość żywności

Sagan A.

Logistyka

2015

nr 5

529--533, CD1

Wyróżnikiem łańcucha dostaw żywności jest produkt, który podlega wymogom bezpieczeństwa stworzonym dla ochrony konsumenta. Odpowiednia jakość produktu powinna być osiągana na każdym etapie produkcji. W większości gałęzi przemysłu spożywczego, na różnych etapach procesu technologicznego stosowane są procesy cieplne. W pracy przedstawiono modyfikacje składu chemicznego żywności jakie mogą zachodzić podczas ogrzewania w aspekcie jakości i bezpieczeństwa produktu końcowego.

A distinguishing element in the chain of food delivery is a product which fulfils the requirements of safety developed to protect the consumer. The adequate quality of the product should be maintained at each stage of manufacturing. Thermal processes are applied in the majority of food manufacturing branches, at different levels of the technological process. The present work discusses modifications in the chemical composition of food products, which can occur during heating, regarding the quality and safety of the final product.

Kształtowanie relacji w łańcuchu dostaw

Szudrowicz I.

Problemy Jakości

2013

R. 45, nr 9

27--30

Analiza kosztów jakości w przedsiębiorstwie "Sin Nombre" w latach 1997-1999

Dośpiał B.

Problemy Jakości

2001

nr 5

22-30

Celem pracy jest analiza systemu kosztów jakości w obszarze produkcji rozważanego przedsiębiorstwa. Analiza ta ma zweryfikować postawioną w pracy hipotezę istnienia związku zachodzącego pomiędzy działaniami regulacyjnymi prowadzonymi w obszarze kosztów jakości a poprawą efektywności systemu zapewnienia jakości.